Fermente balık soslu buharda pişmiş tavuk nasıl yapılır: basit ve lezzetli.

Fermente balık soslu buharda pişirilmiş tavuk, pilavla çok iyi giden lezzetli ve aromatik bir yemektir. İşte geleneksel tadını koruyan basit bir tarif.

Fermente balık soslu buharda pişmiş tavuk için malzemeler

Yaklaşık 1,5 kg ağırlığında, serbest dolaşan bir tavuk, balık sosu, sarımsak, arpacık soğanı, zencefil, limon otu, acı biber, taze soğan, Vietnam kişnişi ve kişniş yaprağı.

Baharatlar: şeker, öğütülmüş karabiber.

Fermente balık soslu buharda pişirilmiş tavuk, besleyici ve lezzetli bir yemektir. (Fotoğraf: BL)

Ön işleme

Tavuk: Tavuğu temizleyin, kokusunu gidermek için tuz ve zencefille ovun. Tavuğu iyice durulayın ve suyunu süzdürün. İsterseniz tavuğu lokmalık parçalara doğrayabilir veya bütün bırakabilirsiniz.

Sarımsak, arpacık soğanı ve acı biber: ince doğranmış. Zencefil: dilimlenmiş.

Tavuğu marine edin.

5 yemek kaşığı balık sosu, 1 yemek kaşığı şeker, kıyılmış sarımsak, kıyılmış arpacık soğanı, acı biber ve karabiberi karıştırın. Karışımı tavuğun üzerine dökün ve tavuğun lezzetleri iyice çekmesi için 60 dakika marine edin.

Buharda pişirilmiş tavuk

Buharlı pişiriciyi hazırlayın ve tabanını dilimlenmiş zencefil ve limon otu saplarıyla kaplayın; bu, tavuğun aromasını güçlendirecektir. Ayrıca birkaç arpacık soğanı ve sarımsak dişi de ekleyebilirsiniz. Marine edilmiş tavuğu buharlı pişiriciye yerleştirin. Eğer marine sosundan artan varsa, tavuğun üzerine dökün. Ocağın altını kısın, tencerenin kapağını sıkıca kapatın ve tavuğun büyüklüğüne bağlı olarak 30-40 dakika buharda pişirin. Tavuk, derisi parlak ve eti yumuşak olduğunda pişmiş demektir. Pişip pişmediğini kontrol etmek için tavuk butlarına çubuk batırabilirsiniz.

Pişmiş tavuğun üzerine doğranmış taze soğan, kişniş, karabiber ve birkaç dilim acı biber serpin. Tuz, karabiber ve limon suyundan oluşan bir sosla veya tavuk suyuyla servis edildiğinde çok lezzetli olur. Yanında sıcak pilav, erişte veya ekmekle de tüketebilirsiniz.

VTC News'e göre

Kaynak: https://baoangiang.com.vn/cach-lam-ga-hap-mam-nhi-don-gian-thom-ngon-a418765.html