Bıldırcın yumurtasıyla eşsiz ve lezzetli bir dana güveç nasıl yapılır?

Yumuşacık, tatlı dana eti ve zengin, kremalı bıldırcın yumurtaları, lezzetli ve aromatik sosla mükemmel bir uyum sağlıyor.

Hem lezzetli hem de besleyici bir yemek arıyorsanız, bıldırcın yumurtası ve shiitake mantarı ile hazırlanan bu dana güveç tarifini deneyin.

Lezzetli bir et suyunda bir araya gelen yumuşak, tatlı dana eti, mis kokulu shiitake mantarları ve zengin bıldırcın yumurtalarının ahenkli karışımı, yemeği daha da çekici hale getirecektir.

1. Bıldırcın yumurtalı dana güveç için malzemeler
- 500 gr dana eti (tercihen incik)
- 30 bıldırcın yumurtası
- 6 adet shiitake mantarı
- 2 adet acı biber (damak tadınıza göre ayarlayın)
- 1 çay kaşığı esmer şeker
- 1 soğan
- 1 pırasa
- 2-3 defne yaprağı
- 150 gr turp
- 50 ml yemeklik şarap
Sos baharatı:
300 ml et suyu; 100 ml soya sosu; 2 yemek kaşığı esmer şeker; 4 yemek kaşığı yemeklik şarap; 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak.

2. Bıldırcın yumurtasıyla dana güveç nasıl yapılır?

Etin üzerindeki yab impurities maddeleri temizlemek için, eti 1 yemek kaşığı esmer şeker eklenmiş suda yaklaşık 20 dakika bekletin.

Pırasalar yaklaşık 5 cm uzunluğunda dilimlenir. Turplar 1 cm kalınlığında dilimlenir ve soğanlar ikiye bölünür. Bu malzemeler sadece etin kendine özgü kokusunu gidermeye yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda et suyunun lezzetli, tatlı aromasını da artırır.

1 litre suyu soğan, pırasa, turp ve defne yaprağı ile kaynatın.

Su kaynadığında, eti 2 yemek kaşığı yemeklik şarapla birlikte tencereye ekleyin, üzerini kapatmadan yüksek ateşte 5 dakika pişirin. Ardından kapağı kapatın, ateşi kısın ve et yumuşayana ancak doğal tatlılığını koruyana kadar 25 dakika daha pişirin.

Et piştikten sonra tencereden çıkarın, soğumaya bırakın ve ardından lokmalık parçalar halinde dilimleyin. Bıldırcın yumurtalarını pişene kadar haşlayın, sonra kabuklarını soyun. Şitake mantarlarını yıkayın ve ikiye bölün. Acı biberleri ince ince doğrayın.

Bir tencereye 300 ml et suyu, 100 ml soya sosu, 4 yemek kaşığı yemeklik şarap ve 2 yemek kaşığı esmer şeker koyup kaynatın. Bıldırcın yumurtalarını ve eti ekleyip yüksek ateşte kaynamaya başlayana kadar pişirin. Ardından ateşi kısın ve yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin.

Ardından shiitake mantarlarını ve acı biberleri ekleyin ve yaklaşık 7 dakika kısık ateşte pişirin. Son olarak, aromayı zenginleştirmek için kıyılmış sarımsağı ekleyin. Tuz ve baharatları damak tadınıza göre ayarlayın.

3. Tamamlayın

Yumuşacık, tatlı dana eti ve zengin, kremalı bıldırcın yumurtaları, çeşitli baharatların aromasıyla zenginleştirilmiş lezzetli et suyuyla mükemmel bir uyum sağlıyor.

Bu yemek, sıcak beyaz pirinçle servis edildiğinde inanılmaz lezzetli oluyor.

Fotoğraf: Naver
Ngoc Minh

Domuz etiyle lezzetli ve iştah açıcı yapışkan pirinç nasıl yapılır?

Domuz eti ve yeşil fasulye dolgulu yapışkan pirinç, lezzetli tadı sayesinde birçok kişinin favorisidir. Bugün VietNamNet, evde kolayca ve lezzetli bir şekilde domuz eti ve yeşil fasulye dolgulu yapışkan pirinç nasıl yapılır onu tanıtacak.

Evde lezzetli pirinç eriştesi çorbası nasıl yapılır?

Banh canh birçok kişi tarafından sevilen bir yemektir. Bu yazıda, VietNamNet size evde lezzetli domuz paçalı banh canh nasıl pişirilir konusunda rehberlik edecek.

Evde soya soslu besleyici buharda pişmiş balık nasıl yapılır?

Soya soslu buharda pişmiş balık birçok kişinin favori yemeğidir. Hazırlaması da kolaydır. Aşağıda evde besleyici soya soslu buharda pişmiş balık yapmanın tarifi bulunmaktadır.

Kaynak: https://vietnamnet.vn/cach-lam-mon-bo-ham-trung-cut-la-mieng-vo-cung-hap-dan-2348869.html