Orman örümceklerini yiyecek için yakalamak.

Nghe An eyaletinin Yen Thanh ilçesindeki insanlar, Çin'e atıştırmalık olarak ihraç eden tüccarlara satmak üzere ormana gidip sarı çizgili siyah örümcekler yakalıyor ve günde yaklaşık 200.000 VND kazanıyorlar.

Ağustos ayının ortalarında, 43 yaşındaki Tran Thi Hien ve iki komşusu, Yen Thanh ilçesi, Lang Thanh beldesi, Lang Cau köyündeki evlerinin avlusunda, ormandan yeni yakaladıkları örümcekleri ayıklıyorlardı.

Üç kadın, plastik eldivenler takarak, serçe parmakları ve işaret parmakları büyüklüğündeki örümcekleri iki farklı kategoriye ayırıyor ve bunları tüccarlara satmak üzere naylon torbalara ve büyük plastik kaplara koyuyor. Bu, bölgedeki insanlar için her sonbaharda yapılan mevsimlik bir iş.

Lang Thanh beldesi sakinleri ormandan yakaladıkları örümcekleri ayıklıyor. Fotoğraf: Hung Le

Bayan Hien tarlalarda çalışıyor ve hasat mevsiminden sonra, Lang Thanh beldesindeki orman sahipleri için akasya ağaçları dikip kabuklarını soyarak günde 300.000 dongdan fazla kazanıyor. Bu süre zarfında, yağmurlu günlerde, akasya ağaçlarının dallarına ağ ören örümcekleri yakalamak için naylon torbalar, küçük çuvallar, plastik kaplar ve bir metre uzunluğunda bir bambu çubukla ormana gidiyor.

Bu örümceklerin siyah gövdeleri ve sarı çizgileri vardır; uzunlukları 2 cm'den, genişlikleri 1 cm'den fazladır ve çok sayıda bacakları bulunur. Akasya ve okaliptüs ormanlarındaki arı çiftliklerinin altında kümeler halinde yaşarlar. Yerel halk, tuhaf görünümü nedeniyle bu hayvana "şeytan suratlı örümcek" adını vermiştir. Yaklaşık dört yıl önce, kimse onları yakalamaya cesaret edemiyordu çünkü örümceklerin zehirli olduğunu düşünüyor ve sağlıklarına zarar vereceklerinden korkuyorlardı.

Yılın bu zamanında örümcekler yumurtlama dönemindedir ve yemek olarak hazırlandıklarında zengin ve lezzetli bir tada sahip oldukları için insanlar yaklaşık 2-3 ay boyunca onları yakalamaya odaklanırlar. Bayan Hien, ormana her gittiğinde, uzun bir metreden fazla uzunluktaki bir sırık kullanarak uzun melaleuca ağaçlarına ulaşır, örümcekleri yere düşürür ve sonra yakalar. Ortalama olarak, şanslı bir kişi günde bir kilogramdan fazla, yani en az 500 gram örümcek yakalayabilir ve bunları satarak 150.000 ila 200.000 dong arasında kazanabilir.

Sarı çizgili siyah örümcekler, gıda olarak işlenmek üzere satılıyor. Fotoğraf: Hung Le

"Örümcekler yavaş hareket eder, bu yüzden onları yakalamak için hızlı ve dikkatli olmanız gerekir. Ancak, ısırıkları oldukça acı verici olduğu için insanlar korunmak için eldiven giymek zorundadır. Isırıklar zehirli değildir, ancak şişer ve iyileşmesi birkaç gün sürer," diyen Bayan Hien, örümcek yakalamanın engebeli dağlık arazi nedeniyle oldukça zor ve tehlikeli olduğunu, bazen düşmelere ve yaralanmalara yol açtığını, ancak aynı zamanda kişinin hayatını idame ettirmek için para kazandırdığını da sözlerine ekledi.

Lang Thanh beldesinde ticaret yapan 33 yaşındaki Bayan Nguyen Thi Ngoc, işaret parmağı kalınlığındaki örümceklerin kilogramının 300.000 VND'ye alındığını, fiyatların ise 100.000 VND'nin altında olduğunu söyledi. Öğleden sonra geç saatlerde ticaret oldukça hareketli oluyor ve her gün 10'dan fazla kişi mal almaya geliyor. Bayan Ngoc, ortalama olarak sezonda 600 kg örümcek topluyor.

Bayan Ngoc topladığı örümcekleri buzdolabında saklıyor. Yaklaşık 2-3 gün sonra, yeterince örümcek topladıktan sonra, kocası örümcekleri içeren plastik torbaları ve çuvalları taşıyan kamyonu Thanh Hoa'ya götürüyor ve oradan da Çin'e atıştırmalık olarak ihraç eden satıcılara teslim ediyor.

Örümcekleri yakalayıp yemek olarak satmak.

Orman örümceklerinin sınıflandırılması. Video : Hung Le

"Örümcekleri hazırlamak oldukça basit. Sadece karınlarından ipek keselerini çıkarın, iyice yıkayın ve çıtır çıtır olana kadar kızartın. Ayrıca baharatlayıp limon yapraklarıyla birlikte kavurabilirsiniz. Örümceklerden yapılan yemekler her zaman bir lezzet olarak kabul edilir. Ortaklara göndermeden önce genellikle birkaçını kendime saklarım," dedi Bayan Ngoc.

Yen Thanh ilçesi Tarım Hizmetleri Merkezi Müdürü Bay Nguyen Trong Huong, örümcekleri yakalamak ve satmak için yapılan bu işin kulaktan kulağa yayılan bilgilerden kaynaklandığını söyledi. Devlet yönetimine gelince, henüz hiçbir kurum bu türün yakalanmasını yasaklayan bir yönerge veya düzenleme yayınlamadı.

"Ancak, örümcekleri yemek için yakalamayı tavsiye etmiyoruz. Örümcekler ekosistemin bir parçasıdır; zararlı olabildikleri gibi faydalı da olabilirler. Dahası, doğadaki bitki ve hayvanlar çok çeşitlidir ve birçok bitki ve hayvan sağlığa zararlı toksinler içerir; tüm türler yenilebilir değildir," dedi Bay Huong.

Siyah ve sarı çizgili örümcek, bilimsel adı Nephila pilipes olan ve genellikle muz örümceği olarak bilinen tür, Güneydoğu Asya ve Okyanusya'da yaşar ve sıklıkla birincil ve ikincil ormanlarda ve bahçelerde bulunur.

Duc Hung

Kaynak bağlantısı: https://vnexpress.net/bat-nhen-rung-lam-mon-an-4644127.html