Ha Tinh'in yöresel yemekleri bayramdan sonra da iyi satıyor.

(Baohatinh.vn) - 30 Nisan - 1 Mayıs tatilinden sonra, Ha Tinh'e özgü "cu do" şekerlemesi, turşu patlıcan, kurutulmuş deniz ürünleri, balık sosu vb. ürünler, turistler ve yurt dışında yaşayanlar tarafından kişisel kullanım ve hediye olarak satın alınmak üzere yoğun talep görüyor.

Hà Tĩnh şehrindeki Hà Huy Tập Caddesi'nde bulunan Cu Đơ Ông Bà Thư Viện üretim tesisinde, 2 Mayıs'tan bu yana müşteri sayısında büyük bir artış yaşandı. Tesis, ortalama olarak günde 12.000 ila 15.000 adet şekerleme satıyor; bu da normal günlük satışların iki katı.

Tatil sezonunda artan müşteri talebini karşılamak için tesis, çalışan sayısını 10-12 kişiden 25 kişiye çıkardı. Şekerleme üretiminden paketlemeye kadar, personel müşteri siparişlerine yetişmek için aralıksız çalışıyor.

Cu Do Ong Ba Thu Vien işletmesinin temsilcisi Bayan Phan Thi Nhu Y şunları söyledi: “Normalde günde 6.000-8.000 adet şekerleme satıyoruz, ancak bu bayram sezonunda bu sayı ikiye katlandı. Önceki bayramlardan ders çıkararak, işletme büyük miktarda üretim yapmak için hammaddeleri önceden hazırladı. Bu dönemdeki müşterilerimiz çoğunlukla hediye olarak alan yerel halk ve yoldan geçenler.”

Son günlerde, Thien Cam turistik bölgesinde (Cam Xuyen) bulunan OCOP mağazasındaki alışveriş atmosferi, turistlerin ziyaret etmesi ve Ha Tinh'e özgü ürünleri satın almayı tercih etmesiyle her zamankinden daha canlı ve hareketli hale geldi.

Balık sosu, uskumru, güneşte kurutulmuş kalamar, kabuksuz karides, geyik boynuzu şarabı gibi cezbedici özel ürünlerle dolu raflar, her zaman daha fazla bilgi edinmek ve alışveriş yapmak için gelen müşterileri kendine çekiyor.

Hanoi'den gelen bir turist olan Bay Nguyen Van Minh şunları paylaştı: “Ha Tinh'in OCOP ürünleri çok çeşitli ve taze, lezzetli kalitede. Birçok kez satın alıp tadını çıkardım. Bu tatilde ailemle birlikte 5 litre saf balık sosu, biraz uskumru ve güneşte kurutulmuş kalamar almaya karar verdik. Bunların hepsi yerel ürünler; bir kere tattığınızda asla unutmayacaksınız.”

Thien Cam turistik bölgesindeki bir OCOP (Tek Komün Tek Ürün) mağazasının sahibi Bay Tran Van Duc şunları paylaştı: "30 Nisan - 1 Mayıs tatili boyunca, günde ortalama 200'den fazla müşteriyi ağırladık ve hizmet verdik. Bu da günlük 30 milyon VND'nin üzerinde gelir elde etmemizi sağlayan bir atılım oldu. Bu gerçekten de çok sevindirici bir başarı ve bu kaliteli ürünleri üreten tüm çiftçileri, balıkçıları ve üreticileri daha da motive ediyor."

Geleneksel bir yemek olan turşu patlıcan da oldukça popüler ve iyi satıyor. Bir kutu turşu patlıcan ortalama 50.000 - 70.000 VND fiyatla satılıyor. İşletme sahiplerine göre, bu dönemde müşteriler genellikle 2-3 kutu veya daha fazla alıyor, hatta bazıları onlarca kutu bile satın alıyor.

Ha Tinh'ten uzakta yaşayan birçok insan için turşu patlıcan, aile yemeklerinde tanıdık bir lezzet olmaya devam ediyor ve çıtır çıtır patlıcanla servis edilen bir kase sebze çorbasından daha lezzetli bir şey yok.

(Hanoi'de yaşayan Nghi Xuan'lı) Bayan Tran Thi Hai Hoa şunları paylaştı: “Her memleketimize döndüğümüzde, ailem hem kişisel kullanım hem de tanıdıklar ve arkadaşlar için hediye olarak Hanoi'ye getirmek üzere oldukça fazla yerel ürün satın alıyor. Bu 30 Nisan bayramı için, Cuong Gian beldesinin kıyı bölgesinden 8 litre geleneksel balık sosu, turşu patlıcan, kurutulmuş kalamar, denizanası salamı (gübre yaprağı ile), arpacık soğanı vb. aldım.”

Turistlerin ve yabancıların ülkenin her bölgesine akın etmesiyle birlikte, bu durum aynı zamanda Ha Tinh'in yerel lezzetlerini tanıtmak ve böylece yerel ürünler için pazar geliştirme fırsatlarını artırmak için de bir fırsat sunmaktadır.

Kaynak: https://baohatinh.vn/dac-san-ha-tinh-dat-hang-sau-le-post287144.html