Doktor 24/7: Sarımsak soğuk algınlığını önlemeye yardımcı olur mu?

'Sarımsağın gribi önlemeye yardımcı olduğunu duydum, doğru mu? Sarımsağı sağlık için en iyi nasıl tüketebilirim? Herhangi bir yan etkisi var mı? Teşekkürler doktor!' (C. Tai, Ho Chi Minh şehrinde).

Gia An 115 Hastanesi (HCMC) Beslenme Bölümü Başkanı Doktor Vo Thi To Hi şöyle açıklıyor: Sarımsak birçok biyolojik olarak aktif bileşik içerir. En sık bahsedilen bileşenler alliin ve alliinazdır - sarımsak ezildiğinde, doğrandığında veya kesildiğinde, alliinaz alliinin allisine dönüşümünü katalize eder. Allisin, kendine özgü bir kokuya sahip bir kükürt bileşiğidir ve deneylerde kaydedilen antibakteriyel, antifungal, antiviral ve antioksidan etkilerden esas olarak sorumludur. Ayrıca sarımsak, vitaminler (özellikle C vitamini), mineraller (selenyum), polifenoller ve diğer kükürt türevleri içerir - bu maddeler bağışıklık sisteminin düzenlenmesine ve iltihap giderici etkiye katkıda bulunur.

Sarımsak birçok biyolojik olarak aktif bileşen içerir.

Fotoğraf: AI

Sarımsağın solunum yolu enfeksiyonları ve virüsler üzerindeki etki mekanizması

Doğrudan etkiler: Test tüpü çalışmaları, allisinin bakteri ve virüsler de dahil olmak üzere birçok patojenin büyümesini engelleyebileceğini göstermiştir. Ancak, aktif bileşen konsantrasyonları, çevre koşulları ve allisinin stabilitesindeki büyük farklılıklar nedeniyle, test tüpü sonuçlarının insanlarda etkili olduğu kesin olarak söylenemez.

Bağışıklık sistemini düzenleyici etkiler: Bazı çalışmalar, sarımsağın, vücudun savunma hücrelerinin bakteri ve virüslerle karşılaştığında "daha hızlı ve daha güçlü" çalışmasına yardımcı olarak bağışıklık sisteminin daha etkili çalışmasına yardımcı olabileceğini göstermektedir. Başka bir deyişle, sarımsak vücudun patojenler tarafından saldırıya uğradığında daha iyi tepki vermesine yardımcı olur.

Anti-inflamatuar ve antioksidan etkiler: Sarımsak, aşırı inflamatuar yanıtların neden olduğu doku hasarını azaltmaya yardımcı olur.

Birkaç randomize çalışma, sarımsağın tüketilmesinin (genellikle ekstrakt takviyesi formunda) plaseboya kıyasla soğuk algınlığının sıklığını veya süresini azaltabileceğini göstermiştir, ancak çalışmaların kalitesi tutarsızdır, tasarımlar farklılık gösterir ve sonuçlar karışıktır.

Grip için, sarımsağın aşılama gibi kanıtlanmış koruyucu önlemlerin yerini alabileceği iddiasını destekleyecek kanıtlar çok sınırlı ve yetersizdir. Dolayısıyla, sarımsak genel korunmada faydalı bir yardımcı olabilir, ancak aşı ve tıbbi önlemlerin yerine geçebilecek özel bir koruma veya alternatif değildir.

Sarımsağı kullanmanın en iyi yolu

Sarımsağı kullanmanın en faydalı yolu, çiğ sarımsak veya ezilmiş sarımsak yemek ve pişirmeden önce 10-15 dakika bekletmektir. Sarımsak dişleri ezildiğinde veya doğrandığında, içindeki enzimler alisin oluşturmak üzere aktive olur. Sarımsak hemen ısıya maruz bırakılırsa, bu alisin miktarı önemli ölçüde azalacaktır.

Sindirim sistemi iyi olan kişiler günde 1-2 diş çiğ sarımsak yiyebilir. Şişkinliğe yatkın olanlar için, sarımsak pişirildikten sonra yemeklere karıştırılabilir veya siyah sarımsak veya balda bekletilmiş sarımsak gibi sindirimi daha kolay formlarda kullanılabilir. Bu formlar birçok antioksidan içerir ve daha az tahriş edicidir.

Sarımsak genellikle zararsızdır, ancak yanlış veya aşırı kullanıldığında rahatsızlığa neden olabilir. En sık görülen yan etkileri, özellikle büyük miktarlarda çiğ sarımsak tüketildiğinde mide ekşimesi, mide ağrısı, şişkinlik veya ağız kokusudur.

Sarımsağı kullanmanın en faydalı yolu, sarımsağı çiğ olarak veya ezilmiş ve doğranmış olarak yemek ve pişirmeden önce 10-15 dakika kadar bekletmektir.

Fotoğraf: AI

Ayrıca bazı grup insanların sarımsağı kullanırken daha dikkatli olması gerekiyor:

• Mide ve onikiparmak bağırsağı sorunları olan kişiler: Çiğ sarımsak tahrişe, artan ağrıya, şişkinliğe veya mide ekşimesine neden olabilir. Bu grup, işlenmiş sarımsak kullanmalı veya az miktarda tüketmelidir.
• Alerjisi olan kişiler: Az sayıda kişi çiğ sarımsak yediğinde kaşıntı, döküntü veya tahriş yaşayabilir.
• Çocuklar: Çocuklara çok fazla çiğ sarımsak vermeyin, çünkü mide ağrısı ve hazımsızlığa neden olabilir.

Sarımsak sağlığa faydalı olsa da, herkes "daha fazlası daha iyidir" diyemez; doğru miktarda ve sağlık durumunuza uygun şekilde kullanmak daha güvenli ve etkili olacaktır. Ayrıca, akne tedavisi veya kulaktan dolma bilgilere göre hastalıkları tedavi etmek için sarımsağı kesinlikle cildinize uygulamamanız gerektiğini unutmamak önemlidir, çünkü sarımsak ciltte yanma ve kabarcıklara neden olabilir.

Okuyucular, makalenin altına yorum yazarak veya suckhoethanhnien247@gmail.com adresine e-posta göndererek Doktor 24/7 köşesine soru sorabilirler.

Sorular okuyucuların cevaplaması için doktorlara, uzmanlara... iletilecek.

Kaynak: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-toi-co-giup-phong-cam-cum-khong-185251201222852905.htm