Hangi yağ daha sağlıklı?

Hem zeytinyağı hem de avokado yağı, sağlıklı bir diyete dahil edilebilecek mükemmel besin değerlerine sahip seçeneklerdir. Beslenme web sitesi The Daily Meal'e (ABD) göre, zeytinyağı zeytinlerden, avokado yağı ise çekirdekleri çıkarılmış avokadolardan elde edilir.

Dầu bơ và dầu ô liu: Dầu nào tốt cho sức khỏe hơn?- Ảnh 1. — Zeytinyağı sarı veya yeşil renktedir ve sağlığınız için çok faydalıdır.

Zeytinyağı ve avokado yağı, sağlık için çok faydalı olan tekli doymamış yağlar açısından zengindir. Özellikle her iki yağ da, kalp damar hastalıkları ve kanser riskini azaltmaya yardımcı olan oleik asit içerir.

Zeytinyağı biraz daha fazla oleik asit içerse de, her ikisi de E vitamini açısından zengindir. Bu vitamin, cilt ve göz sağlığını iyileştirmeye yardımcı olan bir antioksidandır.

Ayrıca, bu yağların her ikisinde de bulunan tekli doymamış yağlar, vücudun yağda çözünen besinleri daha kolay emmesine yardımcı olur. Sonuç olarak, vücut besinlerdeki besinleri en iyi şekilde kullanır.

Hem zeytinyağı hem de avokado yağı, genel sağlığı iyileştirebilecek besleyici bileşenler içerir. Besin bileşimlerinde önemli bir fark olmamasına rağmen, onları yemek pişirmede kullanma şeklimiz fark yaratır.

Zengin aroması ve orta derecede dumanlanma noktasıyla zeytinyağı, salata sosları veya yemeklere lezzet katmak için idealdir. Öte yandan, avokado yağının daha hafif aroması ve yüksek dumanlanma noktası, kızartma veya fırınlama gibi yüksek sıcaklıkta pişirme yöntemleri için uygun olmasını sağlar.

Meyve, sebze, tam tahıllar ve yağsız protein açısından zengin dengeli bir diyete zeytinyağı ve avokado yağı eklemek, besin değerlerini artıracaktır. Zamanla genel sağlık iyileşecek ve kalp damar hastalıkları, diyabet ve kanser gibi birçok ciddi hastalığın önlenmesine yardımcı olacaktır.

Yüksek kaliteli zeytinyağı açık renkli, sarıdan yeşile kadar değişen bir renge sahip olurken, avokado yağı açık sarıdan koyu yeşile kadar değişen bir renge sahip olacaktır. Her iki yağ da berrak olmalı ve bulanıklık veya tortu içermemelidir.

Zeytinyağı veya avokado yağı satın alırken, şeffaf şişelerde olanlardan kaçınılmalı ve bunun yerine koyu renkli cam şişelerde olanlar tercih edilmelidir. Daily Meal'e göre bunun nedeni, şeffaf şişelerin yağa daha fazla ışık girmesine izin vermesi ve bunun da kalitesini ve raf ömrünü azaltmasıdır.

[reklam_2]
Kaynak bağlantısı