Her biri 3 üyeden oluşan 14 takım yarışmaya katıldı. Takımların, pirinç veya erişte ve en az 3 farklı yemek seçeneğiyle, 8 kişilik bir ziyafet hazırlamaları gerekiyordu; ana yemek olarak balık soslu güveç zorunluydu ve bütçe 1 milyon VND'yi geçmemeliydi. Her takımın yarışma için 90 dakikası vardı (yemek pişirme, süsleme ve masayı kurma dahil).

Yarışan takımlar yemeklerini çekici ve ilgi çekici bir şekilde sundular.

Balık soslu güveç
Kızarmış balık ezmesi - "Balık ezmesi"nden yapılan 2 lezzetli ve iştah açıcı yemek.

Bu yarışmanın amacı, özellikle fermente balık güveci hazırlama konusunda yemek tutkunları arasında yaratıcılığı teşvik etmek; insanlara fermente balık sosu kullanarak yemek yapma konusunda etkileşim kurma, öğrenme ve yaratıcılıklarını geliştirme fırsatı sunmaktır. Bu sayede, bu yemeği yakın ve uzak yerlerden gelen turistlere tanıtmak amaçlanmaktadır. Aynı zamanda, özellikle Güney Vietnam halkının ve özel olarak Ca Mau eyaletinin U Minh ilçesi halkının geleneksel yemekleri olmak üzere, mutfak kültürel değerlerinin korunmasına ve tanıtılmasına katkıda bulunmaktadır.

Bu vesileyle, Vietnam Rekor Sahipleri Derneği ve Vietnam Rekor Organizasyonu, "Vietnam'ın mutfak değerlerini ve özelliklerini keşfetme ve tanıtma yolculuğunda 2020-2021 yıllarında 100 farklı Vietnam yemeği ve 100 Vietnam özel hediyesi oluşturma" çabaları nedeniyle U Minh Balık Soslu Güveç yemeğine ve U Minh Orman Balı hediye ürününe takdir belgeleri verdi.

Vietnam Rekorlar Örgütü Yürütücü Direktörü Sayın Duong Duy Lam Vien, U Minh balık soslu güveç yemeği için takdir belgesini ve U Minh orman balı hediyelerini takdim etti.

Delegeler, U Minh'in imzası niteliğindeki ürünlerinin sergilendiği sergi alanını ziyaret etti. Bu ürünler arasında Cai Tau dut bahçeleri, tatlı su balığı hasadı, bal hasadı ve balık sosu yapımı yer alıyordu...

Raporlara göre, "U Minh Orman Lezzetleri" etkinlik serisindeki yarışma ve diğer etkinliklerin organizasyonunda Covid-19 pandemisinin önlenmesi ve kontrolü kapsamında güvenlik önlemleri alınmış; açılış töreni mümkün olduğunca kısaltılmış; ve ekipler gıda güvenliği ve hijyenine özen göstermiştir.

Yemek yarışmasına gelen ziyaretçilerin ateşleri ölçüldü, ellerini dezenfekte ettiler, maske taktılar ve sağlık beyan formlarını doldurdular.

Bang Thanh


Kaynak: https://baocamau.vn/dac-sac-mon-an-tu-mam-a1333.html