İşleme endüstrisini canlandırmak

Birleşmenin ardından, yeni Phu Tho eyaleti geniş bir alana, bol kaynaklara ve özellikle tarımsal üretimde üstün bir güce sahip oldu. Bu, bölgenin tarımsal işleme sanayinin gelişimini teşvik etmesi için önemli bir temel oluşturuyor; bu sektör, katma değeri artırma ve kırsal kalkınma modelini sürdürülebilirlik ve modernleşmeye doğru dönüştürme stratejisinde kilit bir rol oynuyor.

Phu Tho, farklı coğrafi koşullara, iklimlere ve ürünlere sahip üç bölgenin birleştiği bir noktadır, ancak bu bölgeler doğal olarak birbirini tamamlar. Hoa Binh, geniş arazisi ve ılıman iklimiyle ılıman sebzeler, özel meyveler, şifalı bitkiler ve serbest dolaşan hayvancılık için uygun bir dağlık bölgedir. Cao Phong portakalları, Tan Lac kırmızı pomeloları, Lac Son dağ tavukları, Muong sığırları ve Luong Son organik sebzeleri gibi ürünler uzun zamandır kaliteleriyle büyük beğeni toplamıştır.

Bu arada, eski Phu Tho eyaleti, uzun bir tarım ve ormancılık üretim geleneğine sahip orta kesim bir bölgedir. Çay, manyok, özel pirinç, plantasyon kerestesi, bambu ve rattan ürünleri konusunda güçlüdür ve ulaşım için elverişli bir nehir ve dere sistemine sahiptir. Thanh Ba çayı, Ga Gay yapışkan pirinci ve Ha Hoa manyok nişastası gibi başlıca hammadde alanları, daha ileri işleme için malzeme sağlayabilecek önemli tarım ürünü kaynaklarıdır.

Vinabeef Tam Đảo fabrikasında modern teknoloji kullanılarak sığır eti işleme süreci.

Vinh Phuc'ta, öne çıkan imalat sanayisine rağmen, Song Lo, Lap Thach ve Tam Dao gibi meyve ağaçları, hayvancılık ve kentsel alanlara hizmet veren temiz sebze üretimi alanlarında avantajlara sahip güçlü tarım bölgeleri de bulunmaktadır.

Bu birleşme, üç tarımsal ekonomik bölgenin kapalı, birbirine bağlı ve karşılıklı destekleyici bir hammadde kuşağı oluşturabileceği yeni bir gelişim alanı yaratıyor. Bu, tarımsal işleme endüstrisinin sistematik, büyük ölçekli ve sürdürülebilir bir şekilde geliştirilmesi için nadir bir avantajdır.

Ancak gerçekler gösteriyor ki, üç ilin tamamında tarımsal işleme endüstrisi hala birçok sınırlamaya sahip. Üretim tesislerinin ölçeği çoğunlukla küçük, parçalı ve manuel. İşleme teknolojisi eski ve modern pazarın gereksinimlerini karşılamıyor; bu da hasat sonrası yüksek kayıplara ve tutarsız ürün kalitesine yol açıyor.

Dahası, hammadde kaynakları, işleme işletmeleri ve tüketici pazarları arasındaki bağlantı zayıf ve sürdürülemez durumda kalmaktadır. Birçok tarım ürününün üretim hacmi yüksek olmasına rağmen istikrarlı satış kanalları bulunmamaktadır, fiyat manipülasyonuna maruz kalmaktadır veya düşük fiyatlarla taze olarak satılmak zorunda kalmaktadır. "Bol hasat, düşük fiyatlar" fenomeni her yıl tekrarlanmaktadır.

Bir diğer dezavantaj ise işlenmiş ürünlerde markalaşmanın olmamasıdır. Birçok yerel spesiyalite kaliteli olmasına rağmen standartlaştırılmamış, coğrafi işaret veya kolektif ticari markaya sahip değildir; bu da onları özellikle modern dağıtım sistemlerine girdiklerinde daha az rekabetçi hale getirmektedir.

Ayrıca, üretim alanlarındaki işleme, muhafaza ve lojistik altyapısı oldukça sınırlıdır. Birkaç sanayi bölgesi dışında, dağlık ve orta rakımlı bölgelerin çoğunda modern işleme tesisleri, soğuk hava depoları ve dağıtım merkezleri bulunmamaktadır. Bu faktörler, tarımsal işleme sektörünün tarımsal değer zincirinde öncü bir rol oynamasını engellemektedir.

Bu bağlamda, Phu Tho ili, tarımsal kaynaklardan etkin bir şekilde yararlanmak, halkın gelirini artırmak ve kırsal alanlarda ekonomik büyümeyi teşvik etmek için tarımsal işleme sektörünü temel yönelimlerinden biri olarak belirlemiştir. İşleme sanayinin geliştirilmesine yönelik planlama, her bir bölgenin özel koşullarına göre uyarlanmış dinamik ekonomik bölgelere yönelik olarak yapılmaktadır.

