Vietnam'daki Michelin Rehberi listesi, Michelin'in destinasyon ortağı Sun Group Corporation tarafından bile son dakikaya kadar gizli tutuldu. Akşamın sonunda Michelin, en önemli ödülü olan Yıldız Ödülü'nü açıkladı. Prestijli Michelin yıldızlı 4 restoran da dahil olmak üzere 103 restoran ve lokanta, 4 ödül kategorisiyle onurlandırıldı. Hanoi ve Ho Chi Minh City'deki restoranlar, "ziyaretçilerin keyifle vakit geçirebileceği yüksek kaliteli yemekler" nedeniyle 1 Michelin yıldızı aldı: Anan Saigon, Gia Restaurant, Capella Hanoi Hotel bünyesindeki Hibana by Koki Restaurant ve Tam Vi Restaurant.

Ayrıca Michelin şunları da duyurdu: 70 Michelin Seçili restoran (Michelin Rehberi tarafından önerilen restoranlar), Michelin Rehberi Özel Ödülü kazanan 3 kişi (Michelin'den özel ödüller), 29 Bib Gourmand restoranı (uygun fiyatlı lezzetli yemekler sunan restoranlar).

Michelin'in önerdiği restoranlar.

Mutfak uzmanlarına göre Michelin listesi Vietnam mutfağında resmen yeni bir çağ açtı. Bu liste sadece Vietnam mutfak endüstrisi için tarihi bir başarıyı değil, aynı zamanda Vietnam'ın iki büyük şehrinin mutfak turizmi endüstrisi için de bir dönüm noktasını simgeliyor. Vietnam Ulusal Turizm İdaresi Genel Müdürü Bay Nguyen Trung Khanh şunları söyledi: Michelin, dünyanın en büyük turistik merkezlerinde Michelin'in yer aldığı önde gelen markalardan biri haline geldi ve orada Michelin'in ortaya çıkmasıyla birlikte Michelin markalı (küresel olarak sertifikalı) restoranlar turist çekmede rol oynadı. Michelin'in Vietnam'a gelmesiyle birlikte çok sıkı bir değerlendirme süreci var, bu nedenle bugün Hanoi ve Ho Chi Minh şehrindeki restoranların Michelin markasıyla ilişkilendirileceğinin duyurulması, tüm Vietnam restoranları için büyük bir dönüm noktası olacak ve özellikle uluslararası ziyaretçileri ağırlayacak bir marka yaratacaktır. Açıklanan listeye dayanarak Turizm Genel Müdürlüğü, özellikle hedef pazarda Vietnam mutfak kültürünü tanıtan roadshow'lar, uluslararası fuarlar ve özel programlar düzenleyerek bunu tanıtım planına dahil edecek ve insanlara ve topluluklara Vietnam'ın Michelin standartlarında restoranlara sahip olduğunu duyuracak ve bize gelmelerini sağlayacak.

Törende konuşan Sun Hospitality Group Genel Müdürü Nguyen Vu Quynh Anh şunları söyledi:

Sun Hospitality Group (Sun Group'un bir tatil turizmi markası) Genel Müdürü Bayan Nguyen Vu Quynh Anh, Michelin Hanoi Lansman Töreni'nde yaptığı konuşmada şunları söyledi: "Vietnam'da Michelin Rehberi'ne eşlik edebilmek, özellikle pandemi sonrası küresel ekonominin zorlu koşullarında kolay değil... Bu tarihi dönüm noktasının henüz aşıldığını ve Vietnam'ın bundan sonraki yolculuğunun gelecekte çok daha fazla Michelin ödülüne layık görülmesi olduğunu anlıyoruz. Ancak Michelin Rehberi'nin varlığı, şeflerin ve Vietnam genelindeki mutfak sektöründe çalışanların çabalarıyla, çok yakında Vietnam'ın her uluslararası turistin hayatında bir kez ziyaret etmesi gereken seçkin bir mutfak destinasyonu olacağına inanıyoruz."

Haberler ve fotoğraflar: HOANG GIANG