Vietnam usulü banh mi, 'dünyanın en iyisi' ödülüne layık görüldü.

Banh mi, Taste Atlas'ın dünyanın en iyi 100 sandviçi listesinde birinci sırada yer aldı.

Ünlü yemek sitesi Taste Atlas'ın 15 Mart'ta yayınladığı dünyanın en iyi 100 sandviçi listesine göre, Vietnam usulü banh mi, 5 üzerinden 4,6 yıldızla en yüksek puanı aldı.

Pate, Vietnam sandviçlerinin vazgeçilmez bir iç malzemesidir. Fotoğraf: Bich Phuong — *Domuz eti lifleri ve tabii ki pate ile hazırlanmış bir sandviç. Fotoğraf: Bich Phuong.*

Bir yemek sitesi, "bun mee" olarak telaffuz edilen Vietnam banh mi'sinin, Fransa ve Çin'den miras kalan bir mutfak kültürü olduğunu belirtiyor. Zamanla, banh mi yerel halk tarafından değiştirilerek ve yaratıcı bir şekilde uyarlanarak Vietnam'ın simge yemeklerinden biri haline geldi. Vietnam banh mi'si uzun zamandır dünya çapında lezzetli olarak kabul ediliyor. 24 Mart 2011'de "banh mi" terimi, Oxford İngilizce Sözlüğü'nde "Bir tür Vietnam sandviçi" notuyla yer aldı.

Taste Atlas bu ekmeğin kabuğunun Fransız bagetine benzediğini belirtiyor. Vietnam ekmeği, gevrek, ince kabuğu ve yumuşak, kabarık iç yapısıyla karakterize edilir. Buna karşılık, Fransız bagetleri gevrek, sert ve çiğnenebilir yapıdadır. Ekmek tarifi, Vietnam'a tanıtıldıktan sonra yerel damak zevkine uyacak şekilde değiştirilmiştir.

Vietnam banh mi'sine eşsiz lezzetini veren şey içindeki dolgudur. Dolgu genellikle et, pate, otlar, turşular ve doğranmış yeşil biber içerir. Her bölgenin kendi dolgu çeşitleri vardır. Taste Atlas'ın sıralamasında Vietnam banh mi'sinin iki farklı versiyonu daha yer aldı: etli banh mi, 5 üzerinden 4,4 yıldızla 9. sırada ve kızarmış domuz etli banh mi, 5 üzerinden 4,3 yıldızla 29. sırada yer aldı.

1. Bölgedeki bir dükkanda yabancı turistler ekmek almak için kuyrukta bekliyor. Fotoğraf: Bich Phuong — *Yabancı turistler Ho Chi Minh şehrindeki bir dükkanda ekmek almak için sıraya giriyor. Fotoğraf: Bich Phuong*

Vietnam sandviçleri (Banh mi), Vietnam'ı ziyaret eden yabancı turistler arasında popüler bir yemektir. Yemek siteleri, ziyaretçilerin Vietnam'ın turistik şehirlerindeki sokak satıcılarından büyük fırınlara kadar her yerde banh mi ve kızarmış domuz etli banh mi satın alabileceğini öne sürüyor. Ancak, kızarmış domuz etli banh mi en çok Ho Chi Minh şehrinde popülerdir. Banh mi günün her öğününde tüketilebilir.

En iyi 5 sandviç arasında, Vietnam banh mi'sinden sonra Türk ızgara etli sandviçi tombik döner (gobit kebabı olarak da bilinir) geliyor. Üçüncü sırada Hindistan'dan shawarma, dördüncü sırada Meksika'dan torta ve beşinci sırada ABD'den Maine ıstakoz sandviçi yer alıyor.

Vietnam banh mi sandviçi, Taste Atlas tarafından birçok kez ödüle layık görüldü. Şubat 2023'te, yemek sitesi dünyanın en iyi 50 sokak yemeğini açıkladı ve Vietnam banh mi sandviçi 6. sırada yer aldı.

Bich Phuong - Vnexpress.net

Kaynak