Buna göre, Tan Lac, Da Bac ve Lac Son gibi eski Hoa Binh eyaletinin yerleşim yerlerini de içeren Kuzeybatı bölgesi, ılıman iklim meyve ve sebzeleri, tıbbi ürünler ve kurutulmuş et ve yerel şaraplar gibi geleneksel gıdaları işleyen tesislerin geliştirilmesi için önceliklendirilecektir. Bu bölgedeki fabrikaların, dağlık ekolojik ortama uygun olarak biyoteknoloji ve temiz, düşük emisyonlu işleme yöntemlerini uygulamaları teşvik edilmektedir.

Truong Foods'un fermente domuz eti, ata topraklarının güçlü marka bilinirliğine sahip gıda ürünlerinden biridir.

Çay, manyok ve pirinç gibi hammaddeler açısından zengin olan Thanh Son, Thanh Ba, Ha Hoa, Lam Thao ve eski Cam Khe gibi bölgeleri kapsayan merkezi alan, derin işleme, nişasta işleme, çay ihracatı ve doğal fermente ürünler için merkezler haline gelecektir. Noi Bai - Lao Cai otoyoluna ve Hanoi - Yen Bai demiryoluna yakınlığı sayesinde elverişli ulaşım altyapısı, malların büyük dağıtım merkezlerine bağlanması için ideal koşullar sağlamaktadır.

Eski Vinh Phuc eyaletinin Tam Dao, Lap Thach ve Yen Lac gibi bölgelerini de kapsayan doğu ve güneydoğu bölgeleri, hem iç hem de dış pazarlara hizmet verecek yüksek kaliteli tarım ürünlerinin işlenmesi ve muhafaza edilmesi için merkezler geliştirecektir. Bu bölge ayrıca tarımsal lojistik, soğuk depolama, soğutmalı taşımacılık ve iş destek hizmetleri geliştirme potansiyeline de sahiptir.

Bu stratejiyi hayata geçirmek için ilin birkaç temel çözüme odaklanması gerekiyor. İlk olarak, her bir kilit ürün grubu için yoğunlaştırılmış hammadde alanları planlamak, işleme tesislerine yeterli tedarik sağlamak için istikrarı ve ölçeği güvence altına almak şarttır. Aynı zamanda, tüm taraflar arasında uyumlu bir çıkar dengesi sağlamak ve ürün kalitesini ve üretimini etkin bir şekilde kontrol etmek için işletmeler, kooperatifler ve çiftçiler arasında zincirleme bağlantı modellerini teşvik etmek çok önemlidir.

Üretimin organize edilmesinin yanı sıra, işleme sanayine yatırım çekmek için güçlü politikalara ihtiyaç duyulmaktadır. İl, kilit alanlarda orta ve küçük ölçekli tarımsal işleme sanayi kümeleri kurabilir ve aynı zamanda arazi, krediler, teknoloji transferi ve işgücü eğitimi konularında tercihli destek mekanizmaları uygulayabilir. Özellikle, katma değeri artırmak ve yerel ve uluslararası pazar standartlarını karşılamak için işleme, muhafaza ve paketlemede yeni teknolojilerin uygulanmasına öncelik verilmelidir.

Dikkate değer bir diğer yön ise OCOP ürünlerinin geliştirilmesi ve yerel spesiyalitelerden yapılan işlenmiş ürünler için marka oluşturulmasıdır. Gerçekte, birçok tarım ürünü işleme, paketleme ve markalaşma sonrasında değerini kat kat artırmaktadır. Marka geliştirme, coğrafi işaretlerin korunması, kolektif ticari markaların tescili ve dijital platformlarda iletişimin artırılmasıyla birlikte yürütülmelidir.

Ayrıca, ilin küçük işletmeleri ve tarımsal girişimleri teknolojiye erişim, pazarlarla bağlantı kurma ve iş becerileri eğitimi konusunda desteklemesi gerekiyor. Gıda işleme sektöründe bir girişimcilik ekosisteminin oluşturulması, genç ve yaratıcı bireyleri kırsal bölgelere geri çekerek kendi memleketlerinde başarılı olmalarını sağlamak için çok önemli bir kaldıraç olacaktır.

Aynı derecede önemli bir faktör de tarımsal işleme endüstrisi için insan kaynaklarının geliştirilmesidir. Bölgedeki meslek okulları ve kolejler, eğitim programlarını gıda teknolojisi, muhafaza teknikleri ve tarımsal lojistik ile ilgili bölümler ekleyerek uyarlamalıdır. Aynı zamanda, piyasa ihtiyaçlarına göre eğitim vermek için işletmeler ve okullar arasındaki bağlantıyı güçlendirmelidirler.

Phu Tho, tarımsal ürün işleme alanında büyük bir atılım yapma fırsatıyla karşı karşıya. Bu sektör sadece ekonomik değer yaratmakla kalmıyor, aynı zamanda tarımsal ve kırsal kalkınmanın kalitesine de belirleyici katkı sağlıyor. Potansiyeli gerçeğe dönüştürmek, tarımsal ürünleri değere çevirmek, ilin bu yeni kalkınma aşamasında ulusal tarımsal ekonomi haritasındaki yerini kademeli olarak sağlamlaştırması için ısrarla izlemesi gereken yoldur.

Quang Nam

Kaynak: https://baophutho.vn/danh-thuc-nganh-cong-nghiep-che-bien-237096.htm