Da Nang, turizm sezonunun en yoğun olduğu dönemde gıda güvenliği önlemlerini sıkılaştırıyor.

DNO - Turizm sezonunun zirvesinde ve 30 Nisan - 1 Mayıs tatillerinde gıda talebindeki artışla karşı karşıya kalan ilgili kurumlar ve pazar yönetim kurulları, gıda güvenliği ve hijyen denetimlerini ve izlemelerini sıkılaştırarak, güvenli, dost canlısı ve medeni bir destinasyon imajının korunmasına katkıda bulunuyor.

Turistler Han Pazarı'nı ziyaret ediyor ve alışveriş yapıyor. Fotoğraf: VAN HOANG

Gıda güvenliğinin sağlanması

Günümüzde Da Nang'daki pazarlarda ve yemek alanlarında alışveriş ve yemek yeme atmosferi oldukça canlı ve hareketli. Pazar yönetim kurullarına göre, Hung Kralları Anma Günü ve 30 Nisan - 1 Mayıs tatili sırasında şehre gelen büyük turist akını, gıda güvenliği ve hijyen kontrolü konusunda yüksek talepler yaratıyor.

Uluslararası ziyaretçiler için tanıdık bir turizm ve alışveriş noktası olan Han Pazarı yönetim kurulu ve esnafı, gıda güvenliği ve hijyenini sağlamak, tüketici sağlığını korumak ve bölgenin itibarını muhafaza etmek için kapsamlı çözümler uygulamaktadır. Kurutulmuş gıda ve yerel spesiyalitelerin satıldığı alanda, ürünler esnaf tarafından düzenli bir şekilde yerleştirilmekte ve izlenebilirlik için QR kodlarıyla etiketlenmektedir.

Han Pazarı'nda küçük bir işletme sahibi olan Bayan Nguyen Thuan Vy, işletme sahiplerinin özellikle turizm sezonunun yoğun olduğu dönemlerde gıda güvenliğini sağlamaya her zaman çok önem verdiklerini belirtti. Turistik bir pazar olması nedeniyle, ürün seçiminden muhafaza ve sergilemeye kadar her şey, uluslararası turistler üzerinde olumlu bir izlenim yaratmak için titizlikle, temiz ve çekici bir şekilde yapılıyor.

Sergilenen tüm ürünlerin menşei, etiketleri ve fiyatları açıkça belirtilmiştir ve müşterilerin bilgilere kolayca erişebilmesi için QR kodları mevcuttur. Ayrıca, fiyat listeleme ve listelenen fiyattan satış tutarlı bir şekilde uygulanmakta, bu da turistler için şeffaflık ve güven ortamı yaratmaktadır.

Satıcıların öz farkındalığının yanı sıra, pazar yönetim kurulu düzenli olarak bilinçlendirme kampanyaları, hatırlatmalar ve denetimler yaparak düzenin korunmasına, medeni ticaretin sağlanmasına ve dostane ve misafirperver bir turistik yer imajının korunmasına katkıda bulunmaktadır.

Turistler Son Tra gece pazarını ziyaret ediyor ve yerel mutfağı deneyimliyor. Fotoğraf: VAN HOANG

Bu arada, Son Tra Gece Pazarı'nda (An Hai Mahallesi) her gece 5.000 - 6.000 ziyaretçi ağırlanıyor; bu sayı en yüksek 10.000 - 12.000'e ulaşıyor. Tatil döneminde ziyaretçi sayısında önemli bir artış beklendiğinden, yönetim birimi ve satıcılar gıda güvenliği ve hijyen kontrolüne öncelik veriyor.

Pazarda yemek tezgahı sahibi olan Bayan Ho Thi Be, yiyeceklerin doğrudan tezgahta hazırlanması nedeniyle gıda güvenliği ve hijyeninin son derece önemli olduğunu söyledi. Müşteriler buraya hem gezmek hem de yemeklerin tadını çıkarmak için geliyor, bu nedenle malzemelerin seçilmesinden hazırlanmasına ve pişirilmesine kadar tüm aşamaların temiz ve güvenli olması gerekiyor.

"Küçük bir ihmal bile müşterilerin sağlığını ve pazarın genel imajını etkileyebilir. Bu nedenle, tüm satıcılar gıda güvenliği ve hijyenini sağlamanın gerekliliğinin bilincindedir ve bunu itibarı korumak ve turistlerin tekrar gelmesini sağlamak için uzun vadeli bir sorumluluk olarak görmektedir," diye belirtti Bayan Bé.

[ VİDEO ] - Da Nang gıda güvenliği ve hijyen kontrolünü güçlendiriyor:

Denetim ve kontrolü güçlendirin.

