Doktor 24/7: Sarımsak gribe karşı koruma sağlar mı?

"Sarımsağın soğuk algınlığı ve gribe iyi geldiğini duydum, bu doğru mu? Sağlıklı beslenmek için sarımsak nasıl en iyi şekilde tüketilir ve herhangi bir yan etkisi var mı? Teşekkür ederim doktor!" (C. Tài, Ho Chi Minh Şehri).

Ho Chi Minh Şehri'ndeki Gia An 115 Hastanesi Beslenme Bölümü Başkanı Dr. Vo Thi To Hi şöyle açıklıyor: Sarımsak birçok biyoaktif bileşik içerir. En sık bahsedilen bileşenler alliin ve alliinazdır – sarımsak ezildiğinde, doğrandığında veya kesildiğinde, alliinaz alliini allisine dönüştürür. Allisin, karakteristik bir kokuya sahip bir kükürt bileşiğidir ve deneylerde gözlemlenen antibakteriyel, antifungal, antiviral ve antioksidan etkilerden öncelikle sorumludur. Ayrıca sarımsak, vitaminler (özellikle C vitamini), mineraller (selenyum), polifenoller ve diğer kükürt türevleri içerir – bu maddeler bağışıklık düzenlemesine ve iltihaplanmanın azaltılmasına katkıda bulunur.

Sarımsak birçok biyoaktif bileşik içerir.

Fotoğraf: Yapay Zeka

Sarımsağın solunum yolu bakteriyel ve viral enfeksiyonlarını etkileme mekanizması hakkında.

Doğrudan etkiler: Laboratuvar ortamında yapılan çalışmalar, allisinin bakteri ve virüsler de dahil olmak üzere çeşitli patojenlerin büyümesini engelleyebildiğini göstermiştir. Bununla birlikte, aktif bileşen konsantrasyonu, çevresel koşullar ve allisin stabilitesindeki önemli farklılıklar nedeniyle, laboratuvar sonuçları insanlarda eşdeğer etkinliğe denk gelmemektedir.

İmmünomodülatör etkiler: Bazı çalışmalar, sarımsağın vücudun koruyucu hücrelerinin bakteri ve virüslerle karşılaştığında "daha hızlı ve daha güçlü" hareket etmesini destekleyerek bağışıklık sisteminin daha etkili çalışmasına yardımcı olabileceğini öne sürmektedir. Başka bir deyişle, sarımsak, patojenler saldırdığında vücudun daha iyi yanıt vermesine yardımcı olur.

İltihap önleyici ve antioksidan etkiler: Sarımsak, aşırı iltihaplanma tepkilerinden kaynaklanan doku hasarını azaltmaya yardımcı olur.

Bazı rastgele kontrollü çalışmalar, sarımsak tüketiminin (çoğunlukla özüt takviyesi şeklinde) plaseboya kıyasla soğuk algınlığının sıklığını veya süresini azaltabileceğini göstermiştir; ancak bu çalışmaların kalitesi tutarsızdır, tasarımları farklıdır ve sonuçları çelişkilidir.

Grip söz konusu olduğunda, sarımsağın aşı gibi kanıtlanmış önleyici tedbirlerin yerini alabileceği sonucuna varmak için kanıtlar çok sınırlı ve yetersizdir. Bu nedenle, sarımsak genel önlemede faydalı bir yardımcı olabilir, ancak özel bir koruyucu önlem veya aşıların ve tıbbi tedavinin yerine geçecek bir yöntem değildir.

Sarımsağı kullanmanın en iyi yolu

Sarımsağı kullanmanın en faydalı yolu, çiğ olarak veya ezilip 10-15 dakika bekletildikten sonra pişirmektir. Sarımsak dişleri ezildiğinde veya doğrandığında, sarımsaktaki enzimler aktifleşerek allisin üretir. Sarımsak hemen ısıtılırsa, allisin miktarı önemli ölçüde azalır.

Sağlıklı sindirim sistemine sahip kişiler günde 1-2 diş çiğ sarımsak tüketebilirler. Şişkinliğe yatkın olanlar, sarımsağı yemeklerine pişirdikten sonra karıştırabilir veya siyah sarımsak ya da balda bekletilmiş sarımsak gibi daha kolay sindirilebilir formlarını kullanabilirler. Bu formlar daha fazla antioksidan içerir ve tahrişe neden olma olasılıkları daha düşüktür.

Sarımsak genellikle zararsızdır, ancak yanlış veya aşırı kullanımı yine de rahatsızlığa neden olabilir. En yaygın yan etkiler, özellikle büyük miktarlarda çiğ sarımsak tüketildiğinde, mide ekşimesi, karın ağrısı, şişkinlik veya ağız kokusudur.

Sarımsağı kullanmanın en faydalı yolu, çiğ olarak veya ezilip doğranmış halde tüketmek ve pişirmeden önce yaklaşık 10-15 dakika bekletmektir.

Fotoğraf: Yapay Zeka

Ayrıca, bazı insan gruplarının sarımsak tüketirken daha dikkatli olmaları gerekir:

• Mide veya onikiparmak bağırsağı ülseri olan kişiler: Çiğ sarımsak tahrişe, ağrıyı artırmaya, şişkinliğe veya mide yanmasına neden olabilir. Bu gruptaki kişiler pişmiş sarımsak kullanmalı veya az miktarda tüketmelidir.
• Alerjisi olan kişiler: Nadir durumlarda, çiğ sarımsak tüketirken kaşıntı, döküntü veya tahriş yaşayabilirler.
• Küçük çocuklar: Çocuklara çok fazla çiğ sarımsak vermekten kaçının, çünkü kolayca mide ağrısına ve hazımsızlığa neden olabilir.

Sarımsak sağlığa faydalı olsa da, herkes "ne kadar çok o kadar iyi" mantığıyla kullanamaz; doğru miktarda ve sağlık durumunuza uygun kullanmak daha güvenli ve etkili olacaktır. Ayrıca, sarımsak yanıklara ve kabarcıklara neden olabileceğinden, sivilce veya diğer rahatsızlıkları tedavi etmek için halk ilaçlarına dayalı olarak doğrudan cilde uygulanmaması kesinlikle çok önemlidir.

Okuyucular, makalenin altına yorum yaparak veya suckhoethanhnien247@gmail.com adresine e-posta göndererek 7/24 Doktor bölümüne sorularını iletebilirler.

Sorular doktorlara, uzmanlara vb. iletilecek ve onlar da okuyucularımız için cevaplayacaklardır.

Kaynak: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-toi-co-giup-phong-cam-cum-khong-185251201222852905.htm