Nehir kıyısındaki köyleri uyandırmak

Quang Nam eyaletindeki giderek daha fazla köy, topluluk temelli turizmi geliştirmeye başlıyor. Ve özellikle Thu Nehri kıyısındaki köylerde, kolayca ulaşılabilir yerel kaynaklardan yararlanma fikriyle başlayan umut vadeden modeller gördük...

Thu Bon Nehri boyunca uzanan eşsiz doğal manzaralar. Fotoğraf: MT

Alüvyal toprağın çocuğu

Yazar Hoang Phu Ngoc Tuong bir zamanlar Go Noi'yi "alüvyal toprağın çocuğu" olarak adlandırmış ve bu toprakların nehrin alüvyal birikintileri, tarım ve Orta Vietnam halkının kendine özgü kümelenmiş yerleşim alışkanlıklarıyla zenginleştiğini hatırlatmıştır. Sadece Go Noi değil, Thu Nehri boyunca uzanan köyler de sakin topraklar gibidir; gençler ayrılırken yaşlılar tarlaları, geleneksel evleri ve yıllar içinde geçen sel ve erozyon mevsimlerini korumak için kalırlar.

Ancak son yıllarda Thu Bon Nehri boyunca uzanan birçok köy dönüşüme uğramaya başladı. Nehir kıyısındaki iskelelerden, kavun tarlalarından, erişte satıcılarından, bambu korularından, sade köy yemeklerinden, nehir kenarında söylenen halk şarkılarından veya küçük mutfaklardan yükselen fıstık yağının hoş kokusundan, bu köyler uyanıyor.

Yazın ilk günlerinde, Go Noi bölgesine döndüğünüzde, en çarpıcı his hala yeşilin rengidir. Kara Köprü'den Cam Phu'ya giden dar yollar ağaçlarla gölgelenmiş, çay bitkileri sıraları özenle budanmış ve sebze tarlaları nehir kıyıları boyunca uzanmaktadır.

Birkaç yıl önce festival mevsimlerinde Cam Phu küçük bir "çılgınlık" yaratmıştı. Thu Bon Nehri kıyısındaki Ben Pham, alüvyal ovaya inşa edilmiş sazdan kulübeler, ziyaretçileri köye götüren çiçeklerle süslü yollar, buharı tüten banh beo (pirinç kekleri) sepetleri ve tarlalardan yeni kesilmiş taze, canlı yeşil sebzelerle dolu tepsilerle birdenbire hareketli bir yer haline gelmişti.

İnsanlar buraya, hâlâ alüvyal toprağın kokusunu taşıyan kırsal bir ortamda yaşamanın hissini deneyimlemek için geliyorlar. Bu his, hızla gelişen şehirlerde giderek nadirleşiyor.

Gò Nổi, Quảng eyaletinin eşsiz bir bölgesidir. Thu Bồn Nehri'nin kolları arasında yer alan bu topraklar, nesiller boyunca halk arasında kullanılan bir isimle biliniyordu: Điện Bàn'ın (eski adıyla) tarım bölgesi.

Burada yerel halk, yer fıstığı yağını elle sıkma, erişte yapma ve pirinç keki yapma geleneğini sürdürerek geleneksel bir köyün toplumsal yaşam tarzını koruyor. Görünüşte sıradan olan bu şeyler, günümüz turistleri için özel birer kaynak haline geldi.

Cam Phu'da çiftçilik yapan Bay Nguyen Thanh, bir keresinde şaka yollu, geçmişte Ben Pham boyunca uzanan arazinin, köylülerin serin akşamlarda dinlenmeye gittikleri bir yer olduğunu söylemişti.

Şimdi insanlar kendi nehir kıyısındaki arazilerinde fırsatlar görmeye başlıyorlar. Kimileri daha fazla çiçek dikiyor, kimileri bambu çitlerini yeniden inşa ediyor, kimileri bahçelerini düzenliyor, kimileri de misafirlerine servis etmek için yemek yapmayı öğreniyor.

" Turizmi büyük bir şey inşa etmek olarak görmüyoruz. Amacımız sadece köyümüzü daha güzel ve temiz tutmak, böylece insanlar geri dönüp bu toprakları sevsinler," dedi Bay Thanh.

