Turplar sıklıkla ginseng ile karşılaştırılır, peki neden?

Turp, içerdiği birçok değerli besin maddesi nedeniyle ginseng'e benzetilir. - Resimli görsel

Pek çok değerli besin maddesi hastalıkların önlenmesine ve tedavisine yardımcı olur.

Ho Chi Minh Şehri Tıp ve Eczacılık Üniversitesi'nden Dr. Dinh Minh Tri, özellikle beyaz turp olmak üzere turp tüketmenin her gün yapılmasının sağlık için çok faydalı olduğunu belirtti. Beyaz turp son derece zengin bir besin bileşimine sahiptir.

İstatistiklere göre, her besin türü 80 besin maddesi içerirken, beyaz turp 69 besin maddesi içerir; bunlar arasında bol miktarda lif, kasları ve sinirleri koruyan, iltihap, alerji ve enfeksiyonlarla savaşan, kabızlığı gideren, antioksidanlar içeren ve yaşlılarda kanseri, yaşlanmayı ve kataraktı önleyebilen kükürt bileşikleri bulunur.

Analiz sonuçlarına göre, 100 gram turp 1,4 gram protein, 3,7 gram karbonhidrat, 1,5 gram selüloz, 40 mg kalsiyum, 41 mg fosfor, 1,1 mg demir, 0,06 mg B1 vitamini, 0,06 mg B2 vitamini, 0,5 mg PP vitamini ve 30 mg C vitamini içermektedir. Turpun yaprakları ve sürgünleri uçucu yağlar ve önemli miktarda A ve C vitaminleri içerir; uygun şekilde işlenip kullanıldığında faydalı etkileri olabilir.

- Hücre koruması : Beyaz turp, kateşin, pirogallol, vanilik asit ve diğer fenolik bileşikler gibi antioksidanlar açısından zengin bir kaynaktır. Ayrıca, hücreleri hasardan koruyan bir antioksidan görevi gören yüksek miktarda C vitamini içerir.

- Kan basıncını düzenleme : Beyaz turp, birçok sağlık faydası sunan iyi bir potasyum kaynağıdır. Potasyum, kan damarlarını genişleterek ve kan akışını artırarak kan basıncını düşürmeye yardımcı olur.

- Bağışıklık sistemini güçlendirir: Beyaz turp, beyaz kan hücrelerinin yenilenmesini destekleyerek bağışıklık sistemini gençleştirmeye yardımcı olan zengin bir C vitamini kaynağıdır. Bu, kanser ve soğuk algınlığı gibi hastalıklarla mücadele için çok önemlidir.

- Yaşlanmayı önler: Beyaz turp bol miktarda C vitamini ve antioksidan içerir, bu nedenle tüketimi hücre yaşlanmasına neden olan serbest radikallerin zararlı etkilerini de önleyebilir. Taze beyaz turpu ezerek cildinize uygulayabilirsiniz; temizleyici özellikleri cildinizin daha temiz ve parlak olmasına yardımcı olacaktır.

- Kanser riskini azaltır: Beyaz turp, kanser önleyici özelliklere sahip fitokimyasal bileşikler ve antosiyaninler içerir. Ayrıca, yüksek C vitamini içeriği güçlü bir antioksidan etkiye sahiptir ve serbest radikallerin neden olduğu hasarı önlemeye yardımcı olarak kanseri önler ve riskini azaltır.

- Sindirim sistemi için faydalı: Beyaz turp, sindirim sularının ve safra salgısının artmasını sağlayan lif açısından zengindir, bu da sindirim sisteminin daha verimli çalışmasına yardımcı olur. Bu, bağırsak hareketlerini uyarır ve sindirim sürecini destekler. Ayrıca, sindirimin önemli bir parçası olarak kabul edilen safra üretimini artırmaya ve safra kesesi ile karaciğeri korumaya yardımcı olur.

Turpları lezzetli yemeklere ve şifalı ilaçlara dönüştürmek vücut için çok faydalıdır - Resim.

Turp, kabızlık, inme ve diğer rahatsızlıkların tedavisinde kullanılabilir...

108 Numaralı Merkez Askeri Hastanesi Geleneksel Tıp Bölümü eski başkanı, Yüksek Lisans derecesine sahip Hoang Khanh Toan'a göre, turp geleneksel tıpta birçok hastalığın tedavisinde kullanılmaktadır. Tatlı, hafif acı ve buruk bir tada sahip olan turp, doğası gereği nötrdür, zehirli değildir ve dalak, mide ve akciğer meridyenlerini etkiler.

Geleneksel Çin tıbbında turp, iştahsızlık, raşitizm, mineral eksiklikleri, bağırsak fermantasyonu, kronik karaciğer ağrısı, sarılık, safra taşları, artrit, romatizma, solunum yolu hastalıkları (öksürük, astım), felç, diyabet ve daha birçok rahatsızlığın tedavisinde kullanılır.

