Doktorlar siyah kahvenin karaciğeri koruyucu özellikleri hakkında ne diyor?

Uzmanlara göre, siyah kahve sadece her sabah uyanık kalmanıza yardımcı olan bir 'yakıt' olmakla kalmıyor, aynı zamanda günlük kahve tüketimi karaciğerinizi korumaya da yardımcı olabiliyor.

Hindustan Times'a (Hindistan) göre uzmanlar, saf siyah kahvenin karaciğer sağlığına faydalı birçok bileşik içerdiğini ve iltihabı azaltmaktan yağlı karaciğer hastalığı riskini düşürmeye kadar kronik karaciğer hastalıklarından vücudu korumaya yardımcı olabileceğini söylüyor.

Karaciğer sirozu riski %44'e kadar azalır.

Kaliforniya'da görev yapan ve All India Institute of Medical Sciences (AIIMS), Harvard Üniversitesi ve Stanford Üniversitesi'nde (ABD) eğitim almış gastroenterolog ve hepatolog Dr. Saurabh Sethi'ye göre, siyah kahve insanlık tarafından bilinen en iyi karaciğer koruyucu içeceklerden biridir.

Yapılan çok sayıda büyük araştırma, düzenli kahve tüketenlerin siroz riskinin %44'e kadar daha düşük olduğunu göstermiştir.

Fotoğraf: N.QUYEN (Kim tarafından oluşturuldu?)

Düzenli kahve içen kişilerin siroz ve buna bağlı karaciğer komplikasyonları riski daha düşüktür. Bu alışkanlık ayrıca risk altındaki kişilerde karaciğer enzim seviyelerini de iyileştirir.

Dr. Sethi şunları belirtti: "Çok sayıda büyük araştırma, düzenli olarak kahve içen kişilerin siroz riskinin %44'e kadar daha düşük olduğunu göstermiştir. Ayrıca, düzenli kahve tüketimi, karaciğer hasarını veya iltihabını değerlendirmek için yapılan testlerde izlenen iki gösterge olan ALT ve AST seviyelerinin düşmesiyle ilişkilidir."

Karaciğer yağlanmasını önleyin, hepatit riskini azaltın.

Alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı (NAFLD) dünya çapında giderek yaygınlaşıyor. Ancak araştırmalar, kahvenin karaciğeri korumada ve hastalığın önlenmesine katkıda bulunmada olumlu bir rol oynayabileceğini öne sürüyor.

Ayrıca kahve, karaciğerdeki iltihabı azaltmaya yardımcı olabilecek birçok güçlü antioksidan içerir. Özellikle kahvedeki klorojenik asit, kronik karaciğer hasarına neden olan önemli bir mekanizma olan oksidatif stresi azaltmaya yardımcı olur.

Günde ne kadar su içmeliyim?

Dr. Sethi'ye göre, karaciğer koruyucu faydaları en üst düzeye çıkarmak için günde 2-3 fincan kahve "ideal eşik"tir. 400.000'den fazla kişi üzerinde yapılan büyük bir meta-analiz, bu tüketim seviyesinin en yüksek karaciğer koruyucu etkiyi sağladığını göstermiştir.

Kahvenin karaciğeri koruyucu faydaları öncelikle kafeinden değil, polifenollerden kaynaklanmaktadır. Bu nedenle, kafeinsiz kahve de benzer faydalar sağlayabilir. Dr. Sethi'ye göre, doğrudan karşılaştırmalı çalışmalarda kafeinsiz kahve içenlerin bile karaciğer enzimlerinde benzer iyileşmeler bildirdiği görülmüştür.

Kaynak: https://thanhnien.vn/bac-si-noi-gi-ve-kha-nang-bao-ve-gan-cua-ca-phe-den-185260521103508091.htm