Mide kanseri daha çok genç insanları etkiliyor - Resim.
Doçent Doktor Nguyen Anh Tuan - 108 Numaralı Askeri Merkez Hastanesi Sindirim Cerrahisi Enstitüsü Müdür Yardımcısı, Gastrointestinal Cerrahi Bölümü Başkanı - mide kanserinin önlenmesinde beslenmenin hayati önemini vurguladı.
Dr. Tuan'a göre, mideyi korumak ve kanser riskini en aza indirmek için herkes, erken yaşlardan itibaren makul beslenme ilkelerine bağlı kalarak bilimsel bir beslenme düzeni oluşturmalı ve sürdürmelidir. Aşağıda herkesin referansı için ayrıntılı kılavuzlar bulunmaktadır.
Günlük beslenmenize daha fazla yeşil sebze ve taze meyve ekleyin.
C vitamini, E vitamini, beta-karoten, flavonoidler ve fenolik bileşikler gibi antioksidanlar, mide mukozası hücrelerini serbest radikallerin verdiği hasardan koruyarak kanser hücrelerinin oluşumunu ve gelişimini önlemeye yardımcı olur.
Bu maddeler taze yeşil sebze ve meyvelerde bol miktarda bulunur; günde en az 400-500 gram sebze ve meyve tüketmek mide kanseri riskini %30'a kadar azaltabilir.
Dr. Tuan ayrıca her gün en az 5 porsiyon meyve ve sebze tüketmemizi öneriyor (her porsiyon 80 grama denk geliyor). Ispanak, brokoli, domates, havuç gibi sebzeler ve çilek, yaban mersini gibi meyveler antioksidan açısından en zengin besinler arasında yer alıyor.
Sadece taze meyve ve sebze tüketilmeli, koruyucu ve yapay tatlandırıcı içeren işlenmiş veya konserve ürünlerin kullanımı en aza indirilmelidir, çünkü bunlar faydalı besin maddelerini azaltabilir.
İşlenmiş gıdaların ve tuz oranı yüksek yemeklerin tüketimini sınırlayın.
Çok sayıda araştırmaya göre, pastırma, sosis, jambon ve tuz oranı yüksek gıdalar gibi işlenmiş gıdalar sadece kalp-damar hastalıkları riskini artırmakla kalmıyor, aynı zamanda mide kanseri riskiyle de yakından ilişkili.
Günde 50 gram işlenmiş et tüketmek, mide kanseri riskinizi %18'e kadar artırır. Balık, fasulye, yağsız tavuk ve yumurta gibi sağlıklı protein kaynaklarını tercih edin.
Günlük tuz alımınızı 6 gramın altına düşürün. Sağlıklı kalırken lezzet katmak için tuz yerine sarımsak, soğan ve otlar gibi doğal baharatlar kullanın.
Sindirim sisteminizi etkilememek için tuz tüketiminizi sınırlayın - Resim
Yanmış ızgara ve tütsülenmiş yiyeceklerden kaçının.
Yanmış veya tütsülenmiş gıdalar, nitrozaminler ve polisiklik aromatik hidrokarbonlar (PAH'lar) gibi kanserojen bileşikler içerir. Bu bileşikler, yüksek sıcaklıklarda gıda işleme sırasında oluşur ve DNA'ya zarar vererek kanser hücrelerinin gelişmesine yol açabilir.
Yanmış ızgara yemeklerinin düzenli tüketimi mide kanseri riskini %15-20 oranında artırabilir.
Bu nedenle, yiyecekleri yüksek sıcaklıklarda veya doğrudan açık ateş üzerinde pişirmekten kaçının. Bunun yerine, buharda pişirme, haşlama veya hafifçe soteleme daha güvenli pişirme yöntemleridir.
Doğal lif ekleyin
Dr. Tuan, lifin sadece sağlıklı bir sindirim sistemini desteklemekle kalmayıp aynı zamanda mide kanseri riskini azaltmaya da yardımcı olduğunu açıkladı. Lif, sindirim sistemini temizlemeye, zararlı maddeleri uzaklaştırmaya ve mide zarını korumaya yardımcı olur.
Lif alımını artırmanın birçok yolu vardır; örneğin, rafine tahıllar yerine esmer pirinç, yulaf ezmesi ve tam buğday ekmeği gibi tam tahılları daha fazla tüketmek.
Baklagiller, kuruyemişler ve tatlı patates ile havuç gibi kök sebzeler tüketmek de zengin bir lif kaynağı sağlamanın bir yoludur.
Alkol tüketimini en aza indirin.
Aşırı alkol tüketimi, mide kanseri de dahil olmak üzere çeşitli kanser türleriyle ilişkilidir. Alkol, mide zarını tahriş ederek iltihaplanma, ülser ve hücre hasarı riskini artırabilir.
Uluslararası Kanser Dergisi'nde yayınlanan bir araştırmaya göre, günde 30 gramdan (yaklaşık 2 bardak) fazla alkol tüketmek mide kanseri riskini %40 oranında artırabilir.
Alkol tüketiminizi sınırlamalı veya tamamen bırakmalısınız. Amerikan Kanser Derneği (ACS), erkeklerin günde ikiden fazla, kadınların ise bir kadehten fazla alkol tüketmemelerini önermektedir. Mide sağlığınızı korumak için taze meyve suyu, yeşil çay veya su gibi alternatif içecekleri tercih edin.
Alkol bağımlılığı sağlığı olumsuz etkiler - Çizim: NAM TRAN
İltihap önleyici bileşikler açısından zengin besinlere öncelik verin.
Zerdeçal, zencefil, sarımsak ve zeytinyağı gibi iltihap önleyici bileşikler açısından zengin gıdalar, mide zarını iltihaplanma etkilerinden korumaya ve kanser hücrelerinin gelişme riskini azaltmaya yardımcı olur.
ABD Ulusal Sağlık Enstitüleri (NIH) tarafından yapılan bir çalışma, zerdeçaldaki kurkuminin güçlü anti-enflamatuar ve antioksidan etkileri olduğunu ve mide kanseri riskini azaltmaya yardımcı olduğunu göstermiştir.
Günlük öğünlerinize zerdeçal, zencefil ve sarımsak gibi doğal baharatlar eklemelisiniz. Soya yağı veya kanola yağı gibi endüstriyel yağlar yerine zeytinyağı kullanın.
Kaynak: https://tuoitre.vn/bac-si-chi-cach-an-uong-ngua-ung-thu-da-day-20251101083259843.htm
Yorum (0)