Sunulan ürün ve hizmetlere yönelik pazar oldukça çeşitlidir.
Fener Bayramı (ayın ilk ayının 15. günü) yaklaşırken, adak eşyaları pazarı, çeşitli müşteri segmentlerine uygun birçok tasarım ve fiyat aralığında, adak için meyvelerden vejetaryen ve vejetaryen olmayan adaklar gibi çok çeşitli ürünlerle hareketlenir.
Sanayi ve Ticaret Gazetesi muhabirlerinin yaptığı bir araştırmaya göre, Hanoi'deki Long Bien Pazarı, Nghia Tan Pazarı ve Linh Nam Pazarı gibi yerel ve toptan pazarlarda bu yılki Ay Yeni Yılı dolunayına yönelik adak eşyaları pazarı, çok çeşitli ürünlerle oldukça canlı.
Fener Bayramı (Rằm tháng Giêng) sırasında adak olarak sunulmak üzere birçok çiçek türü satılmaktadır.
Bu özel gün için sunulan çiçekler arasında krizantem, gladyol ve zambak tercih edilen seçeneklerdir. Hanoi'deki yerel pazarlarda yapılan araştırmalara göre, sarı krizantemlerin fiyatı büyüklüğüne bağlı olarak çiçek başına 10.000 ila 20.000 VND veya demet başına (10 sap) 90.000 ila 150.000 VND arasında değişmektedir; krizantemlerin fiyatı tek veya çift yapraklı olmasına bağlı olarak demet başına (5-6 sap) 25.000 ila 50.000 VND arasında değişmektedir; gladyollerin fiyatı çiçek başına 15.000 ila 20.000 VND arasında değişmektedir; zambakların fiyatı ise türüne ve kalitesine bağlı olarak demet başına (5-10 sap) yaklaşık 120.000 ila 200.000 VND arasında değişmektedir.
Nghia Tan Pazarı'nda küçük bir işletme sahibi olan Nguyen Thi Binh, Sanayi ve Ticaret Gazetesi muhabirine yaptığı açıklamada, son günlerde müşteri sayısının önemli ölçüde arttığını, bazen normalden iki ila üç kat daha fazla olduğunu söyledi. Birçok ev sahibi sarı, kırmızı ve beyaz gibi canlı renklerdeki taze çiçekleri tercih ediyor. Bu yıl müşteriler, yılın başında dinginliği, zarafeti simgeleyen ve iyi şans ile huzur getiren çiçeklere odaklanıyor.
Tüketiciler, yılın en önemli günü olarak kabul edilen dolunay günü için taze ve parlak renkli çiçekler seçmeye öncelik veriyor.
Satıcılara göre, bu yılın ilk ayının dolunayına kadar olan süreçte uzun süreli çiseleme ve nemli hava hakim oldu. Bu durum, adaklarda kullanılan birçok çiçeğin daha kolay solmasına, yapraklarının zarar görmesine, renklerinin değişmesine ve kuru koşullara kıyasla daha hızlı kurumasına neden oldu. Bu nedenle, bazı çiçek türlerinin fiyatları önceki dönemlere göre biraz artabilir.
Hanoi, Nghia Do semtinden 36 yaşındaki Bayan Dinh Thi Thu Huyen, fiyatların önceki yıllara göre biraz daha yüksek olmasına rağmen, tasarım çeşitliliğinin seçim yapmayı kolaylaştırdığını belirtti. Bu yıl, adak için kullanılan çiçeklerin çok güzel, daha parlak ve canlı renklere sahip olduğunu düşünüyorum. Hem zarif hem de uzun süre dayandıkları için sarı krizantem ve kırmızı gladyol seçtim.
Vejetaryen ve vejetaryen olmayan çeşitli seçenekler mevcuttur.
Çiçeklerin yanı sıra, yapışkan pirinç, tatlı çorba ve buharda pişirilmiş çörekler gibi vejetaryen seçenekler de çeşitli tarz ve şekillerde sergileniyor. Bu yıl üreticiler, birçok yaratıcı estetik unsuru bir araya getirerek piyasaya benzersiz, renkli ve yaratıcı şekilli ürünler sunuyor.
Sanayi ve Ticaret Gazetesi muhabirlerinin yaptığı bir araştırmaya göre, bu yılki Orta Sonbahar Festivali'nde sunulan ürünlerin fiyatları, geçen yılın aynı dönemine kıyasla daha yüksek gıda maliyetleri nedeniyle %5-10 oranında hafif bir artış gösterdi.
Özellikle, gac meyveli yapışkan pirinç, yeşil fasulyeli yapışkan pirinç ve beş renkli yapışkan pirinç gibi yapışkan pirinç yemekleri, büyüklüğüne bağlı olarak tabak başına 50.000 ila 90.000 VND arasında fiyatlarla satılmaktadır; tatlı çorba tabak başına yaklaşık 30.000 ila 50.000 VND'ye mal olmaktadır; ve yapışkan pirinç kekleri, kek sayısına bağlı olarak kutu başına 40.000 ila 60.000 VND arasında fiyatlandırılmaktadır. Geleneksel pazarlarda ve gıda mağazalarında yaygın olarak bulunan vejetaryen ürünler, örneğin vejetaryen yemekler ve buharda pişirilmiş çörekler, set başına 25.000 ila 60.000 VND arasında fiyatlandırılmaktadır.
