|
Bac Me beldesindeki Lac Nong Etnik Azınlık Yatılı İlkokul ve Ortaokulu'nda öğrenciler öğle yemeği yiyor. |
Okul kantinlerinin karşılaştığı zorluklar.
Sınır beldesi Thang Tin'de bulunan Po Lo Anaokulu'nda şu anda 6 farklı okul binasında 200'den fazla öğrenci eğitim görüyor. Uzak konumu ve zorlu ulaşım koşulları nedeniyle, yemek taşımacılığı büyük ölçüde yakıt maliyetlerine bağlı. Okul müdürü Bayan Nguyen Thi Huyen şunları söyledi: "Son zamanlarda, yakıt fiyatlarındaki artışla birlikte, okul kantini için çoğu gıda maddesinin fiyatı da arttı. Özellikle, domuz eti fiyatları 120.000 VND/kg'dan 160.000 VND/kg'a; yumurta fiyatları 3.000 VND/yumurtadan neredeyse 4.000 VND/yumurtaya yükseldi; sebze ve meyve fiyatları ise yıl başından bu yana yaklaşık %10 arttı."
66 sayılı Hükümet Kararnamesine göre, her okul öncesi çocuğu aylık 360.000 VND tutarında bir sübvansiyon almaktadır. Pố Lồ Okul Öncesi Eğitim Kurumu 22 gün boyunca öğle yemeği sağlamakta olup, bu da her çocuğun günlük 16.000 VND sübvansiyon aldığı anlamına gelmektedir. Ancak, artan fiyatlar bağlamında, bu sübvansiyon okulun hem besleyici hem de bütçeye uygun yemekler hazırlamasını zorlaştırmaktadır.
Sadece anaokulları değil, yatılı eğitim veren ilkokul ve ortaokullar da benzer bir baskıyla karşı karşıya. Lac Nong Etnik Azınlık Yatılı İlkokul ve Ortaokulu'nda (Bac Me beldesi), öğrenciler aylık 936.000 VND harçlık alıyor. Ancak, yatılı öğrenci sayısının fazla olması nedeniyle, artan gıda fiyatları yüzünden yemeklerin kalitesini sağlama baskısı da arttı. Okulun Müdür Yardımcısı Bayan Pham Thi Hong Nhung şunları söyledi: "Okul, öğle ve akşam yemeklerinde tofu, tavuk, domuz eti, sebze çorbası ve kabak gibi yemeklerle dengeli bir beslenme sağlayan çeşitli bir menü sunuyor; kahvaltıda ise ekmek, yapışkan pirinç, buharda pişmiş çörek veya hazır erişte ve süt bulunuyor. Ancak, yüksek gıda fiyatları her öğünün maliyetini önemli ölçüde artırdı. Buna ek olarak, yemek pişirmek için kullanılan gazın fiyatı da 12 kg'lık tüp başına 400.000 VND'den 600.000 VND'nin üzerine çıkarak keskin bir şekilde arttı ve okul mutfakları üzerindeki baskıyı daha da artırdı."
Thuong Nong Yatılı İlkokul ve Ortaokulu'nda (Thuong Nong beldesi), gaz fiyatlarındaki keskin artışa ek olarak, çeşitli gıda maddelerinin fiyatları da yükselmeye başladı. Okul müdürü Öğretmen Tran Thanh Chien şunları paylaştı: "Sübvansiyon seviyesi değişmeden kalırken, hammadde maliyetlerindeki artış, yemek dengesini eskisinden daha zor hale getirdi. Okulumuzda şu anda 740'tan fazla öğrenci var ve bunların yaklaşık %60'ı yatılı öğrenci, çoğunlukla etnik azınlık çocukları. Bu ailelerin ekonomik koşulları hala zor, bu nedenle yemekleri iyileştirmek için ek sosyal kaynakları harekete geçirmek de birçok engelle karşılaşıyor."
|
Thàng Tín komünündeki Pố Lồ Anaokulunun "Besleyici Sebze Bahçesi" modeli. |
Proaktif uyum
Bu zorluklarla karşı karşıya kalan okullar, okul yemek programlarının kalitesini korumak için proaktif olarak birçok esnek çözüm uygulamaya koymuştur. Uygulanan çözümlerden biri, besin değerini korurken pahalı yiyecekleri daha uygun fiyatlı seçeneklerle değiştirerek menüyü bilimsel ve rasyonel bir şekilde ayarlamaktır.
Okullar, uygun fiyatlar konusunda anlaşmaya varmak, fiyat dalgalanmalarını sınırlamak ve kalitesiz veya dondurulmuş gıda kullanmamaya dair taahhütler imzalamak için gıda tedarikçileriyle proaktif bir şekilde çalıştı. Öte yandan, öğrenciler için besleyici yemekler sağlamak amacıyla sosyal seferberliği teşvik ettiler. Ayrıca, gazlı ocaklardan odun yakıtlı ocaklara esnek bir şekilde geçiş yaptılar…
Ayrıca, okullar yatılı öğrencilerin yönetimi ve eğitimi konusunda veliler ve yerel yetkililerle koordinasyonu güçlendiriyor. Ailelerin ve toplumun ilgisi ve desteği, okulların yatılı eğitim hizmetlerinin kalitesini koruması ve iyileştirmesi için elverişli koşullar yaratılmasına katkıda bulundu. Bac Me beldesi Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Bayan Nguyen Thi Le şunları söyledi: "Yiyecek fiyatlarındaki artış esas olarak artan ulaşım maliyetlerinden kaynaklanıyor ve bu da okul mutfaklarını etkiliyor. Yerel yönetim, okul yemeklerinin kalitesini kontrol etmek için denetim ekipleri kurdu ve okullardan, öğrencilerin yemeklerinin kalitesini sağlarken aynı zamanda uyum planları geliştirmelerini ve yerel çiftçilerden sebze ve kök bitkileri tüketme taahhütlerini imzalamalarını istedi."
İstatistiklere göre, ilde şu anda yaklaşık 49.000 öğrenci bulunmakta olup, bunların 27.000'den fazlası yatılı veya yarı yatılı öğrencidir ve bu oran %55'in üzerindedir. Okul yemek programının sürdürülmesi de hükümet politikalarına bağlıdır. 66 numaralı Hükümet Kararnamesi ve etnik azınlıklar ile dağlık bölgeler için ulusal hedef programlarının uygulanmasıyla, öğrenciler yemek yardımı alarak aileler ve okullar üzerindeki yükü azaltmaya yardımcı olmaktadır. Fiyatların dalgalandığı bir dönemde, okul yemeklerinin kalitesini sağlamak zorlu bir görev olmaya devam etmektedir. Bununla birlikte, tüm seviyelerin ve sektörlerin ilgisi, okulların çabaları ve velilerin desteğiyle, okul yemeklerinin kalitesi korunmaya ve iyileştirilmeye devam edecek ve dağlık bölgelerdeki öğrencilere daha iyi bakım sağlanmasına katkıda bulunacaktır.
Metin ve fotoğraflar: Thanh Nhan
Kaynak: https://baotuyenquang.com.vn/xa-hoi/202604/dam-bao-chat-luong-bua-an-ban-tru-093692f/
![[Fotoğraf] Parti Merkez Komitesi Daimi Üyesi Tran Cam Tu, Merkez Denetleme Komitesi ile birlikte çalışıyor.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/28/1779969579668_ndo_br_bnd-2495-jpg.webp)
Yorum (0)