Phu Quoc'taki insanlar, Tet (Ay Yeni Yılı) bayramı sırasında satmak üzere kurutulmuş karides ve kurutulmuş balık yapmak için ateşleri iyice harlıyorlar.

Kien Giang eyaletindeki Phu Quoc şehrinde, insanlar son günlerde 2025 Yılan Yılı Ay Takvimi Yeni Yılı için kurutup piyasaya sürmek üzere taze karides, hamsi ve diğer deniz ürünleri satın almakla meşguller.

Bai Thom beldesinde yaşayan Bay Dien (mavi gömlekli), Tet (Ay Yeni Yılı) bayramı sırasında satmak üzere kurutulmuş karides yapmak için her gün yaklaşık 2 ton taze deniz karidesi satın alıyor - Fotoğraf: CHI CONG

Bai Thom beldesinde yaşayan Trinh Van Dien Bey, 30 yılı aşkın süredir Ay Yeni Yılı için kurutulmuş karides yaptıklarını ve ailesinin 1990 yılında kurutulmuş karides işine başladığını söyledi. Phu Quoc çevresindeki sularda yaşayan karideslerin küçük ama tatlı ve lezzetli bir ete sahip olduğunu belirten Bay Dien, karidesleri avdan dönen balıkçılardan satın alıp kurutuyor.

"Bu Tet bayramında kurutulmuş karides için çok umut vadeden bir pazar görüyorum. Her gün yaklaşık 2 ton taze karides alıp kurutulmuş karides yapıyorum. Bu miktar aynı gün kurutuluyor ve sipariş veren müşterilere tamamen teslim ediliyor. Dört çeşit kurutulmuş karides satıyorum ve fiyatlar (türe bağlı olarak) kilogram başına 350.000 ile 550.000 VND arasında değişiyor; bu da normal günlere göre kilogram başına 20.000-30.000 VND'lik bir artış anlamına geliyor," dedi Bay Dien.

Bay Dien, kurutulmuş karidesi kilogram başına 350.000 ile 550.000 VND arasında değişen fiyatlarla satıyor - Fotoğraf: CHI CONG

Bai Thom beldesinde yaşayan Bayan Nguyen Thi Minh, "Tet bayramı sırasında kurutmak ve satmak için barakuda, levrek ve gümüş balığı da alıyorum. Güvenlik ve temizliğe özen göstererek evde balık kurutuyorum ve sadece sipariş üzerine yapıyorum" dedi.

Tuoi Tre Online'ın haberine göre, Bay Dien ve Phu Quoc şehrinin An Thoi semtindeki Bai Thom beldesinin diğer sakinleri, son günlerde karides, deniz balığı ve hamsi satın almak için Phu Quoc şehrindeki balıkçı limanlarına gidiyorlar.

Bu arada, kurutulmuş deniz ürünleri işleme tesisinde çalışanlar, 2025 Yılan Yılı Ay Yeni Yılı'nda müşterilere satılmak üzere yeterli ürün üretmek için karidesleri yıkamak ve kaynatmak üzere ateş yakmakla sürekli meşguller.

"Benim de düzenli bir işim yok. Tet (Ay Yeni Yılı) yaklaşırken, kurutulmuş karides yapma işine girdim ve günde 300.000 VND kazanıyorum. Çocuklarım için tatlılar, pastalar ve yeni kıyafetler almak için biraz daha para kazanmak amacıyla Tet'e kadar çalışacağım," dedi Bai Thom beldesinde yaşayan Bayan Nguyen Thi Nhan.

İşte Phu Quoc şehrinde Tet (Ay Yeni Yılı) sırasında satmak üzere kurutulmuş karides ve kurutulmuş balık hazırlayan insanların bazı görüntüleri.

Denizden toplanan taze balıklar kurutulmak üzere hazırlanıyor - Fotoğraf: CHI CONG

Phu Quoc'ta balık kurutan insanların hareketli atmosferi - Fotoğraf: CHI CONG

Yerel halk hamsileri kurutuyor - Fotoğraf: CHI CONG

Tet (Ay Yeni Yılı) sırasında herkesin keyifle yiyebileceği lezzetli kurutulmuş deniz balığı satılıyor - Fotoğraf: CHI CONG

Son günlerde Phu Quoc halkı, Tet (Ay Yeni Yılı) kutlamaları için kurutulmuş karides hazırlamakla meşgul. - Fotoğraf: CHI CONG

Kaynak: https://tuoitre.vn/dan-phu-quoc-do-lua-lam-tom-kho-ca-kho-ban-tet-2025010617262505.htm