Pansiyon yemekleri hayalleri besler

Ka Lang Ortaokulu öğrencileri öğle yemeği sırasında.

Bu koku, yoldan geçenlere sadece bolluğu hatırlatmakla kalmıyor, aynı zamanda burada öğretmen ve personelin, ana nehir Da Giang'ın yukarı kesimlerindeki sınır toprakları için hayalleri ve yeşil filizleri besleyip büyütmekteki ruhunu ve sorumluluğunu da gösteriyor.

Da Nehri'nin Vietnam'a döküldüğü sınır komünü Thu Lum, Ha Nhi ve La Hu etnik gruplarına ev sahipliği yapmaktadır. İdari yeniden yapılanmanın ardından bazı okullar eski isimlerini korumuştur. Parti Komitesi, hükümet ve özellikle de Yukarı Da Nehri'nde "harf ekme" işiyle uğraşanlar, öğrencilere her zaman önem vermektedir.

Okul yöneticilerine göre, Ka Lang Ortaokulu'nda 153'ü yatılı olmak üzere 243 öğrenci bulunuyor. Birçok öğrenci için kürsü, hayallerin beslendiği bir yer ve o sıcak ateşler, toplama ve çıkarma yoluyla hayallerin yavaş yavaş şekillendiği yer.

Sıcak mutfakta, okul müdür yardımcısı Bay Nong Van Tuong şunları söyledi: "İyi beslenmek önemlidir, güvenli beslenmek ise daha da önemlidir. Bu konuya büyük önem veriyoruz; girdi malzemelerinden, işleme prosedürlerine, mutfak gereçlerine ve hatta öğrencilerin yemek vakitlerine kadar her şey bilimsel ve etkili bir şekilde yönetiliyor. Bu sayede öğrencilerin okulu sadece evleri olarak değil, aynı zamanda sevdikleri bir yer olarak görmelerine yardımcı oluyoruz."

Günlük yemek listesine bakıldığında, Ka Lang'da öğrencilerin yemekleri haftalık menüye göre hazırlanıyor ve yaşlarına uygun, besin dengesi sağlanıyor. Menü listesi her gün herkesin görebileceği bir yere asılıyor ve velilerin kolayca takip edebileceği şekilde düzenleniyor. Örnek yemek kutuları yönetmeliklere uygun olarak saklanıyor.

Aşçı Bayan Chu Lo De, "Benim de burada okuyan çocuklarım var, bu yüzden onlar için yemek pişirmek ailem için yemek pişirmek gibi. Buradaki herkes aynı düşünce yapısına sahip, tüm çocuklara kendi çocuğumuz gibi davranıyoruz." dedi.

Şeflerin özverisi sadece yemek pişirmede değil, aynı zamanda yaylalardaki öğrencilere olan sevgilerinde de kendini gösteriyor. Okul mutfağının arkasındaki yetiştirme alanında, öğretmenler ve öğrenciler tarafından yetiştirilen hardal otu, su ıspanağı, alabaş gibi her türlü sebze bulunuyor. Küçük eller, otları ayıklayıp suluyor, sebze topluyor, ders çalışıyor ve oynuyor; emeği keyfe dönüştürüyor. Hasat edilen sebzeler, yatılı yemeklerini zenginleştiriyor. Ka Lang Ortaokulu ayrıca öğrencilere temiz gıdanın değerini anlamaları için yaşam becerileri de öğretiyor .

Öğle yemeği vakti, kaselerin ve yemek çubuklarının şıkırtısı, neşeli kahkahalar, gözetmenin hatırlatmaları ve özellikle de çocukların hep bir ağızdan yemek yeme davetleri yankılanıyor. 7A1 sınıfı öğrencisi Lu Go Hoa şöyle diyor: "Okula gitmeyi çok seviyorum çünkü burada öğretmenlerim ve arkadaşlarım var. Okul yemekleri hem lezzetli hem de eğlenceli..."

Okul, aşçılık personeli için düzenli olarak sağlık kontrolleri düzenliyor ve gıda hijyeni ve güvenliği konusundaki bilgilerini düzenli olarak güncelliyor. Her eğitim oturumunda sağlık personeli , görünüşte basit olan şu ilkeleri hatırlatıyor: Ellerinizi sabunla yıkayın, çiğ ve pişmiş yiyecekler için ayrı kesme tahtaları kullanın ve doğru sıcaklıkta saklayın. Bu ciddiyet, sorumluluk ve sevgi sayesinde Ka Lang Ortaokulu'nda gıda güvenliğiyle ilgili hiçbir olay yaşanmadı. Ayrıca bu okuldan, bu mutfaktan birçok "hayal" uçup gitti.

Görünüşte küçük bir okulun mutfağı hiç de küçük değil. Gelip dinleyip hissederek anlıyoruz ki, öğrencilerin "hayallerini hayata geçirmek" için sadece kara tahta ve tebeşire değil, aynı zamanda sorumluluk ve sevgi dolu yemeklere de ihtiyaç var.

Makale ve fotoğraflar: TRAN TUAN

Kaynak: https://nhandan.vn/bua-com-ban-tru-nuoi-uoc-mo-post910820.html