Han Pazarı Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Sayın Tran Van Dung, birimin 2026 yılında "Dijital Çağda Yönetimde Yenilik ve İş Sağlığı ve Güvenliğinin Etkinliğinin Artırılması" temasıyla düzenlenecek Gıda Güvenliği ve İş Sağlığı ve Güvenliği Eylem Ayı'na yönelik proaktif bir plan geliştirip uygulamaya koyduğunu belirtti.

Amaç, yetkililer, çalışanlar ve işletme sahipleri arasında iş sağlığı ve güvenliği düzenlemelerine uyma konusunda farkındalığı ve sorumluluğu artırmaktır.

Bu, ürünlerin menşei ve kaynağı, son kullanma tarihleri ​​ve tezgahlardaki hijyen koşullarının sıkı bir şekilde kontrol edilmesine odaklanmayı içerir. Aynı zamanda, devriye ve denetimler yoğunlaştırılacak ve ihlaller derhal ele alınacak ve cezalandırılacaktır.

Bu durum, güvenli ve düzenli bir iş ortamının korunmasına katkıda bulunarak, hem yerel halkın hem de turistlerin alışveriş ve tüketim ihtiyaçlarının etkin bir şekilde karşılanmasını sağlar.

Han Market'teki işletme sahipleri, düzenli denetimler ve izlemeler yoluyla, özellikle ürünlerin menşei, kaynağı ve son kullanma tarihinin sağlanması konusunda gıda güvenliği ve hijyenine ilişkin düzenlemelere sıkı sıkıya uymaktadır; bugüne kadar herhangi bir ihlal tespit edilmemiştir.

Sayın Dung, "Yönetim kurulu, piyasanın itibarını ve imajını zedelememek için denetimi güçlendirmeye ve ihlalleri kararlılıkla ve sıkı bir şekilde ele almaya devam edecektir," diye vurguladı.

Hung Kralları Anma Günü ve 30 Nisan - 1 Mayıs tatilleri boyunca Da Nang pazarlarını ziyaret etme ve yerel mutfağı deneyimleme talebi önemli ölçüde arttı. Fotoğraf: VAN HOANG

DHTC Çok Amaçlı Anonim Şirketi'nin (Son Tra gece pazarına yatırım yapan, yöneten ve işleten birim) Direktörü Bay Do Ngoc Thi Ca, turizm sezonunun en yoğun dönemine hazırlanmak için şirketin erken bir plan geliştirdiğini ve her satıcıya ürün kalitesini iyileştirme ve gıda güvenliğini sağlama gereklilikleri konusunda talimat verdiğini söyledi.

Piyasada 8 yılı aşkın deneyime sahip olan tedarikçiler, tatil sezonunda artan müşteri hacmini karşılamak için bol miktarda kaliteli ürün tedarik etme konusunda uzmandırlar.

2026 yılındaki "Gıda Güvenliği İçin Eylem Ayı"na yanıt olarak şirket, özellikle gıda ve içecek sektöründeki küçük işletmeler için bilgi yayma, eğitim verme ve düzenli sağlık kontrolleri düzenleme çabalarını yoğunlaştırıyor. Aynı zamanda, bu işletmelerden gıda hijyeni ve güvenliği, işleme prosedürleri ve etik iş uygulamalarıyla ilgili düzenlemelere uyma taahhütlerini imzalamalarını talep ediyor.

"

Son Tra Gece Pazarı, gıda güvenliği ve hijyenini sağlamanın yanı sıra, medeni ve dost canlısı bir turistik mekan, güvenli bir yemek alanı oluşturmayı ve ziyaretçiler için bir güvenlik ve rahatlık duygusu yaratmayı da amaçlamaktadır. Bu, Da Nang'ın dinamik, güvenli ve misafirperver bir turistik mekan olarak imajını geliştirmeye katkıda bulunur.

DHTC Çok Amaçlı Anonim Şirketi Direktörü Sayın Do Ngoc Thi Ca

Şehir Gıda Güvenliği Departmanına göre, Eylem Ayı boyunca departman, denetimleri güçlendirmek, özellikle gıda hizmeti veren işletmelerde, toplu mutfaklarda ve sokak yemek satıcılarında ihlallerle kararlı bir şekilde mücadele etmek, bunları önlemek ve sıkı bir şekilde ele almak için diğer güçlerle koordinasyon sağlayacaktır.

Özellikle 30 Nisan - 1 Mayıs tatili süresince, ilgili alt birim gıda işletmelerini denetlemek üzere 3 denetim ekibi kuracak ve bu ekipler gıda izlenebilirliği, son kullanma tarihleri, işleme ve muhafaza yöntemlerine odaklanacak; aynı zamanda menşei bilinmeyen veya ihlal belirtileri gösteren ürünlerde rastgele örnekleme kontrolleri yapacaktır.

Kaynak: https://baodanang.vn/da-nang-siet-chat-an-toan-thuc-pham-mua-cao-diem-du-lich-3334495.html