Yardım mutfağında her gün değişen yemeklerle masada pilav servis ediliyor

Muhtaçların on binlerce dong biriktirmesine yardımcı olan lezzetli bir yemek - Fotoğraf: XUAN DOAN

"Sevgi ver, gülümseme al" sloganıyla yola çıkan "Love Kitchen" ekibi, zor durumdaki insanları sıcak bir şekilde karşılıyor.

Masa servisi

"Love Kitchen"a yemek yemeye gelen "müşteriler" çoğunlukla yaşlılar, yoksul çocuklar, piyango satıcıları, inşaat işçileri, motosiklet taksi şoförleri...

Bay Xuyen (motosiklet taksi şoförü) sık sık öğle yemeği için buraya geliyor, yemeklerin lezzetini övüyor.

65 yaşındaki Bay Xuyen, Lai Thieu bölgesinde motosiklet taksi şoförlüğü yaptığını, eşinin de piyango bileti sattığını söyledi. Son bir aydır eşiyle birlikte her gün öğle yemeği için buraya geliyorlarmış. "Bu sabah hiç dışarı çıkamadım, burası sayesinde dışarıda yemekten 30.000 VND tasarruf ettim. Buradaki yemekler lezzetli ve temiz." dedi Bay Xuyen.

Bay Chanh (75 yaşında, Binh Nham semtinde yaşıyor), on yıldan uzun süredir poliartrit hastası olduğunu söyledi. Bir komşusunun tavsiyesi üzerine, yemekleri denemek için Lai Thieu'ya kadar bisikletle gelmiş. Onu şaşırtan şey ise, vardığında yürümekte zorlandığını gören birinin hemen masaya oturmasına yardım edip yemeği getirmesiydi.

"Aşk Mutfağı"na gelince, yaşlılar veya yürüme güçlüğü çekenler sadece masaya oturmalı ve personel onlara hemen orada servis yapacaktır. Daha sağlıklı olanlar ise pilavlarını almak için sıraya girebilirler. Yemekten sonra soğuk buzlu çay ve bazen de tatlı olarak meyve ikram edilir.

Yardım Mutfağı'ndan bir yemek. Bazı yemeklerde muz, karpuz gibi tatlılar olacak...

"Aşk Mutfağı"nın menüsü de her gün değişiyor. Bir tepsi pilavın yanında her gün değişen bir tuzlu yemek olacak: haşlanmış tavuk, köfte, tofu soslu haşlanmış domuz eti, karidesli haşlanmış domuz eti... sebzeler, çorba...

İnsanların seyahat edemediği bazı durumlarda, mutfak Lai Thieu Bölgesi Kızılhaçı ile koordinasyon sağlayarak doğrulama yapacak ve birileri yiyecek getirecek.

Kızılay mensupları da Yardım Mutfağı'na destek olmak için geldi.

Sevgi ver, gülümseme al

"Hayır mutfağı - 0 VND yemek" Bay Tran Van Tuan'ın (46 yaşında, Lai Thieu semtinde ikamet ediyor) uzun yıllardır dile getirdiği bir dilek olup, resmi olarak 18 Haziran 2024'te kurulmuştur.

Bay Tuan, hayırseverlik "kanının" annesinden miras kaldığını söyledi. Bir zamanlar yaşlılara bakım sağlamak için bir huzurevi kurmayı planlamıştı. Ancak bazı nedenlerden dolayı bu planından vazgeçti.

Ama içindeki "kan" nedeniyle vazgeçmedi.

Charity Kitchen'da kalabalık bir yemek

"Aşk Mutfağı"na sahip olmak için Bay Tuan, binayı onarmak ve yeniden inşa etmek için yaklaşık 1 milyar VND yatırım yaptı... Her ay binayı kiralamak için 10 milyon VND ödüyor, her gün insanlara yemek pişirmek için yaklaşık 10 milyon VND harcıyor.

Mutfağa hizmet vermek için personel ve aile üyeleri seferber edilmiş olup, her kişinin belirli bir görevi vardır. Ayrıca, her öğünde Lai Thieu Bölgesi Kızılhaç üyeleri yardımcı olur. Mutfak, pazartesiden cumaya 11:00-12:30 saatleri arasında hizmet vermektedir.

Pazartesiden cumaya her öğlen saatlerinde Yardım Mutfağı'nda yüzlerce yemek servis ediliyor.

Tuan, kuruluşunun ilk dönemlerinde günde yaklaşık 300 öğün yemek çıkarmayı planladıklarını, ancak daha sonra yemek yemeye gelen kişi sayısının hızla arttığını ve şu an 600 öğünün üzerine çıktığını söyledi.

Bazı insanlar katkıda bulunmak istedi, ancak o herhangi bir maddi desteği kesinlikle kabul etmedi. Pirinç, sebze ve meyve gibi temel ihtiyaçları karşılamak isteyen herkes bunları getirebilirdi.

Tuan Bey, mutfağın durumu düzelince hastanelerdeki yoksullara destek olmak için pirinç pişirmeye başlayacağını söyledi.

"Şimdi bu mutfakta, alışmak için bir test sürüşü yapıyormuş gibi çalışıyorum. Durumum düzelince yakındaki hastanelere yemek pişireceğim. Dünyanın dört bir yanından insanlar var; yiyecek parası olmayan, hasta ve hastane faturalarına çok para harcayan fakir insanlar. Bir sürü planım var ama korkarım ki bunları yapacak gücüm olmayacak." - Bay Tuan paylaştı.

Lai Thieu semtindeki Kızılhaç Derneği Başkanı Bayan Huynh Thi Thanh Tam, Bay Tuan'ın yoksullara hizmet etmek için ücretsiz bir mutfak açma önerisini duyduğu ilk günleri hatırlayarak, derneğin insanların ihtiyacı olan şeyin lezzetli ve ücretsiz bir yemek olduğunu bildiği için coşkuyla desteklediğini söyledi.

Ve mutfak faaliyetteyken dernek üyeleri de sırayla organizasyon, servis, bulaşık yıkama gibi işlerde yardımcı oluyorlardı...

Kaynak: https://tuoitre.vn/bep-com-nghia-tinh-phuc-vu-tan-ban-doi-mon-moi-ngay-20240722092333376.htm