İyi kolesterol hangi besinlerde bulunur?

İyi kolesterol nedir, sağlık açısından faydaları nelerdir ve genellikle hangi besinlerde bulunur? (Hong Van, Ho Chi Minh City)

Cevap vermek:

LDL (kötü kolesterol), HDL (iyi kolesterol), VLDL kolesterol, lp(a) kolesterol ve kalıntı lipoprotein olmak üzere 5 tip kolesterol vardır. Yüksek protein içeriği (%50) sayesinde HDL, atardamar duvarlarında ve diğer organlarda biriken zararlı yağları karaciğere geri getirerek vücuttan atılmasına yardımcı olur. HDL, buradan ateroskleroz ve felç gibi tehlikeli hastalıkların önlenmesine yardımcı olabilir.

İyi kolesterol açısından zengin besinler genellikle protein, sağlıklı yağlar (omega 3, 6, 9) açısından zengin, kötü yağlar (doymuş yağlar, trans yağlar) açısından ise fakirdir.

Tavuk, kolesterol ve protein açısından zengindir. 100 gr tavuk, vücudun günlük bu iki maddeye olan ihtiyacının sırasıyla %29'unu ve %34'ünü karşılayabilir. 100 gr tavuk, toplam yağ ihtiyacının yalnızca yaklaşık %10'unu karşılar. Bu nedenle, tavuk yemek, çok fazla yağ tüketmeden kolesterolü desteklemeye yardımcı olur.

Bir yumurta (44 gr) yaklaşık 164 mg kolesterol içerir ve bu da vücudun günlük ihtiyacının %55'ine denk gelir. Bu besin aynı zamanda kötü yağ (doymuş yağ) açısından düşük, protein açısından yüksek ve B2, B5, B12 vitaminleri, folat ve kolin gibi sağlıklı besinler içerir.

Karides, yengeç, istiridye, istiridye ve salyangoz gibi kabuklu deniz ürünleri düşük doymuş yağ (kötü yağ) içerir. Ortalama olarak, 100 gr kabuklu deniz ürünü vücudun günlük doymuş yağ ihtiyacının %1-3'ünü karşılar, ancak günlük kolesterol ve protein ihtiyacının yaklaşık %10-30'unu karşılayabilir.

Uskumru, somon, ringa balığı, sardalya gibi yağlı balıklar kolesterol ve yağ açısından zengindir. Bu besinlerdeki yağın çoğu, iltihap giderici etkisi olan ve kan yağını ve kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olan omega 3'tür.

Kolesterol, birçok vücut fonksiyonunda önemli rol oynayan bir kan yağı türüdür. Ancak, bu besinin çok fazla emilmesi, özellikle kalp-damar hastalığı, diyabet, hepatit, böbrek yetmezliği gibi altta yatan hastalıkları olan kişiler için sağlığınız açısından zararlı olabilir.

Yüksek kan yağ oranına sahip kişilerin, değerlendirme ve uygun tedavi önerisi için bir kardiyoloğa başvurmaları gerekir. Güney Amerika şeker kamışı poleninden elde edilen biyolojik bileşik GDL-5'in takviyesi, kan yağını düzenlemeye, kandaki aşırı LDL'yi azaltmaya ve HDL'yi artırmaya yardımcı olur. Hastalar ayrıca uygun bir diyet için bir doktora danışmalıdır.

Usta, Doktor Nguyen Anh Duy Tung
Nutrihome Beslenme Kliniği Sistemi

Okuyucular burada beslenmeyle ilgili doktorların yanıtlamasını istediği soruları soruyorlar

[reklam_2]
Kaynak bağlantısı