Tet her geldiğinde, ailenin resepsiyon masasında mutlaka lezzetli kekler ve şekerlemeler bulunur. Bu yıl, piyasadaki kekleri, şekerlemeleri ve reçelleri tercih etmek yerine, birçok aile ev yapımı kekleri ve şekerlemeleri tercih ediyor çünkü doğru lezzeti önceden seçebiliyor ve malzemelerin doğal aromasını koruyabiliyorlar.
Tet sırasında tüm aile sıcak bir çay eşliğinde el yapımı kekler, reçeller ve şekerlemeler eşliğinde eski günleri yad eder.
Öğle tatilini fırsat bilen Tho Son semtindeki (Viet Tri) Bayan Bui Thi Thanh Huyen, Tet sırasında atalarının sunağına sunmak ve misafirleri eğlendirmek için Nuga şekerlemesi (mutluluk şekeri) yapmak üzere malzeme almak üzere Vincom'a gitti. Kaju fıstığı, badem, ceviz, kuru üzüm, tereyağı, tam yağlı süt tozu, hatmi şekeri gibi malzemeleri satın almayı tercih etti... Bayan Huyen şunları söyledi: Nuga şekerlemesi yapmak için internette satılan birçok malzeme var, sadece sipariş verin ve evinize teslim edilsin, ancak gıda güvenliğini sağlayamamaktan korktuğum için genellikle büyük süpermarket zincirlerinden satın alıyorum. Son yıllarda, sadece Tet sırasında ailemin keyif alması için Nuga şekerlemesi yapmakla kalmadım, aynı zamanda hem baba hem de anne tarafımdan gelen ailelere vermek için de yaptım. Ev yapımı Nuga şekeri, her kişinin zevkine göre lezzeti ayarlayacağından yiyen kişi, piyasada satılan kek ve şekerlere göre daha güvende olur.
Gia Cam semtindeki (Viet Tri) Bayan Huyen gibi, Bayan Minh Thu da Tet sırasında tütsü yakmak ve misafirlerini ağırlamak için çeşitli hindistan cevizi reçelleri yapmak üzere sık sık hindistan cevizi satın alıyor. Bayan Minh Thu şöyle diyor: Piyasa fiyatlarıyla karşılaştırıldığında, yaptığım ürünler daha ucuz değil, ancak herkesin damak tadına uygun ve özellikle koruyucu içermiyor. Ailemde herkes farklı bir lezzeti sever, bu yüzden genellikle her şeyden biraz yaparım. Bu yıl, ailem için 15 kg çeşitli hindistan cevizi reçeli yapmayı ve hem anne hem de baba tarafından hediye olarak kullanmayı planlıyorum.
Nuga şekerlemesi, kuruyemiş ve kuru meyvelerden yapıldığı için müşterilerin ilgisini çekiyor.
Her yaşa uygun nuga şekerleme partileri
Araştırmalarımıza göre son yıllarda bazı tüketiciler ithal veya yerli üretim şekerlemeleri tercih etmek yerine, Tet sırasında kullanmak üzere el yapımı kek, reçel ve şekerlemeleri tercih etmeye başladı.
Thanh Son kasabasında yaşayan Bay Hoang Manh Hung, Tet için kırsal kesimdeki ailesine vermek üzere soğan kurabiyeleri, nougat şekerlemeleri, genç hindistan cevizi reçeli, jöleli şekerler ve Che Lam içeren bir Tet sepeti seçerken şunları söyledi: Her yıl aileme vermek için sık sık yabancı şekerler alıyorum, ancak son yıllarda ailem yaşlandığı için el yapımı ürünler sipariş etmeye başladım. Ev yapımı oldukları için üreticiden şeker ve süt miktarını azaltmasını isteyebiliyorum ve en önemlisi, bu ürünler koruyucu içermiyor.
Lezzetli Nougat şekerlemeleri elde etmek için Bayan Thanh Tuyen (Thanh Tuyen Gıda) sıcaklığı bir termometreyle kontrol etmek zorundadır.
Tüketicilerin damak zevkini anlamak için bu yılki Tet bayramında birçok kişi kendi kurabiyelerini, hindistan cevizi reçellerini, nuga şekerlerini... üretip sosyal paylaşım sitelerinde satıyor. Nong Trang bölgesindeki (Viet Tri) Thanh Tuyen Food'un sahibi Bayan Do Thi Thanh Tuyen şunları söyledi: Ailem Tet ürünleri üretme konusunda uzman ve soğanlı kurabiyeler, nuga şekerleri ve taze hindistan cevizi reçelleri çok iyi satılıyor. Geçtiğimiz Tet'te 550 kg nuga şekerleri, 500 kg hindistan cevizi reçelleri satmıştık. Bu Tet'te ise hediyelik eşya siparişleri aldık. Tesis 300 kg nuga şekerleri, 300 kg hindistan cevizi reçelleri üretmeyi planlıyor.
Nuga şekeri güzelce paketlenmiş
Bayan Thanh Tuyen'e göre kurabiye, Hindistan cevizi reçeli ve Nuga şekerlemesi yapmak zor değil çünkü internette nasıl yapılacağını anlatan ve alıcıların takip edebileceği hazır malzemeler satan birçok video var. Ancak kendine özgü aroması olan lezzetli bir ürün yapmak için üreticinin deneyimli olması gerekiyor. Bayan Thanh Tuyen şunları ekledi: Thanh Tuyen mutfağının Nuga şekerlemeleri %100 deniz yosunu şekeri, malt, Kore mısır şekeri, badem, kızılcık, kurutulmuş mango ve kurutulmuş çilekten yapılıyor... İthal malzemelerin menşei ve faturaları var, bu nedenle fiyatı diğer yerlere göre daha yüksek olsa da, Nuga şekerlemelerine güveniliyor ve müşteriler tarafından sipariş ediliyor.
Thanh Tuyen Gıda tesisinde karışık aromalı genç Hindistan cevizi reçeli ürünlerinin paketlenmesi
Son yıllarda, yapımında kullanılan kuruyemiş ve meyveler sayesinde sağlığa faydalı olduğu için Nuga şekerlemeleri yaygın olarak kabul görmüştür. Ana malzemeleri marshmallow, süt tozu, kuru meyve veya kuruyemiş olan Nuga şekerlemeleri, sadece özel bir tada sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda çok güzel bir renge de sahiptir. Hafif tatlılığının yanı sıra, Nuga şekerlemeleri kuru meyvelerin ekşi tadına ve kuruyemişlerin yağlı tadına da sahiptir. Süt ve kuruyemiş aromasına sahip, yağlı ve tatlı olan bu marshmallow şekerlemesi, lezzetli ve son derece besleyicidir.
Tet, tüm ailenin bir araya geldiği, sıcak bir atmosferde sıcak çayların yudumlandığı, reçellerin, keklerin ve el yapımı şekerlemelerin yendiği, eski anıların hatırlandığı bir etkinliktir.
Çi Huong
[reklam_2]
Kaynak: https://baophutho.vn/banh-keo-handmade-hut-khach-226536.htm
Yorum (0)