İşleme endüstrisinin uyanışı

Birleşmenin ardından Phu Tho eyaleti geniş bir alana, bol kaynaklara ve özellikle tarımsal üretimde olağanüstü güçlü yönlere sahip oldu. Bu durum, bölgenin tarımsal işleme endüstrisinin gelişimini teşvik etmesi için önemli bir temel teşkil ediyor. Bu alan, katma değeri artırma stratejisinde kilit rol oynuyor ve kırsal büyüme modelini sürdürülebilirlik ve modernliğe doğru dönüştürmede itici bir güç oluşturuyor.

Phu Tho, farklı coğrafi koşullara, iklimlere ve ürünlere sahip üç bölgenin bir araya gelmesiyle oluşmuş, ancak birbirini doğal olarak tamamlayan bir bölgedir. Hoa Binh , geniş arazilere ve ılıman iklime sahip, ılıman sebzeler, özel meyve ağaçları, şifalı bitkiler ve serbest gezen hayvancılık için uygun dağlık bir bölgedir. Cao Phong portakalları, Tan Lac kırmızı greyfurtu, Lac Son tepe tavukları, Muong sığır eti veya Luong Son organik sebzeleri gibi ürünler, kaliteleri nedeniyle uzun zamandır büyük beğeni toplamaktadır.

Bu arada, eski Phu Tho, uzun bir tarım ve ormancılık üretimi geleneğine sahip bir orta bölgedir. Burası çay, manyok, özel pirinç, ekili orman odunu, bambu ve rattan ürünleri ve ulaşıma elverişli bir nehir sistemi konusunda güçlüdür. Thanh Ba çayı, Ga Gay yapışkan pirinci ve Ha Hoa tapioka nişastası gibi geniş hammadde alanları, derin işleme için tedarik sağlayabilen önemli tarımsal ambarlardır.

Vinabeef Tam Dao fabrikasında modern teknoloji kullanılarak sığır eti işleme.

Vinh Phuc , imalat sanayisiyle ünlü olmasına rağmen, meyve ağaçları, hayvancılık ve kentsel alanlara hizmet veren temiz sebze hammaddesi alanlarında avantajlara sahip Song Lo, Lap Thach ve Tam Dao gibi oldukça güçlü tarım alanları da bulunmaktadır.

Birleşme, üç tarımsal ekonomik bölgenin birbirine bağlı, birbirine bağlı ve birbirini destekleyen bir hammadde kuşağı oluşturabileceği yeni bir kalkınma alanı yaratıyor. Bu, tarımsal işleme endüstrisinin sistematik, büyük ölçekli ve sürdürülebilir bir şekilde geliştirilmesi için nadir bir avantaj.

Ancak gerçek şu ki, her üç ilin tarımsal işleme sanayisi hâlâ birçok kısıtlamaya sahip. Üretim tesislerinin ölçeği çoğunlukla küçük, parçalı ve manuel. İşleme teknolojisi güncelliğini yitirmiş durumda ve modern pazarın gereksinimlerini karşılamıyor, bu da hasat sonrası yüksek kayıplara ve istikrarsız ürün kalitesine yol açıyor.

Ayrıca, hammadde alanları - işleme tesisleri - tüketim pazarları arasındaki bağlantı hâlâ gevşek ve sürdürülemez. Birçok tarım ürünü yüksek üretim kapasitesine sahip olmasına rağmen istikrarlı bir üretim sağlayamıyor, fiyatları düşürülmek zorunda kalıyor veya düşük değerde taze olarak tüketilmek zorunda kalıyor. "İyi hasat, düşük fiyat" olgusu her yıl tekrarlanıyor.

Bir diğer sorun ise işlenmiş ürünler için markalaşma eksikliğidir. Birçok yerel spesiyalite kaliteli olmasına rağmen standartlaştırılmamıştır, coğrafi işaretleri veya kolektif markaları yoktur ve bu da onları, özellikle modern dağıtım sistemlerine dahil edildiklerinde, daha az rekabetçi hale getirir.

Bununla birlikte, üretim bölgelerinde işleme - muhafaza - lojistik hizmetleri sunan altyapı hâlâ oldukça sınırlıdır. Bazı sanayi bölgeleri hariç, dağlık ve iç kesimlerdeki çoğu bölgede modern işleme fabrikaları sistemi, soğuk hava depoları ve dağıtım merkezleri bulunmamaktadır. Bu faktörler, tarımsal işleme sektörünün tarımsal değer zincirinde öncü bir rol oynamasını engellemektedir.

Bu bağlamda, Phu Tho eyaleti, tarımsal kaynakları etkin bir şekilde kullanmanın, insanların gelirini artırmanın ve kırsal alanlarda ekonomik büyümeyi teşvik etmenin temel yönlerinden biri olarak tarımsal işleme endüstrisini belirlemiştir. İşleme endüstrisinin gelişimine yönelik planlama, yerel koşullara uygun, dinamik ekonomik bölgelere yöneliktir.