Özellikle Thu Bon Nehri boyunca mevcut birçok topluluk temelli turizm modelinde, gençler lider roller üstlenmeye başlıyor. Köylerine geri dönüyorlar, kooperatiflere katılıyorlar, temiz tarım ürünleri geliştiriyorlar, deneyimsel turlar düzenliyorlar ve kırsal topluluklarını dijital platformlarda tanıtıyorlar.

Bölgenin ve köyün adını taşıyor.

Thu Bon Nehri boyunca, Dien Ban bölgesinde olduğu gibi yerel lezzetlerin köy isimleriyle bu kadar yakından ilişkili olduğu çok az yer vardır.

Quang Nam halkının yemeklere isim verme konusunda çok eşsiz bir yöntemi var. Yemekler, geldikleri yerlerin adıyla anılıyor. Örneğin, Phu Chiem eriştesi, Cau Mong kızarmış sığır eti, Dai Loc pirinç kağıdı, Cam Nam yapışkan mısır...

Her bir yemek, varoluş yolculuğunda beraberinde yerel anıları da taşır.

Son yıllarda Phu Chiem köyünde düzenlenen Quang erişte festivali bunu açıkça gösteriyor. Uzaklardan gelen erişte satıcılarından, Phu Chiem eriştesinin eşsiz lezzetini herkes tanıyor; bu lezzet başka hiçbir yerde bulunmuyor. Eriştenin kendisinden suyuna, baharatlarına kadar her şey köyün geleneksel el sanatları topluluğunun izlerini taşıyor.

Bu nedenle mutfak, Quang Nam eyaletindeki köyler için en etkili "kültürel pasaport" haline gelmiştir. Turistler güzel bir konaklama yerini unutabilirler, ancak onları bir zamanlar etkileyen bir yemeğin tadını unutmak zordur. Bu yüzden bugün Thu Bon Nehri boyunca birçok köy , mutfağı topluluk turizmini geliştirmenin bir temel taşı olarak görmeye başlıyor.

Dien Phuong'da birçok evde Quang eriştesi pişirme, pirinç kağıdı yapımı gibi deneyimler için alanlar açılmıştır. Triem Tay'da ziyaretçiler köyde kayıkla gezebilir veya bisiklete binebilir ve ardından bahçe sebzeleri ve nehir balığıyla geleneksel bir yemeğin tadını çıkarabilirler. Cam Kim'de ise geleneksel marangozluk, el sanatları köyünün kültürel deneyim turuyla birleştirilmiştir.

Thu Bon Nehri, bir zamanlar Hoi An'ı yaylalarla bağlayan, yüzyıllarca teknelerin mal ve kültür taşıyarak gidip geldiği hareketli bir ticaret limanıydı. Bugün ise aynı nehir farklı bir yolculuğa çıkıyor, eski yaşam biçimlerini yeniden canlandırıyor ve otantik yerel değerleriyle turistleri kendine çekiyor.

Dai Loc'tan Duy Xuyen'e, Dien Ban'a ve oradan da Thu Bon Nehri boyunca Hoi An'a kadar, henüz keşfedilmeyi bekleyen birçok güzel köy, geleneksel el sanatları ve kültürel hatıra bulunmaktadır.

Belki de bunlar nehir kıyılarında ürün yetiştiren köylerdir. Geleneksel balıkçılık yöntemlerini hâlâ koruyan balıkçı köyleridir. Ticaret tarihiyle yoğrulmuş su yollarıdır. Marangozluk, hasır dokuma ve pastacılık gibi geleneksel zanaatlar sessizce varlığını sürdürmektedir.

Uygun şekilde birbirine bağlanırsa, Thu Bon Nehri'nin aşağı havzasının tamamı Orta Vietnam'da eşsiz bir topluluk temelli turizm koridoru oluşturabilir.

Orada ziyaretçiler sadece turistik yerlerden geçmekle kalmaz, aynı zamanda Vietnam kırsal yaşamının öykülerini de deneyimlerler.

Kaynak: https://baodanang.vn/bung-thuc-nhung-ngoi-lang-ven-song-3338782.html