Mide kanseri daha genç yaşta görülme eğilimindedir - İllüstrasyon fotoğrafı
Sindirim Cerrahisi Enstitüsü Müdür Yardımcısı, 108 Merkez Askeri Hastanesi Sindirim Cerrahisi Bölüm Başkanı Doçent Dr. Nguyen Anh Tuan, mide kanserini önlemede beslenmenin önemli rolüne vurgu yaptı.
Dr. Tuan'a göre, mideyi korumak ve kanser riskini azaltmak için her birey, erken yaşlardan itibaren doğru beslenme prensiplerine uyarak bilimsel bir diyet oluşturmalı ve sürdürmelidir. Aşağıda herkesin başvurabileceği ayrıntılı talimatlar bulunmaktadır.
Günlük beslenmenize yeşil sebzeler ve taze meyveler ekleyin
C vitamini, E vitamini, beta-karoten, flavonoidler ve fenolik bileşikler gibi antioksidanlar, mide mukozası hücrelerini serbest radikallerin verdiği hasardan korumaya yardımcı olarak kanser hücrelerinin oluşumunu ve gelişimini engeller.
Bu maddeler yeşil sebzelerde ve taze meyvelerde bol miktarda bulunur. Her gün en az 400-500 gr sebze ve meyve tüketmek mide kanseri riskini %30'a kadar azaltabilir.
Dr. Tuan ayrıca her gün en az 5 porsiyon sebze ve meyve tüketmemizi öneriyor (her porsiyon 80 gr'a eşdeğer). Ispanak, brokoli, domates, havuç gibi sebzeler ve çilek ve yaban mersini gibi meyveler antioksidan açısından en zengin besinlerdir.
Sadece taze meyve ve sebzeleri kullanın ve koruyucu maddeler ve kimyasal şekerler içeren işlenmiş veya konserve meyve ve sebzelerin kullanımını sınırlayın, çünkü bunlar yararlı besinleri yok edebilir.
İşlenmiş gıdaların ve tuzlu yiyeceklerin tüketimini sınırlayın
Yapılan birçok araştırmanın sonuçlarına göre, pastırma, sosis, jambon gibi işlenmiş gıdalar ve yüksek oranda tuz içeren besinler sadece kalp damar hastalığı riskini artırmakla kalmıyor, aynı zamanda mide kanseri riskiyle de yakından ilişkili.
Günde 50 gr işlenmiş et tüketmek mide kanseri riskinizi %18'e kadar artırır. Balık, fasulye, yağsız tavuk ve yumurta gibi sağlıklı protein kaynaklarını tercih edin.
Günlük tuz alımınızı 6 gramın altına düşürün. Tuz yerine, lezzet katarken sağlığınız için de faydalı olacak sarımsak, soğan ve otlar gibi doğal baharatlar kullanın.
Sindirim sistemini etkilememek için tuz tüketimini sınırlayın - İllüstrasyon fotoğrafı
Kömürleşmiş ve tütsülenmiş yiyeceklerden kaçının
Kömürleşmiş veya tütsülenmiş yiyecekler, nitrozaminler ve polisiklik aromatik hidrokarbonlar (PAH'lar) gibi kanserojen bileşikler içerir. Bu bileşikler, yüksek sıcaklıkta pişirme sırasında oluşur ve DNA'ya zarar vererek kanser hücrelerinin gelişmesine yol açabilir.
Kömürleşmiş gıdaların düzenli tüketimi mide kanseri riskini yüzde 15-20 oranında artırabiliyor.
Bu nedenle yiyecekleri yüksek sıcaklıklarda veya doğrudan açık alev üzerinde ızgarada pişirmekten kaçının. Buharda pişirme, haşlama ve hafifçe soteleme daha güvenli pişirme yöntemleridir.
Doğal lif takviyesi
Dr. Tuan, lifin sadece sağlıklı bir sindirim sistemini desteklemekle kalmayıp aynı zamanda mide kanseri riskini azaltmaya da yardımcı olduğunu belirtti. Lif, sindirim sistemini temizlemeye, zararlı maddeleri ortadan kaldırmaya ve mide zarını korumaya yardımcı olur.
Lif alımını artırmanın birçok yolu vardır; rafine tahıllar yerine esmer pirinç, yulaf ezmesi ve tam buğday ekmeği gibi tam tahılları daha fazla tüketebilirsiniz.
Tatlı patates ve havuç gibi baklagiller, tohumlar ve yumrular tüketmek de zengin miktarda lif sağlamanın bir yoludur.
Alkolü azaltın
Çok fazla alkol tüketimi, mide kanseri de dahil olmak üzere birçok kanser türüyle bağlantılıdır. Alkol, mide zarını tahriş ederek ülser ve hücre hasarı riskini artırabilir.
Uluslararası Kanser Dergisi'nin araştırmasına göre, günde 30 gramdan fazla alkol tüketmek (yaklaşık 2 bardak) mide kanseri riskini yüzde 40 oranında artırabiliyor.
Alkol tüketiminizi sınırlandırmalı veya bırakmalısınız. Amerikan Kanser Derneği (ACS), erkeklerin günde iki içkiden, kadınların ise bir içkiden fazla içmemesini öneriyor. Mide sağlığınızı korumak için taze meyve suyu, yeşil çay veya su gibi alternatifleri tercih edin.
Alkol bağımlılığı sağlığı etkiliyor - İllüstrasyon: NAM TRAN
Anti-inflamatuar maddeler açısından zengin gıdalara öncelik verin
Zerdeçal, zencefil, sarımsak ve zeytinyağı gibi iltihap giderici özellik taşıyan besinler, mide zarını iltihaplı etkilerden korurken, kanser hücrelerinin gelişme riskini de azaltır.
ABD Ulusal Sağlık Enstitüleri (NIH) tarafından yapılan bir araştırma, zerdeçalın içindeki kurkuminin güçlü anti-inflamatuar ve antioksidan etkilere sahip olduğunu, mide kanseri riskini azaltmaya yardımcı olduğunu göstermiştir.
Günlük öğünlerinize zerdeçal, zencefil ve sarımsak gibi doğal baharatlar ekleyin. Soya fasulyesi veya kanola yağı gibi endüstriyel yağlar yerine zeytinyağı kullanın.
Kaynak: https://tuoitre.vn/bac-si-chi-cach-an-uong-ngua-ung-thu-da-day-20251101083259843.htm
Yorum (0)