Pirinç düğümleri bağlar

Dong Thap'ta yeşil bir ekonomi geliştirmek için topluluğu destekleyen "Tohumdan Sofraya" programının yöneticisi Ino Mayu, Hanoi'ye dönmek için Can Tho havaalanına uzmanlar götürdüğünde, genellikle beyaz pirinç ve berrak su diyarında arkadaşlarıyla öğle yemeği yiyor...". Vay canına, dünyanın en iyi pirinci ST24, ST25. Dünyanın En İyi Pirinci Eskiden Soc Trang'da bulunan ST25, artık birleşen Can Tho şehrinin "en iyi ürünü".

Tahıl ambarı

Japonya'da yaşamış Doçent Dr. Vo Cong Thanh, Yükselen Güneş Ülkesi'nin harika pirincini duyunca, meslektaşlarının denemesi için Japonya'dan Can Tho'ya 5 kg Koshihikari pirinci getirmiş. Japonların bu pirincin mucizesini anlatan birçok imgesi var; soğuk pirinç bile olsa, oluk içinde toz haline getiriliyor ve fasulye veya patates dolgulu Koshi kekleri yapmak için kullanılıyor.

Emek Kahramanı Ho Quang Cua'nın ST pirinç modeli tarlası.

Japonya'nın pirinç yetiştirme alanı son iki yılda 1,458 milyon hektardan 1,454 milyon hektara, üretim ise 7,294 milyon tondan 7,280 milyon tona geriledi. Bu yılın ilk yedi ayında Japonya'yı 21 milyon turist ziyaret etti ve basın, toplam yiyecek ve içecek tüketiminin hızla arttığını bildirdi. Uzmanlar, Japonya'nın pirinç talebinin yılda en az 100.000 ton artacağını öngörüyor.

Adil olmak gerekirse, Japonya'daki pirinç fiyatlarındaki artışın birkaç nedeni var: iklim değişikliği nedeniyle aylarca süren ürün kıtlığı, 2024 Nankai deprem uyarısının ardından insanların stok yapması ve (pirinç yiyen) yabancı turist sayısındaki artış. Bu arada, Haziran 2024'ten bu yana, Japonya'daki özel pirinç stokları 1999'dan bu yana en düşük seviyeye geriledi. 5 kg'lık bir pirinç çuvalının fiyatı, geçen yılın aynı dönemine göre %60 artarak 3.000 yene (21 dolar) ulaştı. Alıcılar daha fazla stok yaptıkça fiyatlar yükseldi.

Japonya'dan birçok bilgi kaynağı, Doçent Dr. Vo Cong Thanh'a, tuzluluğa, kuraklığa ve sele dayanıklı pirinç konusunda derinlemesine bir araştırma yaptıysa, Japonya'da ısıya dayanıklı pirinç yetiştirmenin giderek popüler hale geldiğini söyledi. Japonya, yüksek kaliteli pirinç ihracatında bir "süper güç" olduğundan, Trung An Yüksek Teknoloji Tarım Anonim Şirketi'nin (Trung An Şirketi) Japonya'ya ihraç ettiği 500 tonluk emisyon azaltıcı pirincin ilk partisinin fiyatının 850 ABD doları/ton (FOB) veya 1.000 ABD dolarının (CIF) üzerinde olması bir mucizeydi. İş adamı Pham Thai Binh bir zamanlar ST 24 pirincini 1.000 ABD doları/ton fiyatla ihraç etmişti. Trung An Şirketi Yönetim Kurulu Başkanı Bay Pham Thai Binh şunları söyledi: "Japonya'ya ilk "yeşil" düşük emisyonlu Vietnam pirinci", 5 Haziran 2025 öğleden sonra Can Tho şehrinde, şirket tarafından Murase Group (Japonya) ile iş birliği içinde, Kien Giang eyaletindeki yetiştirme alanı "1 milyon hektar yüksek kaliteli ve düşük emisyonlu pirincin sürdürülebilir kalkınması" projesi kapsamında düzenlenen Vietnam Pirinç Endüstrisi Derneği (VIETRISA) tarafından organize edildi. Japonya, gıda güvenliği, hijyen ve pestisit kalıntılarını güvence altına almak için 600'den fazla aktif bileşeni kontrol etme kriterlerine sahiptir. Japonya pazarına pirinç ihraç etmek için Vietnam'dan gelen pirincin birçok katı standardı karşılaması gerekir ve emisyon azaltımı Japonya'nın kriterlerinden sadece biridir.

