Gerçek ve sahte kuş yuvası nasıl ayırt edilir?

Vietnam Uygulamalı Tıp Enstitüsü Müdürü Dr. Truong Hong Son'a göre, kuş yuvası yüksek besin içeriğine sahip ve sağlığa faydalıdır. Bu besin kemikleri ve beyni güçlendirir, sindirim sistemini iyileştirir ve bağışıklık sistemini güçlendirir.

Tüketiciler genellikle gözlem yoluyla gerçek ve sahte kuş yuvalarını ayırt etmekte zorlanırlar. Bu durum, sahte ve kalitesiz ürünler satın almalarına yol açabilir. Sahte kuş yuvaları agar tozu, nişasta, yumurta akı, tel şehriye ve kaynağı bilinmeyen bazı bileşiklerden yapılabilir.

Sahte kuş yuvası kullanmak vücuda hiçbir fayda sağlamadığı gibi genel sağlığı da olumsuz yönde etkileyerek istenmeyen bazı etkilere yol açabiliyor.

Yenilebilir kuş yuvası besin değeri yüksek olup sağlığa faydalıdır. (İllüstrasyon fotoğrafı)

Gerçek ve sahte kuş yuvası nasıl ayırt edilir?

Gerçek kuş yuvasını sahte, kalitesiz kuş yuvasından ayırt etmemize yardımcı olmak için aşağıdaki kriterlerden bazılarını kullanabiliriz.

Renk, kuş yuvası lifleri

Piyasada 3 çeşit gerçek kuş yuvası bulunmaktadır: beyaz kuş yuvası (mat beyaz), pembe kuş yuvası (açık pembe veya sarıya, turuncuya dönebilir), kan rengi kuş yuvası (karakteristik kırmızı). Sahte kuş yuvası parlak beyazdır ve ışığa tutulduğunda şeffaf olduğu görülebilir. Ayrıca, gerçek kuş yuvasına bakıldığında, yuva liflerinin birbirine dolandığı kolayca görülebilir.

Tatmak

Gerçek ve sahte kuş yuvasını ayırt etmenin birçok kişi tarafından uygulanan yolu, onu tatmaktır. Buna göre, küçük bir kuş yuvası parçası alıp tadına bakıyorsunuz; eğer çok tatlı değilse, yumurta akı gibiyse, gerçek kuş yuvasıdır. Tatlıysa, genellikle yapışkanlık katmak için şekerle karıştırıldığı için kalitesiz bir kuş yuvası satın almış olabilirsiniz.

Kuş yuvasının esnekliği

Kuş yuvasının gerçek mi yoksa sahte mi olduğunu hafifçe sıkarak anlayabilirsiniz. Eğer çıtır çıtır ve kolayca kırılıyorsa, bu gerçek bir kuş yuvasının işaretidir. Sahte kuş yuvası birçok başka maddeyle karıştırıldığı için genellikle daha yumuşak ve daha elastiktir.

Suya batırın

Bu, gerçek ve sahte kuş yuvalarını ayırt etmek için basit ve son derece doğru bir yöntemdir. Suya batırıldığında, gerçek kuş yuvası yavaş yavaş genişler, orijinal rengini korur ve yumurta akı gibi balıksı kokar. Kuş yuvası suda eritildiğinde ve aynı zamanda renk değiştiriyorsa, katkı maddelerinden dolayı garip bir koku yayıyorsa, sahte ve kalitesizdir.

Kuş yuvasını kullanırken dikkat edilmesi gerekenler

Uzmanlar, kuş yuvasının vücut direncini artırmaya yardımcı bir besin olduğunu, ancak yanlış dozda veya yanlış şekilde tüketilmesinin ters etki yaratabileceğini belirtiyor. Sağlıklı insanlar için kuş yuvasını düzenli olarak tüketmek sağlıklarını çok fazla etkilemeyebilir. Ancak yaşlılar, çocuklar ve hastalar için çok fazla kuş yuvası tüketmek, özellikle sindirim sistemleri ve genel sağlıkları üzerinde olumsuz etkilere neden olur. Bunun nedeni, kuş yuvasının %45-55'inin protein olması ve çok fazla protein tüketmenin vücut için iyi olmamasıdır.

Bu nedenle, yaşlılar ve hastalar haftada sadece 2-3 kez, her seferinde yaklaşık 3 gr kuş yuvası yemelidir. Ayrıca uzmanlar, kuş yuvasının düzenli ve uzun süreli tüketilmesini önermektedir. Bir yaşın altındaki çocuklar, sindirim sistemleri henüz tam olarak gelişmediği için kuş yuvasını hiçbir şekilde yememelidir. Çocuklar kuş yuvasındaki tüm besinleri ememezler.

1-3 yaş arası çocuklar kuş yuvası yemi yemeyi veya kuş yuvası suyu içmeyi deneyebilirler. Ancak kuş yuvası besleyici ve yüksek proteinli bir gıda olduğundan, ebeveynlerin vücut için zararlı olan çok fazla besin maddesini tek seferde almamak için çocuklarının dozuna dikkat etmeleri gerekir. Bu aşamada, ebeveynler çocuklarının kuş yuvasına alışmasına izin verebilir ve haftada 3 kez, her seferinde yaklaşık 1-2 gram kuş yuvası yedirebilirler.

3-10 yaş arası çocuklar beyin ve bedensel gelişimlerinin başladığı, kuş yuvası yemek için en uygun yaştır. Kuş yuvası çocuklar için yeterli enerji ve besin sağlar, bu nedenle haftada 3 kez, her seferinde 2-3 gram yiyebilirler.

Nhu Kredisi

Kaynak: https://vtcnews.vn/cach-phan-biet-yen-that-gia-ar909635.html