Ha Long komünündeki Gia Mieu Ngoai Trang altın yapışkan pirincinin üretim alanı.
Quang Ngoc, alçak bir kırsal bölgedir ve geniş sazlık tarlaları istiridyelerin büyümesi ve gelişmesi için elverişli bir ortam sunar. Aynı zamanda, bu "cennet armağanı" yüzlerce yerel hanenin geçim kaynağı haline gelmiştir. Yöre halkına göre, istiridye sezonu genellikle Şubat ayından Ekim ayının başına kadar başlar. Nesiller boyunca insanlar birçok rustik yemek hazırlamak için istiridye avlamıştır. Son yıllarda, sadece aile hayatına hizmet etmekle kalmayıp, Quang Ngoc komünü halkı tarafından ülke çapında birçok müşteriye satılmak üzere büyük miktarlarda istiridye ve istiridye ürünleri de üretilmektedir.
Quang Ngoc Komünü, Quang Phuc Tarım Üretim ve Hizmet Kooperatifi Müdürü Nguyen Viet Binh şunları söyledi: "İstiridyelerin iyi, lezzetli ve eyaletin diğer bölgelerinden farklı bir şekilde yetişmesi için Tanrı vergisi doğal özellikler sayesinde, son yıllarda komün halkı günlük yemeklerinde istiridye ve istiridye sosu kullanmakla kalmıyor, aynı zamanda Quang Phuc istiridye sosu ürünleri sadece iletişim ve tanıtım yoluyla değil, aynı zamanda kalitesiyle de piyasada tanınıyor. Kooperatif, halkın geleneksel işleme formülüne güvenerek, pazar ve tüketiciler tarafından beğenilen ve takdir edilen istiridye sosu ürünleri yaratmak için kendi sırlarını araştırdı ve buldu."
Quang Phuc Tarım Üretim ve Hizmet Kooperatifi'nin, yerel ürünlerin değerini artırarak büyük ölçekli ve yüksek ekonomik değere sahip balık sosu ürünleri geliştirdiği bilinmektedir. Kooperatifin 2025 yılı gelirinin yaklaşık 4 milyar VND olması tahmin edilmekte olup, bu da yüzlerce yerel işçinin istihdam yaratılmasına ve gelirinin artırılmasına katkıda bulunmaktadır.
"Uyandırılan" ve yerel halkın gelirini artıran önemli bir ürün haline gelen benzersiz bir ürünün bir başka örneği de Ha Long komünündeki sarı yapışkan pirinçtir. Bu, başka hiçbir yerde üretilemeyen ünlü bir yerel üründür. Ancak bu pirinç çeşidi bir süredir kaybolmuş ve geri getirilmesi mümkün görünmemektedir. Ancak 2008 yılından bu yana, yerel yönetimin ve bir dizi uzman kuruluşun çabalarıyla bu değerli pirinç çeşidi yeniden keşfedilmiştir. Aynı zamanda, ticari ölçekte pirinç çeşitlerinin üretimi organize edilmiş ve bölgenin ana ürünü haline gelmiştir. Ha Long Komünü Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Nguyen Van Nhan şunları söyledi: "Şu anda tüm komün yaklaşık 200 hektar sarı yapışkan pirinç üretiyor ve toplam üretim yılda yaklaşık 800 ton. 2020 yılında, yoğun çabalar sonucunda, Ha Long Komünü Tarım Hizmetleri Kooperatifi'nin Gia Mieu Ngoai Trang sarı yapışkan pirinci OCOP tarafından 3 yıldızlı ürün olarak derecelendirildi. Bu sayede ürün, sürdürülebilir ürün tüketim zincirleri aracılığıyla piyasada yaygın olarak tüketiliyor. Bunlar arasında, tarladan istikrarlı fiyatlarla alım yapan iki büyük işletme bulunuyor: Sao Khue Ticaret Anonim Şirketi ve Luu Suong Ticaret Limited Şirketi. Bu sayede yapışkan pirinç üretimi, geleneksel pirinç üretimine göre 2-4 kat daha ekonomik."
İstatistiklere göre Thanh Hoa eyaletinde Nga Son saz hasırları, Thuong Xuan tarçını, Co Lung ördeği, Luan Van kraliyet pomelosu ve Vinh Loc ginsengi gibi birçok endemik ürün bulunmaktadır. Ancak, eyaletin endemik ürünlerinin çoğu, ürünleri tüketmek için üretim bağlantıları oluşturulmadan küçük ölçekte geliştirildiğinden, ekonomik verimlilik beklenen düzeyde değildir. Bu nedenle, potansiyeli "uyandırmak" ve endemik ürünleri kilit ürünlere dönüştürmek için, yerel üreticilerin işleme sürecine dikkat etmeleri gerekmektedir. Kullanıcıların ürünlerin değerini, benzersiz kalite özelliklerini, bakımını ve işleme aşamalarını görmelerini sağlamak için tanıtım faaliyetleri uygulamaya odaklanın. Aynı zamanda, ürünlerin tam değerini ve kalitesini teşvik etmek ve üreticilerin ekonomik değerini ve gelirini artırmak için değer zincirine uygun endemik tarım ürünleri geliştirmek üzere işletmelerle bağlantıları güçlendirin.
Makale ve fotoğraflar: Le Thanh
Kaynak: https://baothanhhoa.vn/danh-thuc-san-pham-dac-huu-cua-dia-phuong-270761.htm
Yorum (0)