Mekong Deltası'nda İklim Değişikliğine Yanıt Vermek ve Sürdürülebilir Kalkınma İçin Pirinç Değer Zincirinin Dönüştürülmesi Projesi'ne (TRVC) katılan Trung An Şirketi'nin ardından, katılımda onurlandırılan şirketlerin her biri TRVC'den toplam 200.000 Avustralya Doları (3,1 milyar VND'nin üzerinde) değerinde ödül aldı ve toplam 19.200 ton pirinçlik "Düşük Emisyonlu Yeşil Vietnam Pirinci" ticari markasını kullanma hakkı sertifikası aldı - ihracatçılar elbette sürprizler yapacak. Bunlar arasında Chon Chinh İthalat-İhracat Limited Şirketi 73.285 Avustralya Doları (1,67 milyar VND'ye eşdeğer), Vietnam Pirinç Şirketi Limited Şirketi 28.633 Avustralya Doları (456 milyon VND'ye eşdeğer), Xuan Phuong Kien Giang Şirketi Limited Şirketi 22.075 Avustralya Doları (351,7 milyon VND'ye eşdeğer) ödül aldı...

Karbon ayak izini azaltın

2024 yaz-sonbahar hasadı sonucunda çiftçilerin ortalama kârı %59'un üzerine çıkarken, TRVC Projesi küçük ölçekli çiftçiler için minimum %30 kâr hedefi koydu. 1.500 hektardan fazla pirinç ekerek 1 milyar VND'nin üzerinde ödül kazanan bir şirket, ortalama 6,57 ton _CO2 /ha sera gazı emisyon azaltımı sağlayarak çiftçilerin ortalama kârı %68'in üzerine çıktı.

Dünya Bankası'na (WB) göre, pirinç yetiştiriciliği toplam sera gazı emisyonlarının %48'ini ve tarım sektöründeki metan (CH₄) emisyonlarının %75'inden fazlasını oluşturmaktadır. Sürdürülebilir ve düşük emisyonlu bir pirinç üretimi, Vietnam'ın iklim değişikliği konusundaki uluslararası taahhütlerini yerine getirmesi için acil bir gereklilik haline gelmektedir. Proje, 2023-2027 yılları arasında An Giang, Dong Thap ve Kien Giang'da uygulanacaktır. İlk ürün döneminde, işletmeler 12 kooperatif ve 27 kooperatif grubuyla, toplam 1.700'den fazla çiftçi hanesi ve 6.100 hektardan fazla alana sahip sürdürülebilir pirinç üretim süreçleriyle bağlantı kurmuştur.

Trung An Şirketi, 679 hektardan fazla katılım alanıyla 370 milyon VND'den fazla ödül aldı ve sera gazı emisyonlarında 3.100 tondan fazla _CO2 azaltımı sağlayarak çiftçilere %43'ün üzerinde kâr sağladı. ThaiBinh Seed Group Anonim Şirketi, An Giang, Kien Giang ve Dong Thap'ta 165 hanenin katılımıyla 660 hektardan fazla bir alanla katıldı. Emisyon azaltımından elde edilen prim 318 milyon VND'den fazla oldu ve sera gazı emisyonlarında 2.700 tondan fazla _CO2 azaltımı sağlayarak çiftçilere %53'ün üzerinde kâr sağladı.

Toplam 6.100 hektarlık alana ve 1.719 çiftçi hanesine sahip 8 işletme, yani 4.000'den fazla çiftçi bu projeye katıldı. İşletmeler birçok teknik destek faaliyeti yürüttü ve çiftçilerle yakın iş birliği içinde çalıştı. Proje Direktörü Bayan Tran Thu Ha, projeye katılan çiftçi hanelerinin ortalama %59 kâr elde ettiğini, özellikle Dong Thap'ta %64, An Giang'da %56 ve Kien Giang'da %54 kâr elde ettiklerini ve bunun proje hedefini aştığını söyledi.

Vietnam Pirinç Endüstrisi Derneği (VIETRISA) Başkanı Dr. Bui Ba Bong, "Düşük emisyonlu yeşil Vietnam pirinci"nin yalnızca ticari bir marka değil, aynı zamanda çevresel ve sosyal sorumluluk taahhüdünün de bir göstergesi olduğunu vurguladı.

