Phu Quoc halkı, Tet'e satmak üzere kurutulmuş karides ve balık yapmak için çok çalışıyor.

Son günlerde Phu Quoc Şehri'ndeki ( Kien Giang ) halk, 2025 Ay Yeni Yılı pazarına hizmet etmek üzere kurutmak üzere karides, hamsi ve diğer taze deniz balıklarını satın almakla meşgul.

Bai Thom komünündeki Bay Dien (mavi gömlekli), Tet'e satmak üzere kurutulmuş karides yapmak için her gün yaklaşık 2 ton taze karides satın alıyor - Fotoğraf: CHI CONG

Bai Thom komünü sakini Bay Trinh Van Dien, 30 yılı aşkın süredir Tet döneminde satmak üzere kurutulmuş karides ürettiğini, ailesinin 1990 yılında kurutulmuş karides üretmeye başladığını söyledi. Phu Quoc denizinde yaşayan karidesler küçük ama tatlı ve lezzetli etlere sahip. Van Dien, karidesleri denizden yakalayan balıkçılardan satın alıp kurutuyor.

Bay Dien, "Bu yıl Tet'teki kurutulmuş karides pazarının oldukça umut verici olduğunu düşünüyorum. Kurutulmuş karides yapmak için her gün yaklaşık 2 ton taze karides alıyorum. Bu miktar gün içinde kurutuluyor ve sipariş veren müşterilere teslim ediliyor. Sattığım kurutulmuş karidesin 4 çeşidi var ve satış fiyatı 350.000-550.000 VND/kg (türe bağlı olarak) arasında değişiyor; bu da normal günlere kıyasla 20.000-30.000 VND/kg'lık bir artışa denk geliyor," dedi.

Bay Dien, kurutulmuş karidesi 350.000 ila 550.000 VND/kg arasında değişen fiyatlarla satıyor - Fotoğraf: CHI CONG

"Ayrıca barakuda, şap balığı, gümüş balığı... alıp kurutup Tet'e satıyorum. Balığı evde kurutuyorum, güvenli, temiz ve sadece sipariş üzerine üretiliyor," diyor Bai Thom komününde yaşayan Bayan Nguyen Thi Minh.

Tuoi Tre Online'ın haberine göre, Bay Dien ve Bai Thom komünü, An Thoi semtindeki (Phu Quoc şehri) insanlar son günlerde karides, deniz balığı ve hamsi satın almak için Phu Quoc şehrindeki balıkçı limanlarına gidiyor.

Kurutulmuş karides işleme tesisinde, işçiler her zaman karidesleri yıkamak ve kaynatmak için yoğun bir şekilde çalışıyorlar ve böylece 2025 Ay Yeni Yılı'nda müşterilere zamanında teslim edilecek ürünler üretiyorlar.

"Benim de istikrarlı bir işim yok. Tet yaklaşırken kuru karides üreticisi olarak işe başvuruyorum ve günde 300.000 VND kazanıyorum. Şimdiden Tet'e kadar çalışıyorum ki çocuklarıma kek, şekerleme ve yeni kıyafetler alabilmek için biraz daha fazla para kazanabileyim," diyor Bai Thom komününde yaşayan Nguyen Thi Nhan.

Phu Quoc şehrinde Tet'e satmak üzere kurutulmuş karides ve kurutulmuş balık üreten insanların bazı fotoğrafları:

Taze balıklar kurutulmak üzere denizden satın alınıyor - Fotoğraf: CHI CONG

Phu Quoc'ta kuruyan insanların hareketli atmosferi - Fotoğraf: CHI CONG

Hamsi insanlar tarafından kurutuluyor - Fotoğraf: CHI CONG

Tet sırasında herkesin keyifle tüketebileceği lezzetli kurutulmuş deniz balıkları satıldı - Fotoğraf: CHI CONG

Son günlerde Phu Quoc halkı Tet'e servis etmek için kurutulmuş karides yapmakla meşgul - Fotoğraf: CHI CONG

Kaynak: https://tuoitre.vn/dan-phu-quoc-do-lua-lam-tom-kho-ca-kho-ban-tet-2025010617262505.htm