Çin otlarıyla lezzetli ve besleyici tavuk güveci nasıl yapılır?

Çin otlarıyla pişirilmiş tavuk, besleyici bir yemektir. Yapımı da çok kolaydır. Gelin, VietNamNet ile lezzetli ve besleyici Çin otlarıyla pişirilmiş tavuk yemeğinin nasıl yapıldığını keşfedelim.

1. Çin otlarıyla tavuk güveci yapımı için malzemeler

Siyah tavuklar: 2
Pelinotu: 50g
Lotus tohumu: 50 gr
Havuç: 1
Çin bitkisel içerikleri: longan özü, codonopsis pilosula, hünnap, goji meyvesi vb.: 50 g
Baharatlar: Tuz, şeker, karabiber, baharat tozu vb.

Çin otlarıyla tavuk güveci yapımının temel malzemeleri. Fotoğraf: Khám Phá

2. Çin otlarıyla tavuk güveci nasıl yapılır?

Adım 1: Malzemeleri hazırlayın

Tavuğu iyice temizleyin, tüm tüylerini ve iç organlarını çıkarın. Balık kokusunu gidermek için yaklaşık 5 dakika boyunca az miktarda tuzla ovun, ardından iyice durulayın ve suyunu süzdürün.

Havuçları soyun ve yıkayın, ardından istediğiniz gibi büyük yuvarlak dilimler halinde kesin veya çiçek şekline getirin.

Pelin otunun üzerindeki eski veya solmuş yaprakları ayıklayın ve iyice yıkayın.

Lotus tohumlarının iç çekirdeğini çıkarın, suyla durulayın, ardından yaklaşık 10 dakika suda bekletin ve süzün.

Çin bitkilerini iyice yıkayın ve kurumaya bırakın.

Adım 2: Tavuğu haşlayın

Ocağa bir tencere koyun ve yaklaşık 2 litre filtrelenmiş su ekleyin. Kaynamaya başlayınca 1 çay kaşığı baharat tozu, 1 çay kaşığı MSG, 1 yemek kaşığı şeker ekleyin ve ardından Çin otlarını tencereye ilave edin.

Ardından tencereye siyah tavuk, pelin otu, lotus tohumu ve havuçları ekleyin ve yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirin. Su kaynadığında kapağı açın ve suyun berrak ve bulanık olmaması için köpüğü alın.

Tavuk yumuşayana ve su seviyesi yaklaşık 1 litreye düşene kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın.

Çin otlarıyla pişirilmiş tavuk yemeği hem lezzetli hem de besleyici. Fotoğraf: fptshop

3. Adım : Keyfini çıkarın

Çin otlarıyla tatlandırılmış tavuk güveçini bir kaseye alın ve afiyetle yiyin. Bu yemek sıcakken daha lezzetli ve daha az yağlı olur.

Tavuğu batırmak için biraz tuz, karabiber ve limon suyu hazırlayabilirsiniz.

Çin otlarıyla hazırlanan lezzetli bir tavuk güveci, yumuşak ve tatlı tavuk eti, hoş kokulu pelin otu ve zengin, lezzetli bir et suyu içerecektir.

3. Çin otlarıyla tavuk güveci yaparken dikkat edilmesi gerekenler

Çin otlarıyla tavuk güveci hazırlarken, besin değeri çok yüksek olduğu için bütün siyah tavuk seçmek en iyisidir.

Kaliteli siyah tavuk, sıkı ve dolgun bir gövdeye, küçük bir göğse ve parlak siyah bir deriye sahip olacaktır. Taze tavuk etinde bayat veya kötü bir koku olmaz.

Tavuk etinin kalitesini kontrol etmek için elinizle bastırın. Et sert ve elastik ise, iyi bir tavuktur. Et yumuşak, kaygan, şekli bozuk veya çukurlaşmışsa, satın almamalısınız.

Çok büyük tavukları seçmekten kaçının. Daha yumuşak ve tatlı bir et için yaklaşık 800-1 kg ağırlığında tavukları tercih etmek en iyisidir.

Geleneksel Çin tıbbı ile ilgili olarak, piyasada tavuk haşlaması için birçok hazır bitkisel paket bulunmaktadır. Düşük kaliteli ürünler satın almaktan kaçınmak için son kullanma tarihine ve üretim yerine dikkat ederek, güvenilir bir kaynaktan satın almayı tercih etmelisiniz. Geleneksel Çin tıbbı ürünlerini geleneksel tıp dükkanlarından satın alabilirsiniz.

Tencereye eklenen bitkisel malzemelerin doğru dozda olması gerekir; aşırı kullanımdan kaçınılmalıdır.

Tavuğu kısık ateşte pişirirken, fazla pişirmeyin çünkü bu suyun taşmasına ve tavuğun yumuşamasını engellemesine neden olur. Düdüklü tencere kullanıyorsanız, tavuğun yumuşaması için yaklaşık 30 dakika yeterlidir.

Çin otlarıyla pişirilmiş tavuk, esas olarak tavuk ve Çin otlarından yapılır ve bu nedenle oldukça besleyicidir. Tavuk eti birçok vitamin ve protein içerir ve otlarla birleştiğinde sadece lezzetli bir yemek olmakla kalmaz, aynı zamanda vücudun bağışıklık sistemini güçlendirmeye de yardımcı olur.

Bu yemek besleyici olarak kabul edilir, soğuk algınlığı ve gribe iyi gelir, bağışıklığı güçlendirir ve kalp damar sağlığı için faydalıdır. Özellikle Çin bitkileriyle pişirilmiş tavuk, hamile kadınlar ve hastalıktan iyileşmekte olanlar için çok faydalıdır.

O halde neyi bekliyorsunuz? Ailenizin keyifle yiyebileceği otlu tavuk güveci yapın!

İyi şanlar!

Besleyici güvercin lapası nasıl yapılır? Güvercin lapası lezzetli, besleyici ve birçok kişi tarafından sevilen bir yemektir. VietNamNet ile evde güvercin lapası yapmanın basit bir tarifini keşfedelim.

Kaynak: https://vietnamnet.vn/cach-lam-ga-ham-thuoc-bac-thom-ngon-bo-duong-2382558.html