Tet tatilinde Goi Pazarı, Choi Pazarı...

Huong Son ( Ha Tinh ) halkının her yıl 19 ve 20 Aralık tarihlerinde Goi ve Choi pazarlarına coşkuyla gitmesi bir gelenek haline geldi. Bu geleneksel pazarlarda insanlar çocukluklarını yeniden yaşıyor ve kırsal kesimden gelen rustik hediyelerin tadını çıkarıyor gibi görünüyor.

Huong Son halkının kaç nesli Tet bayramında kırsal pazarlara bağlandı.

Huong Son halkı için, An Hoa Thinh komünündeki Goi pazarı (19 Aralık'ta kurulan manda pazarı olarak da bilinir) ve Tan My Ha komünündeki Choi pazarı (20 Aralık'ta kurulan inek pazarı olarak da bilinir), nesiller boyunca hayatın bir parçası olmuştur. Bu pazarların, anavatan çocuklarının yeni bir baharın atmosferini hissedebilecekleri, geleneksel kültürü korudukları yerler olduğu söylenebilir.

30 yılı aşkın süredir kırsal pazara bağlı olan büyükannem, geçmişte 19 ve 20 Aralık tarihlerinde bölge halkının mal, yiyecek ve bakkaliye satmanın yanı sıra, takas ve ticaret için manda ve inek de getirdiğini anlatırdı. Manda pazarı ve inek pazarının popüler adı da buradan gelirdi.

Zamanla bu pazarlarda manda ve inek satılmamaya başlanır, ancak her yıl 19 ve 20 Aralık tarihlerinde yöre halkı geçmişi yad etmek istercesine pazara gitmek için toplanır.

Huong Son topraklarının fıstık şekeri, toz şeker, portakal, tütsü gibi pek çok ürünü Goi pazarında, Choi pazarında satılıyor.

Günümüzde Goi ve Choi pazarları, portakal, toz şeker, fıstık şekeri, cu do, ap kekleri, yapışkan pirinç kekleri... veya dong yaprakları, tütsü tomurcukları, tavuklar, ördekler gibi yöresel ürünlerle insanların gönüllerini fethediyor.

Ve alışkanlık olarak, şafak vakti, hava henüz soğukken ve gece çiyi küçük patikaları örterken, memleketimin insanları birbirlerini Goi pazarına, Choi pazarına çağırırdı. Pazara giden her yol, kadınların ve annelerin neşeli kahkahalarıyla yavaş yavaş hareketlenirdi. Sabahın erken saatlerindeki canlı sesler, selamlaşmalar, Tet alışverişi, pirinç ekimi, mısır toplama, kek paketleme ve domuz kesimiyle ilgili hikâyelerin coşkulu sohbetleriydi bunlar... Kadınlar ve annelerin birbirlerine anlattıkları. Huzurlu kırsal alana baharın coşkulu sesiyle dolu bir atmosfer yayılmış gibiydi.

Yarım asırdır Goi pazarında ticaret yapan Bayan Lam, geleneksel pazarda pek çok değişikliğe tanık oldu.

Hava aydınlanır aydınlanmaz pazara varan herkes, almak istediği tezgahlara doğru hızla yürüdü. Satıcılar ürünlerini düzenlemeyi bitirmiş, müşterilerin gelip ziyaret etmesini bekliyordu. Hâlâ sıcak olan banh ap kabının yanında, Bayan Le Thi Lam (An Hoa Thinh komünü) şunları söyledi: "Bu yıl 79 yaşındayım ve yaklaşık 50 yıldır Goi pazarında banh ap satıyorum. Yarım asır geçti, bu pazarda birçok değişikliğe tanık oldum. İçimi ısıtan şey, memleketimdeki insanların hâlâ bu rustik pastayı sevmesi ve Tet tatilinde kırsal pazarlara geri dönmek için zaman ayırması."

Geleneksel pazarlar günümüzde çok çeşitli ürünlerle rengarenktir.

Hayatta birçok değişiklik yaşanmış olsa da, Goi pazarı, Choi pazarı ve manda ve inek pazarına gitmenin geleneksel güzelliği Huong Son halkının zihninde hâlâ yer etmiştir. Pazar, satıcıların küçük tezgahlar sergileyebileceği bir kulübeden ibaretken, yeni modern pazar inşa edilene kadar Huong Son halkı bu geleneksel pazara bağlılığını korumuştur.

Yıllarca Goi ve Choi pazarları vesilesiyle memleketine dönen Bay Ho Van Sy (60 yaşında, Son Ninh komününden bir oğul, şu anda Binh Duong eyaletinde yaşıyor ve çalışıyor) için kırsal pazarın atmosferi hâlâ çocukluğundakiyle aynı. Pazarda yavaşça dolaşırken, en sevilen çocukluk hediyelerini seçerken ve eski pasta ve şekerleme satıcılarıyla buluşurken duygusal sohbet ederken Bay Sy şunları söyledi: "Çok mutlu ve neşeliyim. Yıllardır onlar - pasta ve şekerleme satıcıları - buradalar. Herkes öğleden sonra geç vakitlerde olsa bile, hala pazara gidip bize en sevdiğimiz atıştırmalıkları satıyorlar. Yıllardır fıstık ezmesi ve pudra şekerinin (top şeker olarak da bilinir) tadı aynı kaldı ve hala çocukluk anılarımızın çoğunu barındırıyor."

Goi ve Choi pazarları çocuklar için de heyecan ve beklenti kaynağıdır, çünkü yılda sadece bir kez pazara gidip en sevdikleri atıştırmalıkları görüp satın alabilirler. Bayan Ho Phuong Thao (An Hoa Thinh komünü) şöyle diyor: "Çocuğum henüz 6 yaşında, ancak Tet her yaklaştığında annesine Tet pazarına ne zaman gideceğini soruyor."

Huong Son çocukları, Tet bayramında anne babalarının peşinden Goi pazarına gidiyorlar.

Huong Son halkı için Goi ve Choi pazarlarına gitmek sadece pazara gitmek değil, aynı zamanda dışarı çıkıp Tet'in hareketli atmosferini hissetmek veya eski anıları hatırlamak ve "yaşlı insanları" anmak anlamına geliyor. Toplum çok değişmiş olsa da, bu geleneksel pazarlarda köy sevgisini, mahalle sevgisini ve memleket duygularını birbirine bağlayan görünmez bir bağ varmış gibi görünüyor. Goi ve Choi pazarlarına gitmek aynı zamanda genç neslin güzel geleneksel kültürel özelliklerle köklerine dönmesinin bir yolu.

Bay Thuy

Kaynak: https://baohatinh.vn/nui-hong-song-la/cho-goi-cho-choi-ngay-tet/261402.htm