Vietnam pangasius balığı, katı standartları karşılamaktadır.

Vietnam'ın pangasius endüstrisi, ASC sertifikalı pangasius üretiminde dünya lideri konumuna yükselmiş ve üst düzey pazarlardaki pazar payını genişletmeye devam etmektedir. Bununla birlikte, işletmelerin ve su ürünleri yetiştiricilerinin, ek katı düzenlemeler ve teknik gereksinimler içeren yeni ASC standartlarına hızla uyum sağlamaları gerekmektedir.

Go Dang Anonim Şirketi'nin Vietfish 2025 Fuarı'ndaki deniz ürünleri standında sergilenen ürünler. (Fotoğraf: HOANG YEN)

Vietnam Deniz Ürünleri İşleme ve İhracat Birliği'ne (VASEP) göre, küresel pangasius üretiminin toplamı şu anda [rakam eksik] seviyesindedir. ASC sertifikası (Sürdürülebilir tarım uygulamaları) tamamen Vietnam kökenlidir. Bu, Vietnam pangasius ürünlerinin küresel pazardaki kalitesini ve itibarını gösterirken, aynı zamanda sektörün yeşil ve sürdürülebilir kalkınmaya doğru güçlü bir dönüşümünü de temsil etmektedir.

ASC sertifikası, sorumlu su ürünleri yetiştiriciliği için küresel standartları yönetmek amacıyla Su Ürünleri Yönetim Konseyi tarafından oluşturulan uluslararası bir akreditasyondur. ASC sertifikasına sahip su ürünleri, Almanya, İngiltere, İsviçre, ABD ve Japonya gibi zorlu ihracat pazarlarına erişimde marka itibarı açısından önemli bir avantaja sahiptir.

Vietnam'da şu anda ASC standartlarını karşılayan 58'den fazla pangasius çiftliği bulunmakta olup, toplam üretim 210.000 tonun üzerindedir (2024 yılında). Bu çiftlikler, ağırlıklı olarak çevre, sosyal ve gıda güvenliği standartları konusunda yüksek gereksinimlere sahip üst düzey pazarlar olmak üzere 61 ülkeye ihracat yapmaktadır. Vietnam'daki ASC standartlarını karşılayan pangasius çiftlikleri ayrıca üstün üretim verimliliğine sahiptir; ton başına ortalama 140 m³ su tasarrufu sağlamakta, %70'in üzerinde verimlilik elde etmekte ve hastalık kontrol oranları neredeyse %90'a ulaşmaktadır. Bu durum, maliyetleri önemli ölçüde azaltmakta ve rekabet gücünü artırmaktadır.

Mekong Deltası'nda çiftlik sayısı su ürünleri yetiştiriciliği Son dönemde ASC sertifikasyonunda yaşanan hızlı artışla birlikte, işleme işletmeleriyle kooperatifler ve tedarik zinciri bağlantı modelleri de oluşturulmuştur. Sonuç olarak, çiftçiler sermayeye, teknolojiye ve istikrarlı pazarlara erişebilmekte ve bu da gelir artışına yol açmaktadır.

ASC, Vietnamlı deniz ürünleri işletmelerinin (GlobalG.AP ve BAP ile birlikte) güvenli, temiz ve sorumlu çiftçilik uygulamalarını hedefleyerek başvurduğu üç önemli sertifikadan biridir. Bu standart, ürün değerini artırmak, tüketici güvenini yükseltmek, büyük pazarlardaki pazar payını genişletmek ve çevre korumasına, sürdürülebilir topluluk gelişimine ve çiftçilerin geçim kaynaklarının iyileştirilmesine katkıda bulunmak için çok önemlidir.

Ancak, ASC standardının yeni versiyonu, bazı düzenlemelerin pratik üretime uygun olmaması nedeniyle birçok işletme ve su ürünleri yetiştiricisi için zorluklara neden oluyor. VASEP Temsilcilik Ofisi Başkan Yardımcısı Tran Hoang Yen'e göre, ASC'yi uygularken deniz ürünleri işletmelerinin karşılaştığı 10 grup engel bulunuyor; bunlar arasında antibiyotik kullanımına ilişkin çelişkili düzenlemeler, uygun olmayan tampon bölge mesafeleri ve işletmelerin kapasitesini aşan atık arıtma gereksinimleri yer alıyor. Avrupa Birliği (AB) pazarında izin verilen bazı antibiyotikler ASC tarafından yasaklanırken, ABD, AB ve Japonya'da yasaklanan diğerleri ASC tarafından kabul ediliyor. Ayrıca, izlenebilirlik gerekliliği (CoC), birçok işletmede hassas ticari verilerin sızması riski konusunda endişelere yol açarak haksız rekabete neden olabiliyor.

Yeni düzenlemelerin deniz ürünleri işletmeleri için başvuru sürecini zorlaştırması ve ihlal riskini artırmasıyla ilgili zorluklara ilişkin olarak, ASC Japonya Genel Müdürü ve Güneydoğu Asya ASC temsilcisi Bay Koji Yamamoto, ASC programının uluslararası olduğunu ve çeşitli uluslararası çerçeveleri entegre etmesi gerektiğini, bunun da bazen tutarsızlıklara yol açtığını belirtti. Bununla birlikte, ASC, "uyum talebi" mekanizması aracılığıyla gerçekliğe uyum sağlayabilir, böylece standartları değiştirebilir veya en iyi alternatif çözümlere izin verebilir. Antibiyotikler konusunda ASC, işletmeler ve VASEP ile daha fazla işbirliği yapmayı ve bilgi alışverişinde bulunmayı umuyor. Antibiyotik kullanılan su ürünleri için çiftlikler ASC sertifikasını koruyabilir, ancak bu sevkiyatlar ihraç edildiğinde ASC etiketi taşımayacaktır. Ekim 2025'ten itibaren, ASC sertifikalı su ürünleri tesislerinin ASC sertifikalı üreticilerden yem kullanması gerekecektir.

ASC, MSC (sürdürülebilir balıkçılık), BAP (iyi su ürünleri yetiştirme uygulamaları) gibi uluslararası sertifikalar, giderek daha katı gereksinimlerle yeni sürümlere güncelleniyor. Yeni ASC düzenlemelerine uyum sağlamak, deniz ürünleri işletmeleri için sürekli yenilik yapma, ürün değerini artırma ve küresel yeşil tüketim trendine ayak uydurma açısından hem bir zorluk hem de bir fırsat sunuyor.

Kaynak: https://baoquangninh.vn/ca-tra-viet-nam-dap-ung-tieu-chuan-khat-khe-3375339.html