Buna göre, Tan Lac, Da Bac ve Lac Son gibi eski Hoa Binh eyaletinin yerleşim yerlerini de içeren Kuzeybatı bölgesine, ılıman iklime sahip meyve ve sebzelerin, tıbbi ürünlerin ve kurutulmuş et ve yerel şarap gibi geleneksel gıdaların işlenmesi için tesislerin geliştirilmesine öncelik verilecektir. Buradaki fabrikaların, dağlık ekolojik ortama uyum sağlamak için biyoteknoloji, temiz işleme ve düşük emisyon uygulamaları teşvik edilmektedir.

Truong Foods ekşi eti Atalar Diyarı'nın güçlü markalı yiyeceklerinden biridir.

Çay, manyok, pirinç gibi birçok hammadde alanının yoğunlaştığı Thanh Son, Thanh Ba, Ha Hoa, Lam Thao, eski Cam Khe gibi alanları kapsayan merkez bölge, derin işleme merkezleri, nişasta işleme, çay ihracatı ve doğal fermente ürünler oluşturacaktır. Noi Bai - Lao Cai otoyoluna ve Hanoi - Yen Bai demiryoluna yakınlığı sayesinde elverişli ulaşım altyapısı, mal tüketimini büyük merkezlere bağlamak için ideal bir durumdur.

Tam Dao, Lap Thach ve Yen Lac gibi eski Vinh Phuc eyaletinin bölgeleri de dahil olmak üzere Doğu ve Güneydoğu bölgeleri, iç ve dış pazarlara hizmet etmek üzere yüksek kaliteli tarım ürünlerinin işlenmesi ve korunması için merkezler geliştirecektir. Bu aynı zamanda tarımsal lojistik, soğuk hava depoları, yalıtımlı taşımacılık ve iş destek hizmetlerinin de geliştirilebileceği bir alandır.

Bu stratejiyi hayata geçirmek için ilin bir dizi temel çözüme odaklanması gerekiyor. Öncelikle, her bir temel ürün grubu için yoğunlaştırılmış hammadde alanları planlamak, işleme tesislerine hizmet verebilecek kadar büyük ve istikrarlı bir ölçek sağlamak. Aynı zamanda, tüm tarafların çıkarlarının uyumunu, ürün kalitesinin ve çıktısının iyi bir şekilde kontrol edilmesini sağlamak için işletmeler, kooperatifler ve çiftçiler arasında zincir bağlantı modellerini teşvik etmek.

Üretim organizasyonunun yanı sıra, işleme sanayiine yatırım çekmek için güçlü politikalar da oluşturulmalıdır. İl, kilit bölgelerde küçük ve orta ölçekli tarımsal işleme sanayi kümeleri kurabilir ve aynı zamanda arazi, kredi, teknoloji transferi ve iş gücü eğitimi konularında tercihli destek mekanizmaları sağlayabilir. Özellikle, katma değeri artırmak ve iç ve dış pazar standartlarını karşılamak için işleme - koruma - paketleme alanlarında yeni teknolojilerin uygulanmasına öncelik verilmelidir.

Bir diğer önemli konu ise OCOP ürünlerinin geliştirilmesi ve yerel spesiyalitelerden işlenen ürünler için marka oluşturulmasıdır. Nitekim birçok tarım ürünü, işlendikten, paketlendikten ve markalandıktan sonra değerini kat kat artırabilir. Marka geliştirme, coğrafi işaret koruması, toplu marka tescili ve dijital platformlarda iletişimin teşvik edilmesiyle birlikte yürütülmelidir.

Ayrıca, eyaletin küçük işletmeleri ve tarım girişimlerini teknolojiye erişim, pazarlara bağlanma ve iş becerileri eğitimi konularında desteklemesi gerekiyor. Gıda işleme sektöründe bir girişim ekosisteminin oluşturulması, genç ve yaratıcı insanların memleketlerinde zengin olmak için kırsala dönmelerini sağlamak adına önemli bir kaldıraç görevi görecek.

Tarımsal işleme endüstrisi için insan kaynaklarının geliştirilmesi de aynı derecede önemli bir faktördür. Bölgedeki meslek yüksekokulları ve kolejlerinin, gıda teknolojisi, koruma teknikleri, tarımsal lojistik vb. alanlardaki meslekleri ekleyerek eğitim programlarını uyarlamaları gerekmektedir. Aynı zamanda, pazar ihtiyaçlarına göre eğitim vermek için işletmeler ve okullar arasındaki bağlantıyı güçlendirmeleri gerekmektedir.

Phu Tho, yalnızca ekonomik değer sağlamakla kalmayıp aynı zamanda tarımsal ve kırsal büyümenin kalitesine de katkıda bulunan bir sektör olan tarımsal işleme alanında büyük bir atılım yapmak için büyük bir fırsatla karşı karşıya. Potansiyeli gerçeğe dönüştürmek, tarım ürünlerini değere dönüştürmek, eyaletin yeni kalkınma aşamasında ulusal tarımsal ekonomik haritadaki konumunu kademeli olarak sağlamlaştırmak için ısrarla izlemesi gereken yoldur.

Quang Nam

Kaynak: https://baophutho.vn/danh-thuc-nganh-cong-nghiep-che-bien-237096.htm