Yemek seçen çocuklara pirinç eksikliğini gidermek için süt verilmeli mi?

Çocuğum sık sık öğün atlıyor ve bunun yerine süt içiyor. Bu yeterli beslenme mi? Ona nasıl süt vermeliyiz ve bitkisel süt kullanmalı mıyız? (Hai Ha, 34 yaşında, Hanoi )

Cevap vermek:

Süt, çeşitli besin maddeleri açısından zengin bir besindir ve üç ana enerji bileşeni içerir: karbonhidrat, protein ve yağ. Ayrıca su, vitaminler ve kemikler için kalsiyum da dahil olmak üzere diğer mineraller ve eser elementler içerir. Sıvı haldeyken kolayca yutulabilen, vücut tarafından kolayca sindirilen ve emilen süt, boy uzamasına yardımcı olduğu için çocuklar için çok önemlidir.

6 aydan küçük bebekler için süt, tek ve eksiksiz beslenme kaynağıdır. Katı gıdalara başlamış ve daha büyük çocuklar için süt hala gereklidir, ancak yeterli beslenmeyi sağlamak için katı gıdalardan önemli miktarda enerji ve besin maddesi almaları gerekir. Süt, daha büyük çocukların günlük beslenmesinde sınırlı bir rol oynar. Çocuklar hayatta kalmak için sadece süt içerlerse, enerji eksikliği, düşük kilo, enfeksiyonlara karşı artan duyarlılık, demir eksikliği, solgunluğa neden olan anemi, yorgunluk, konsantrasyon eksikliği, sinirlilik vb. riskleriyle karşı karşıya kalırlar.

Aileler, çocuklarının kalsiyum ihtiyacını karşılayacak besinler ve süt vermelidir. Fotoğraf: Freepik — Aileler, çocuklarının kalsiyum ihtiyacını karşılayacak besinler ve süt vermelidir. Fotoğraf: *Freepik*

Eğer bir çocuk ara sıra öğün atlıyorsa veya hastalık nedeniyle yetersiz besleniyorsa, ebeveynler kaçırılan öğünleri sütle telafi edebilirler. Ancak, eğer bir çocuk tamamen öğün atlıyor ve sadece süt içiyorsa, katı gıda miktarına denk gelecek şekilde büyük miktarda süt tüketmesi gerekir ve bu yöntem uzun süre sürdürülemez. Örneğin, yeterli besin içeren küçük bir kase yulaf lapası (250 ml) yaklaşık 300-350 kcal sağlarken, orta boy bir kase beyaz pirinç 200 kcal sağlar; 250 ml süt ise sadece 160-180 kcal sağlar.

Bu nedenle, bir çocuk öğün atlıyorsa, ailenin bunun nedenini bulup çözüm bulması gerekir. Çocukta hastalık, yemek yerken ağrıya neden olan ağız ülserleri, ateş, öksürük veya kusma olabilir; yiyecek çiğneme yeteneğine uygun olmayabilir; veya çok tuzlu, kokulu veya ekşi olabilir, vb.

Öğünler arasındaki süre iki saatten az ise ve çocuk hala tok hissediyorsa, ebeveynler çocuğu acıkana kadar beslememelidir. Ebeveynler, çocuğun yemeklerden sonra fazladan bisküvi, yumurta, patates veya yoğurt yemesini teşvik etmeli ve ardından sütle takviye etmelidir. Alternatif olarak, aile yemeklerden sonra iki saat bekleyebilir, sütü ara öğün olarak tüketebilir ve daha dengeli bir beslenme için bisküviyle birlikte yiyebilir. Çocuk uzun süre yemek yemeyi reddederse, aile nedenini öğrenmek ve zamanında tedavi almak için çocuğu doktora götürmelidir.

Aynı zamanda, ebeveynler sadece çocuklarının tok olup olmadığına odaklanmak yerine, onlarda iyi beslenme alışkanlıkları geliştirmelidir. Örneğin, ebeveynler çocukların yetişkinlerle birlikte yemek yemelerine izin vererek beslenme alışkanlıklarını ve besin seçimlerini uygulamalı ve çocukların televizyon veya çizgi film izlerken yemek yemelerine izin vermemelidir.

Aileler, çocuklarının günlük beslenmesinden sütü tamamen çıkarmamalı ve onları başka yiyecekler yemeye zorlamamalıdır. 6 aydan büyük çocukların günde en az 500 ml süte ihtiyacı vardır. Yoğurt, peynir, muhallebi (karamel) ve krema gibi diğer süt ürünleri de eşdeğer miktarda sütün yerini kısmen alabilir.

1 yaşından büyük çocuklar pastörize veya UHT süt (inek veya keçi sütü) ya da tam yağlı süt tozu tüketebilirler. Tam yağlı süt, 6 yaşından küçük çocukların beyin gelişimi için yeterli besin ve yağ almalarına yardımcı olur. 6 yaşından büyük çocuklar ise aşırı süt tüketimi nedeniyle hızlı kilo alma riski taşıyan çocuklarda aşırı kilo ve obeziteyi önlemek için az yağlı veya yağsız süt kullanabilirler.

Bitkisel sütlere gelince, bazı türleri inek sütüne benzer protein, şeker ve yağ içeriğine sahip olsa da, kalsiyum içeriği genellikle düşüktür. Bitkisel sütler sadece besin takviyesi amaçlıdır, çocuk yetiştirmek için değildir; kalsiyum eksikliğini ve büyüme geriliğini önlemek için inek sütüyle dönüşümlü olarak tüketilmelidir.

Dr. Dao Thi Yen Thuy
Beslenme ve Diyetetik Bölümü Başkanı,
Tam Anh Genel Hastanesi, Ho Chi Minh Şehri

[reklam_2]
Kaynak bağlantısı