Tan Pheo'daki siyah domuz spesiyalitesi

Tan Pheo komünündeki hanelere, az bakımla serbest gezen yerli siyah domuz yetiştirme modeli yüksek verimlilik getiriyor.

Yetiştirmeden tüketime kadar bir değer zinciri oluşturmak, çiftçilerin yerel avantajlardan en iyi şekilde yararlanmalarına, gelirlerini artırmalarına ve yaşamlarını iyileştirmelerine yardımcı oldu. Bay Ha Van Vung'un Tram mezrasındaki çiftliği, yarı yerli domuz otlatmasının tipik bir örneğidir. Bay Vung, 3 hektarlık bağımsız tepelik alanda, domuzların beslenip doğum yapabilecekleri ağılların bulunduğu doğal bir üreme alanı inşa etmek için yatırım yaptı; geri kalan domuzlar çoğunlukla tepelerde serbestçe dolaşıp yiyecek arıyor.

Bay Vung şunları söyledi: Geçmişte 70 domuza bakmak için 2-3 kişi gerekiyordu, ancak şimdi tek başıma idare edebiliyorum. Her gün sadece kepek pişirip ağıla koyuyorum. Domuzlar yemek için geri geliyor ve sonra tepeye çıkıyorlar. Geceleri domuzlar ağıla da geri dönmüyor. Birçok dişi domuz doğum yapmak için ağıla değil, ormanın içinde doğum yapıyor. Ancak anne domuz yavrularını eve getirdiğinde bunu biliyorlar. Bu şekilde domuz yetiştirmek daha sağlıklı ve doğal bir ortamda yaşayabildikleri ve egzersiz yapabildikleri için daha az hastalıklı. Bu yerli bir domuz ırkı, bu yüzden doğal koşullara uyum sağlıyorlar ve yiyecek kaynağı basit ve bulunması kolay. Çoğunlukla tatlı patates yaprakları, su ıspanağı, muz ağaçları gibi tarımsal yan ürünler, kendilerine buldukları çimen, ağaç ve yabani bambu filizleriyle birleşiyor.

Bay Vung ayrıca, yerel olarak temin edilebilen pirinç kepeği ve mısır da pişiriyor ve bu da girdi maliyetlerini düşürüp daha yüksek kâr elde etmesine yardımcı oluyor. Bu model sayesinde ailesi yılda ortalama 100 milyon VND'den fazla kazanıyor. Bay Vung'un yakın gelecekte domuz sayısını yaklaşık 300'e çıkarması bekleniyor.

Tam Cuong Tan Minh Çok Sanayili Kooperatifi, yerelliğin avantajlarından yararlanarak, yerli domuzu küçük bir aile evcil hayvanından yüksek ekonomik değere sahip bir emtia ürününe dönüştürdü. Bu, Tan Pheo ve komşu komünlerdeki yerli siyah domuz çiftçiliği zincirinin önemli bir dönüm noktası, bir köprü, yönlendirme ve gelişimidir. Kooperatifin en önemli hedefi, yerli domuz gen kaynağını korumak ve geliştirmek, pazara tedarik sağlamak, kalite, gıda hijyeni ve güvenliğini sağlamaktır. Kooperatif, geleneksel çiftçilik yapan hanelerden safkan yerli domuzlar seçti, ardından bunları yetiştirdi ve üyelere ve ilgili hanelere tedarik etti. Bugüne kadar Kooperatif, 53 katılımcı haneden yaklaşık 2.000 yerli siyah domuza sahip oldu. Kooperatif, çiftçileri geleneksel çiftçilik yöntemlerini sürdürmeye ve lezzetli, sert et kalitesi elde etmeye teşvik ediyor.

Tam Cuong Tan Minh Çok Sanayili Kooperatifi Yönetim Kurulu Başkanı ve Direktörü Bayan Ha Thi Tam şunları söyledi: Kooperatif kurulmadan önce ailem, tüketicilerin tercih ettiği Tan Pheo'daki birçok pazara yerel domuz ürünleri tedarik ediyordu. Domuz yetiştirmenin temel biçimi, lezzetli et kalitesi sağlayan serbest dolaşım çiftçiliğidir. Kooperatif kurulduktan sonra, ahırlardan yemek masalarına kadar tüketiciler için tedarik zincirine göre yerel domuz çiftçiliğini geliştirmeyi amaçladı. Kooperatifin kurulması sayesinde Tan Minh siyah domuz ürünleri Hanoi , Hai Phong, Hung Yen gibi birçok büyük pazara ulaştı. Canlı domuzların fiyatı her zaman piyasa fiyatından yüksektir, 100.000 VND/kg'dan fazladır ve çiftçilere istikrarlı bir gelir sağlar.

Son zamanlarda, Tan Pheo komünündeki yerli siyah domuz yetiştiriciliği modeli, her haneye ekonomik verimlilik sağlamakla kalmayıp aynı zamanda istihdam da yaratarak birçok yayla insanının kendi topraklarında sürdürülebilir bir geçim kaynağına kavuşmasına yardımcı oldu. İnsanlar ve kooperatifler arasındaki yakın bağ sayesinde, Tan Pheo'daki yerli siyah domuz zinciri giderek güçleniyor ve yayla çiftçileri için potansiyel dolu yeni bir alan açıyor.

Viet Lam

Kaynak: https://baophutho.vn/dac-san-lon-den-nbsp-o-nbsp-tan-pheo-239002.htm