Çevrimiçi pazar hızla büyüyor.
Geleneksel pazarın yanı sıra, çevrimiçi pazar da aynı derecede canlı bir faaliyet gösteriyor. Sanayi ve Ticaret Gazetesi muhabirlerinin çevrimiçi satış grupları üzerinde yaptığı bir araştırmaya göre, yapışkan pirinç, tatlı çorba, sosis, banh chung (Vietnam pirinç keki), tavuk, vejetaryen yemekler, meyveler vb. gibi hazır yemekler en çok aranan ürünler arasında yer alıyor.
Çevrimiçi pazar yerleri, dini törenler için sunulan malzemelerin siparişi için sunulan hizmetlerle dolup taşıyor.
Çevrimiçi pazar yerlerinde gezinirken, atalar ibadet törenleri için hazır tuzlu yemekler satan ilanlara rastlamak kolaydır. Özellikle tavuk, haşlanmış et, kızarmış et ve domuz sosisi en popüler ürünlerdir. Bütün bir haşlanmış tavuk, büyüklüğüne bağlı olarak yaklaşık 450.000 - 600.000 VND'ye; haşlanmış et porsiyon başına 80.000 - 120.000 VND'ye; kızarmış et ise porsiyon başına 100.000 - 150.000 VND'ye satılmaktadır.
Ayrıca, her şey dahil yemek paketleri, sundukları kolaylık, çeşitli tasarımlar ve geniş bir müşteri kitlesine uygun fiyatları nedeniyle çevrimiçi pazar yerlerinde popüler bir üründür.
Fiyatlar geçen yılki tatil sezonuna göre biraz daha yüksek olsa da, Bayan Dao Thuy Quynh (25 yaşında, Nghia Do semti, Hanoi) dahil birçok tüketici, pratikliği nedeniyle önceden pişirilmiş ziyafet setlerini tercih ediyor. Bayan Quynh, "Zaman kazanmak için tuzlu yemekler, vejetaryen yemekler, meyve vb. içeren komple setleri seçiyorum. Bu aralar işlerimle meşgulüm, bu yüzden yiyeceklerin taze, lezzetli ve tüm geleneksel adetlere uygun olması koşuluyla hız ve kolaylığa öncelik veriyorum," diye açıkladı.
Birçok küçük işletme sahibine göre, çevrimiçi pazar yerlerindeki fiyatlar, genel giderlerin ortadan kalkması nedeniyle geleneksel pazarlara göre %5-7 daha ucuz. Çevrimiçi pazar yerlerinde hazır yemek satışı konusunda uzmanlaşmış olan Bayan Tran Minh Ngoc şunları söyledi: “Fiyatlar daha düşük olsa da, ürün kalitesi garantilidir ve müşteri güvenini korumak için ürünler özenle seçilir. Teslimat ücretleri bölgeye bağlı olarak 15.000 ile 30.000 VND arasında değişmekte olup, kısa mesafedeki birçok sipariş ücretsiz teslimat almaktadır. Ürün başına kar marjı yüksek olmasa da, istikrarlı sipariş hacmi ve düşük işletme maliyetleri, satıcıların yine de kar elde etmesini sağlamaktadır.”
Bayan Ngoc'a göre, çevrimiçi müşterilerinin çoğu, bir kez sipariş verdikten sonra diğer zamanlarda da sipariş vermeye devam eden müdavim müşterilerdir. Bu nedenle, ilk ayın 10. gününe kadar, hem düzenli hem de yeni müşterilerden Ay Yeni Yılı Dolunay töreni için tam bir sipariş almıştı bile.
Çevrimiçi pazarın hızla büyümesiyle birlikte, birçok geleneksel küçük işletme sahibi "çevrimiçi pazara" uyum sağlamaya başladı. Bayan Nguyen Thi Binh, Tet Ong Cong Ong Tao (Mutfak Tanrısı) festivalinden bu yana, mahallesindeki topluluk gruplarında ürünlerini araştırıp yayınladığını söyledi: " Çevrimiçi pazara girdikten sonra, geleneksel pazardaki düzenli müşterilerime ek olarak, çalışan profesyoneller veya işleriyle meşgul olan birçok yeni müşteri kazandım. Her bayramda çevrimiçi sipariş sayısı giderek arttı ve gelirimi önemli ölçüde iyileştirdi. Eskiden olduğu gibi tezgahımda doğrudan satış yapmaya devam ediyorum, ancak bunu çevrimiçi kanalla birleştirmek işimi daha istikrarlı ve proaktif hale getiriyor."
Bu yılki Ay Yeni Yılı dolunay kutlamaları için sunulan ürünler, tür çeşitliliği açısından zengin olmasının yanı sıra, Vietnam tüketici kültüründeki ince bir değişimi de yansıtıyor. Sunulan ürünler giderek daha çok estetiğe, düzenlemedeki yaratıcılığa ve ürün seçimindeki zevke odaklanıyor.
Kaynak: https://congthuong.vn/da-dang-thi-truong-do-cung-ram-thang-gieng-444541.html
Yorum (0)