Dünyanın en iyi 10 kalamar yemeği arasında Phan Thiet spesiyaliteleri

Dünyanın en iyi 33 kalamar yemeği listesinde 10. sırada yer alan Phan Thiet kurutulmuş kalamarı 4.1/5 puan aldı.

Phan Thiet tek-güneşte kurutulmuş kalamar, bu deniz bölgesinde bol miktarda bulunan mürekkep balığından yapılır. Adından da anlaşılacağı gibi, tek-güneşte kurutulmuş kalamar sadece tek bir güneşte kurutulur. Balıkçılar tarafından yakalandıktan sonra kalamar temizlenir, karnındaki deri ve kirler alınır ve sabahtan öğleden sonraya kadar kurutulur. Phan Thiet tek-güneşte kurutulmuş kalamar, her kalamar parçasındaki çıtırlık, tazelik ve tatlılık sayesinde misafirlerine unutulmaz bir lezzet sunar - Fotoğraf: HA MANH

Dünyanın en iyi kalamar yemekleri, Taste Atlas dergisi tarafından oylanan prestijli bir listedir. Bu listede Phan Thiet'in spesiyalitesi 10. sırada yer almaktadır.

Güneşte kurutulmuş kalamar, iri ve kalın etli kalamardan yapılan ünlü bir Phan Thiet yemeğidir. Taze kalamar bir gün boyunca güneşte kurutulur, ardından kömürde ızgarada pişirilir.

Taste Atlas'a göre, kurutulmuş kalamar hazırlamanın en cazip yolu ızgarada pişirmek. Izgara yaparken, sıcaklığı uygun şekilde ayarlamanız gerekir. Sıcaklık çok yüksekse, kalamar eşit şekilde pişmez, dışı kolayca yanarken içi çiğ kalır.

Izgara kalamar, lokma büyüklüğünde parçalara ayrılıp acı balık sosu veya acı sosla servis edilir. Taste Atlas, misafirlerine soğuk bir bira eşliğinde tadını çıkarmayı öneriyor.

Dünyanın en iyi kalamar yemeği, 4.6 puanla geleneksel Türk yemeği olan kalamar tavaya gidiyor.

Bu yemek için kalamar temizlenir, kalın dilimler halinde kesilir ve süte batırılır. Daha sonra un, maya ve tuz karışımına batırılıp kızartılır.

Ayrıca kalamar, birkaç dilim limonla birlikte sosa batırılıp ot tozu veya acı biber tozuyla da servis edilebilir. Bu yemek genellikle meze olarak tüketilir.

İkinci sırada İspanya'dan rabas yemeği yer alırken, onu Yunan temsilcisi kalamarakia tiganita takip ediyor.

15 Mayıs itibarıyla dünyanın en iyi kalamar yemekleri 1.006 yoruma sahipken, bunlardan 745'i sistem tarafından geçerli olarak kabul edildi.

Taste Atlas , 2015 yılında kurulan bir Hırvat mutfak dergisidir. Bu dergi, farklı ülkelerin ünlü geleneksel yemekleriyle bir dünya haritası olarak kabul edilmektedir.

Taste Atlas'ın yemek sıralamaları, dünyanın dört bir yanındaki okuyucuların ve bir avuç uzmanın oylarına dayanmaktadır.

NGUYEN HIEN

Kaynak: https://tuoitre.vn/dac-san-phan-thiet-lot-top-10-mon-muc-ngon-the-gioi-20250523114508645.htm