Uzmanlar etkili çözümler sunuyor.

Olağandışı sıklıkta gaz çıkarmak, beslenme düzeninde değişiklik yapılması gerektiğinin bir işaretidir. Tıp uzmanları, evde yapılabilecek gaz azaltma yöntemleri önermektedir.

Patient (UK)'ye göre, gaz çıkarmak normal bir vücut fonksiyonudur, ancak sıklığı belirgin şekilde artarsa, sindirim sisteminizin çok fazla gaz tuttuğu anlamına gelebilir.

İngiltere'nin Greater Manchester bölgesinde eczacı ve beslenme uzmanı olan Debbie Grayson, şişkinlik ve gaz birikiminin nedenleri arasında şunları saydı: Sakız çiğnemek, gazlı içecekler içmek, yemek sırasında konuşmak, çok hızlı yemek yemek veya yiyecekleri düzgün çiğnememek nedeniyle hava yutmak.

Kalın bağırsaktaki bakteriyel fermantasyon, hidrojen (H2), karbondioksit ( _CO2 ) ve bazen metan ( _CH4 ) gibi gazların üretimine de katkıda bulunur. Ayrıca, vücut tarafından sindirilmesi zor olan lif açısından zengin gıdalar da kalın bağırsakta fermente edildiklerinde gaz üretirler.

Makarna, şişkinliğe ve gaz oluşumuna neden olan birçok madde içerir ve bu da sık sık gaz sancısına yol açar.

Gaz oluşumuna neden olan yiyecekler

Gaz oluşumuna neden olan yiyecekler genellikle vücudun ince bağırsakta tamamen ememediği çok miktarda lif veya bazı şeker ve nişasta türleri içerir. Kalın bağırsağa ulaştıklarında, bağırsak bakterileri tarafından fermente edilerek çok fazla gaz oluştururlar. Bu yiyecekler uzmanlar tarafından birçok türe ayrılır ve topluca FODMAP'ler olarak adlandırılır.

FODMAP açısından zengin gıdalar şunlardır:

• Buğday, arpa - özellikle ekmek ve makarna gibi büyük miktarlarda tüketildiğinde.
• Soğan, sarımsak, brokoli, karnabahar, kuşkonmaz…
• Elma, armut, kavun ve erik, şeftali ve kiraz gibi çekirdekli meyveler.
• Baklagiller; süt ve süt ürünleri.
• Tatlandırıcılar: Bal, yüksek fruktozlu mısır şurubu, sorbitol ve ksilitol - şekersiz ürünlerde bulunan tatlandırıcılar.

Grayson, "FODMAP'ler, bunları tüketen kişide irritabl bağırsak sendromu (IBS), ince bağırsak bakteriyel aşırı çoğalması (SIBO) veya gastroözofageal reflü hastalığı (GERD) gibi rahatsızlıklar varsa sindirim sorunlarına neden olabilir" diyor.

Ancak, gaz üretimine yol açan bakteriyel fermantasyonun önemli sağlık yararları da vardır. Bu aktivite, kolon astarını beslemeye, bağırsak sağlığını korumaya, bağışıklık sistemi dengesini desteklemeye ve metabolizma ile iltihabı düzenlemeye yardımcı olan kısa zincirli yağ asitleri (SCFA'lar) üretir.

Gaz oluşumunu etkili bir şekilde nasıl azaltabilirsiniz?

FODMAP oranı yüksek gıdaları sınırlamak, gazı azaltmanın en etkili yollarından biridir. Bunun yerine, gaz problemi yaşayan kişiler aşağıdaki seçenekleri değerlendirebilir:

• Çilek, muz, portakal, kivi ve üzüm.
• Havuç, ıspanak, kabak, salatalık ve marul.
• Pirinç, yulaf veya kinoa.
• Laktozsuz süt, bitkisel süt.
• Protein: Yumurta, et ve balık, çünkü bunların hepsi doğal olarak düşük FODMAP içeriklidir.

Balık, protein açısından zengin bir besindir, sağlığa faydalıdır ve nadiren şişkinliğe neden olur.

Yüksek FODMAP içerikli gıdaların uzun süre bırakılmasının, beslenme yetersizliklerini önlemek için mutlaka tıbbi gözetim altında yapılması gerektiğini unutmayın.

Eczacı Grayson'a göre, ayrıca bitki çayları (zencefil, rezene vb.) ve nane çayı da gaz ve şişkinliği azaltmaya yardımcı olabilir.

Öte yandan, çok fazla gaz çıkaran kişiler, bazı durumlarda bağırsak bakterilerinin dengesizliği veya sindirim sistemi sorunları gibi nedenlerden kaynaklanıyorsa, probiyotiklerin bu durumu düzeltmeye yardımcı olma potansiyeli olduğu için diyetlerine probiyotik ekleyebilirler.

Eczacı Grayson, "Yiyecekler bağırsaklardan çok yavaş geçtiğinde daha uzun süre fermente olabilir ve daha fazla gaz oluşumuna neden olabilir. Probiyotikler, bağırsak hareketlerini teşvik ederek yiyeceklerin kalın bağırsakta geçirdiği süreyi azaltır ve böylece gaz oluşumunu azaltır" diyor.

Eczacı Grayson, “Beslenme düzeninizi değiştirmenin yanı sıra, sindirim sisteminin etkili bir şekilde çalışmasını kolaylaştırmak, aşırı şişkinlik ve gazı önlemek için insanların stresi azaltmaları, yavaş yemeleri, iyice çiğnemeleri ve rahat bir şekilde oturmaları gerekiyor” diye açıkladı ve ekledi: “Stres seviyelerini kontrol etmek, yiyeceklerin parçalanmasına yardımcı olan enzimlerin üretimi için gerekli olan iyi bir sindirim fonksiyonunu destekleyebilir.”

Dolayısıyla, istenmeyen gaz oluşumunu önlemek istiyorsanız, sağlıklı bir beslenme düzenini korumak önemlidir. Ancak, ani değişikliklerden kaçınmalısınız çünkü bunlar sağlığınız üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olabilir.

Kaynak: https://thanhnien.vn/xi-hoi-nhieu-chuyen-gia-dua-ra-cach-khac-phuc-hieu-qua-185241026000712086.htm