Asya'nın en iyi tatlıları arasında Vietnam flanı yer alıyor

Avrupa'dan ithal edilen yumurta, süt ve karamel şekerinden yapılan bu bilindik kek, Asya'nın en iyi 100 tatlısı arasında 87. sırada yer alıyor.

Hırvatistan merkezli yemek sitesi Taste Atlas, Şubat ayında Asya'nın en iyi 100 tatlısı listesini yayınladı. Sıralama, dünya çapında yaklaşık 15.000 müşteri, yemek uzmanı ve şefin görüşlerine dayanıyor ve aşırı milliyetçi oyları hariç tutuyor.

Flan veya karamel, Vietnam'ın en iyi temsilcisi olarak 87/100 puanla zirvede yer alıyor. Bu kek türü Avrupa kökenli olmasına rağmen, günümüzde dünyanın birçok yerinde popüler. Vietnam'da flan popüler ve birçok kişi tarafından seviliyor. Karamel tabakasıyla kaplı bu yumuşak kek, Taste Atlas tarafından "klasik, zamansız bir tatlı", "narin ve güzel" olarak derecelendiriliyor.

Yemeğin ana malzemeleri, kahverengi olana kadar karamelize edilmiş yumurta, süt, vanilya veya kahve aroması ve şeker karışımıdır. Kek, yenildiğinde bir tabağa ters çevrilerek, üstündeki yoğun karamel sosu öne çıkarılır ve etrafa yayılarak tüm keki kehribar rengine boyar. Karamelli kekin Vietnam versiyonunda genellikle malzeme olarak yoğunlaştırılmış süt kullanılır ve bu da keki daha kalın yapar.

İlk 100'ün başında, ünlü Türk dondurması Dondurma yer alıyor. Japonya, Kore ve Türkiye, listede en çok adı geçen yemeklerin yer aldığı ülkeler. Ayrıca Tayland, Endonezya ve Filipinler'den de temsilciler bulunuyor.

Karamelli kekin Vietnam versiyonu. Fotoğraf: Thanh Hoa

Tatlı seçim kriterleri, yemeğin yerel halk ve uluslararası turistler arasındaki popülerliği, lezzeti ve benzersizliği temel alınarak belirleniyor. Asya'nın en iyi 100 tatlısını duyurmamızın amacı, yerel lezzetleri tanıtmak, geleneksel yemeklere olan gururu ve yemek yiyenlerin merakını uyandırmak.

Anh Minh ( Tat Atlası'na Göre)

Kaynak bağlantısı: https://vnexpress.net/banh-flan-viet-vao-top-mon-trang-mieng-ngon-nhat-chau-a-4712518.html