Geleneksel Çin tıbbında turp, dizanteri tedavisinde, vücudu detoksifiye etmede ve yanıklara merhem olarak da kullanılır. Tohumları balgam, astım, dizanteri, çıban, kabızlık tedavisinde ve durgun qi'yi temizlemede kullanılır. Yaprakları ise ses kısıklığı, bağırsak kanaması, kanlı balgam ve yaşlılarda astım tedavisinde kullanılır. Kullanım yöntemi şu şekildedir:

- Kızamık için: 500 gr turpu yıkayın, ezin ve suyunu çıkarın, biraz kaya şekeri ekleyin, ardından benmari usulü buharda pişirin. Soğumaya bırakın ve gün boyunca içmek üzere birkaç doza bölün. Bu, öksürük ve aşırı balgamla birlikte görülen kızamık döküntüsü aşamasında kullanılır.

- Kabızlık: 100 gr beyaz turp, yeterli miktarda bal. Turpu yıkayın, ezin, suyunu çıkarın ve gün boyunca içmek için balla karıştırın (meyve sıkacağı kullanmak daha da iyidir).

Kullanım Alanları: Vücut ısısını düşürür ve bağırsak hareketlerini düzenler; kabızlık, vücutta genel bir sıcaklık hissi, sinirlilik, yüz kızarıklığı, karın şişkinliği ve ağrısı, az ve kırmızı idrar, kuru dudaklar ve ağız, soğuk içecek tercihi, kırmızı dil, kuru sarı dil kaplaması gibi şikayetleri olan kişiler için uygundur...

- Felç için : 30 gr Job's tears (bir tür Çin fasulyesi), 30 gr beyaz barbunya fasulyesi ve 30 gr Çin yamı; 60 gr beyaz turp; ve 60 gr pirinç. Turpu yıkayın, parçalara ayırın ve Job's tears, beyaz barbunya fasulyesi, Çin yamı ve pirinçle birlikte pişirerek lapa haline getirin. Damak tadınıza göre baharat ekleyin ve gün boyunca birkaç porsiyona bölün. Tedavi süresi 7 gündür.

Kullanım alanları: Dalak fonksiyonunu güçlendirir, nemi giderir, inme nedeniyle vücudunun bir bölümünün felç olması, yorgunluk, iştahsızlık, sindirim sorunları, konuşma güçlüğü vb. durumlar için uygundur.

- Seçici yiyiciler için : 250 gr beyaz turp, 250 gr buğday unu, 100 gr yağsız domuz eti, bitkisel yağ ve damak zevkinize göre baharatlar. Turpu ve domuz etini yıkayın, ince dilimler halinde kesin ve taze zencefil suyu, doğranmış soğan ve damak zevkinize göre baharatlarla marine edin.

Bir tavada bitkisel yağı iyice kızdırın, ardından turp ve domuz etini ekleyip pişene kadar kavurun; unu suyla yoğurup küçük köfteler haline getirin, içine turp ve domuz eti doldurun, pişene kadar kızartın ve çocukların diledikleri gibi yemelerine izin verin.

Kullanım Alanları: Qi'yi düzenler ve sindirimi kolaylaştırır; iştahsızlık, şişkinlik, sindirim sorunları, sık geğirme, huzursuz uyku, ağız kokusu, aşırı susama, düzensiz bağırsak hareketleri (kabızlık veya ishal), sık gaz çıkarma, kalın ve yapışkan dil tabakası vb. sorunları olan çocuklar için uygundur.

- Aşırı kusma yaşayan hamile kadınlar için: Bir turpu ezin, balla kaynatın ve karışımı kadına azar azar, yavaş yavaş içirin.

- Öksürük ilacı: 1 kg turp, 100 gr bal, yeterli miktarda seyreltilmiş tuzlu su. Turpu yıkayıp parmak büyüklüğünde parçalara kesin. Turpu bir gün balda bekletin, sonra çıkarıp çok kısık ateşte 30 dakika kavurun. Ardından biraz daha bal ekleyip bal koyulaşana kadar birkaç kez kavurun. Daha sonra kullanmak üzere hava geçirmez bir kavanozda saklayın.

Kullanım Alanları: Durgunluğu ve kan stazını giderir, vücudu besler ve hayati enerjiyi yeniler. Günde iki kez, her seferinde 2-3 parça, seyreltilmiş tuzlu su ile birlikte tüketin.

- Beyaz turp, uyumsuz özelliklere sahip oldukları ve vücut için zararlı olabilecekleri için ginseng ile birlikte tüketilmemelidir.

- Guatr riskini artırdığı için beyaz turpu portakalla birlikte tüketmekten kaçının.

- Beyaz turp, soğutucu özelliği nedeniyle şişkinliğe ve ishale yol açabileceğinden yengeçle uyumlu değildir...

- Turp ve havucu birlikte pişirip yemeyin, çünkü bu C vitaminini etkisiz hale getirir ve besin değerlerini düşürür.

Kaynak: https://tuoitre.vn/cu-cai-duoc-vi-nhu-nhan-sam-vi-sao-20241021080229725.htm