Akıllı tarım modeli

Tarlalarda saman yönetimi, saman ve yan ürünlerle başka neler yapılabileceği, işletmelerin katılımını sağlıyor. Thanh Binh Şirketi CEO'su Bay Pham Minh Thien'e göre Dong Thap, mantar yetiştirmek ve inekler için yem yapmak amacıyla saman kullanan dairesel bir model üzerinde deneyler yapıyor. Pirinç kabukları ihracat için pelet preslemekte; sarı kepek ise hayvan yemi için yağ ve kalıntı çıkarmak üzere presleniyor. Pirinç yan ürünleri (kırık pirinç, kırık pirinç) un yapımında kullanılıyor. Bay Thien, pirinç hasadından sonraki ürün zincirini araştırmak için bir zamanlar milyonlarca dolar harcamıştı. Ne yazık ki bu model, TRVC projesinin ve 1 milyon hektarlık yüksek kaliteli, düşük emisyonlu pirinç projesinin kapsamı dışında.

Benzer şekilde, ST pirinç üretim ağına katılan çiftçilere, Mühendis Ho Quang Cua tarafından, samanın organik gübreye dönüştürülmesi sürecini desteklemek için trichoderma mantarlarının nasıl kullanılacağı konusunda eğitim verildi. Bu mantarlar, azot bağlayıcı bakteriler, fosfor çözücü mantarlar vb. kullanılarak üretim maliyetleri düşürüldü ve topraktaki mikrobiyal topluluk yeniden sağlandı. Bu durum, büyük projelerde bir eksiklik gibi görünüyor. Kokulu pirinç - temiz karides modelini başlatan ve bu konuda bir vizyonu olan Mühendis Ho Quang Cua, toprak verimliliğini artırmak için sabırla mikroorganizmalar ve mantarlar kullandı. Genel toprak yönetimi yöntemine göre mahsulleri korumak için beyaz mantarlar, yeşil mantarlar ve biyolojik ürünler kullandı.

Geçtiğimiz yıl Ca Mau yarımadasında, alan istatistikleri: Kien Giang, 100.000 hektardan fazla alanıyla en büyük pirinç-karides alanına sahip yer, Bac Lieu yaklaşık 46.000 hektar, Ca Mau yaklaşık 38.000 hektar... Mühendis Cua'nın rehberliğinde çiftçilerin pirinç-karides alanları, su kaynaklarını, doğal düşmanları kontrol ederek ve biyolojik ürünleri kullanmak için önlemler uygulayarak bir araya getirildi. Ancak alan hala mütevazı.

Bay Pham Thai Binh, ulusal pirinç markası olarak ST25 pirincinin tipik çeşit olarak seçilmesini önerdi. Ancak, ST pirinç markası, polisin müdahale etmek zorunda kalacağı noktaya kadar manipüle ediliyor ve sahtecilik yapılıyor. 25 yıldır ST pirinç çeşidi üzerinde araştırma yapan Mühendis Ho Quang Cua, bu konuyu tartışmadan önce her şeyin bir zincir halinde birbirine bağlanmasını önerdi. Uzmanlar, karides-pirinç modelinin sürdürülebilir kalkınma trendine uyum sağlayan akıllı bir tarım modeli olarak tanınmayı hak ettiğine inanıyor. Bu akıllı tarım modelinin tamamen dijitalleştirilmesine ve her yetiştirme alanının bir zincir halinde konumlandırılarak 1 milyon hektarlık yüksek kaliteli, düşük emisyonlu pirinç projesinin birbirine bağlanmasına yatırım yapılması gerekiyor.

Geçtiğimiz on yılların kanıtlarıyla, insanlar öncü model liderin rolünü unutabilir, sorun değil. Ancak öncü modellere farklı bir bakış açısı getirilip kaynaklar birleştirilirse, Japonya gibi yüksek talep gören pazarlara ihraç edilen pirinç miktarında kesinlikle bir sıçrama yaşanacaktır.

Ve bu aynı zamanda dijitalleşme sürecini de kolaylaştıracak, tarım sistemini şeffaflaştıracak, akıllı yetiştirme alanları yaratacak, sahte mallara karşı ticaret savunmasının etkinliğini artıracak; sahte ST pirinciyle mücadele de daha iyi olacak.

Makale ve fotoğraflar: CHAU LAN

Kaynak: https://baocantho.com.vn/com-gaothat-lai-nhung-moi-day-a187752.html