Pirinç endüstrisinin sürdürülebilir kalkınması için (bölüm 2)

Ninh Binh pirinç endüstrisi, çeşit yapısını dönüştürme, mekanizasyon uygulama ve üretimi etkili bir şekilde birbirine bağlama konusunda ilk başarıyı elde etti. Ancak, sürdürülebilir ve daha yüksek değerli bir pirinç endüstrisi kurmak için eyalet birçok zorlukla karşı karşıya: Azalan pirinç ekim alanı koşullarında ekonomik verimlilik nasıl artırılabilir ve yoğun üretim nasıl organize edilebilir? Uluslararası bir pirinç markası oluşturmak ve sürdürülebilir tarım modellerini (karbon kredileri gibi) yeni gelir kaynaklarına dönüştürerek endüstrinin olağanüstü gelişimini desteklemek için hangi çözümler mevcut? Ninh Binh pirincinin konumunu yükseltmek için cevaplanması gereken sorular bunlar.

Üretimde gelişmiş makine ve teknolojilerin uygulanması, pirinç üretiminde maliyetleri düşürmek ve kârı artırmak için önemli bir faktördür. (Fotoğraf: Yen Thang bölgesinde gübreleme ve böcek ilaçlamada dron kullanımı). Fotoğraf: Truong Giang

BÖLÜM 2: PİRİNÇTEN ZENGİNLEŞMEK: ARAZİ, MARKA VE KARBON KREDİSİ SORUNLARI

2025 mahsul sezonunda ortaya çıkan zorluklar

2025 hasat sezonu zorlu bir sınavdır; çünkü Ninh Binh pirinç endüstrisi yalnızca doğal afetler ve iklim değişikliğiyle değil, aynı zamanda piyasadaki düşen pirinç fiyatlarının da etkisiyle karşı karşıyadır. Bu zorluklar, çözülmesi gereken eksiklikleri açıkça ortaya koymuştur.

İklim değişikliği, pirinç üretimini doğrudan ve giderek daha ciddi şekilde etkileyen mevcut bir gerçektir. Son mahsulün 5 fırtına ve rekor kıran yağışlardan doğrudan etkilenmiş olması, iklim durumunun giderek daha da kötüleşeceğini, pirincin verimini ve kalitesini doğrudan tehdit edeceğini ve müdahaleye hazır olmayı gerektireceğini göstermektedir.

Son zamanlarda, pirinç yetiştiriciliğindeki sulama sistemi kuraklık, sel, gelgit, taşkın ve tuzluluğu önlemek ve bunlarla mücadele etmek için iyileştirilmiştir. Ancak, karmaşık iklim değişikliği durumu göz önüne alındığında, bu sisteme yalnızca doğal afetlerle başa çıkmak için değil, aynı zamanda modern üretimin yüksek teknik gereksinimlerini karşılamak için de yatırım yapılmaya devam edilmesi gerekmektedir. Özellikle, sulama sisteminin uzmanlaşmış, büyük ölçekli üretim alanlarına hizmet etmesi, senkronize mekanizasyon uygulaması ve yeni durumdaki yetiştirme gereksinimlerini karşılaması gerekmektedir.

Modern makineler pirinç hasadı yapıyor, ancak kurutma ve depolama sistemlerinin eksikliği hasat edilen pirincin kalitesini düşürüyor (Fotoğraf: Hoa Lu semtinde pirinç hasadı). Fotoğraf: Nguyen Luu

Ayrıca, özellikle hasat zamanında yağan sürekli yağmurlar gibi zorlu hava koşulları, hasat sonrası altyapımızın sınırlarını açıkça ortaya koymuştur. Modern ve senkronize bir kurutma, depolama ve lojistik sisteminin eksikliği, hasat edilen pirincin kurutulamamasına ve kurutma fırını olmadığı için kalitesinin düşmesine neden olmuştur.

Tüm bu sorunların temelinde, pirinç üretiminin hâlâ küçük ölçekli ve parçalı bir çiftlikte yapılması yatmaktadır. Bu durum, üretimde kapsamlı mekanizasyonun uygulanmasını engellemekte ve modern işleme ve koruma altyapısına yatırım yapılmasının önündeki en büyük engeldir.

İklim risklerinin yanı sıra, 2025 hasat sezonunda pirinç fiyatlarındaki dalgalanmalar da çiftçilerin üretim psikolojisini "sarstı". Bu belirsizlik, tüketim bağlantılarının hâlâ çok düşük ve sürdürülemez olmasından kaynaklanıyor. Düşük bağlantı oranı, çiftçilerin çoğunun doğrudan piyasa baskısıyla karşı karşıya kalması anlamına geliyor.

Stratejik vizyon ve çığır açan politikalar

Dış riskler ve iç sorunların birleşimi, stratejik çözümler gerektiren büyük ve acil bir zorluk ortaya çıkarmıştır. Özellikle, parçalı üretimin önündeki engelleri ortadan kaldırmak için, "büyük arazi" sınıfı için arazi birikimini teşvik edecek ve gerçekten geniş alanlar yaratacak güçlü politikalara ihtiyaç vardır. Büyük ölçek oluşturulduğunda, mekanizasyon ve ileri teknik süreçlerin eş zamanlı uygulanması mümkün olacak ve daha yüksek ekonomik verimlilik sağlayacaktır.

Hasattan sonra saman yuvarlamak, samanın mala dönüştürülmesine yardımcı olarak ekonomik değerin artmasına ve tarımda dairesel ekonomik modelin teşvik edilmesine katkıda bulunur. Fotoğraf: Nguyen Luu

Yeni nesil çiftçiler öncülük etmeye hazır, ancak araziyi başarılı bir şekilde biriktirmek için zamanında desteğe ihtiyaç duyuyor. Çiftçi Trinh Viet Chien (Hoa Lu şehri) şunları söyledi: Birçok bölgede üretimi artırmak için arazi kiralamak kolay değil. Bazı insanlar, başka tarlalarda istikrarlı işlere sahip olsalar da tarımsal üretime ihtiyaç duymuyor ve hatta bazıları tarlalarını boş bırakmaya razı olsa da arazilerini başkalarına devretmek veya kiralamak istemiyor. Bazı haneler ise tarlalarını takas etmek istemiyor, hatta kiraya vermek istiyor, ancak başkalarının etkili bir şekilde iş yaptığını gördüklerinde geri almak istiyorlar...

Bay Vu Van Bac (Quang Thien komünü) başka bir konuya değindi: Kiralanan arazi parçalı ve biriktirmek çok çaba gerektiriyor ve kira süresi genellikle sadece 3-5 yıl. Bunu bu kadar kısa sürede yapmamız çok zor çünkü tarlaları düzleştirmek veya sulama kanalları inşa etmek için büyük bir yatırım yapma riskini alamayız.

Tarımı turizmle birleştirerek pirinç tanelerinin "görünmez değerini" geliştirmek. (Fotoğrafta: Turistler Tam Coc pirinç tarlalarını ziyaret ediyor.) Fotoğraf: Nguyen Luu

Üretim organizasyonu sorunu çözüldükten sonra, bir sonraki çözümler pirinç tanelerinin değerini en üst düzeye çıkarmak için teknoloji ve kaliteye odaklanacaktır. Sürdürülebilir bir pirinç endüstrisi kurmak güçlü bir stratejik vizyon gerektirir. Cuong Tan Company Limited Genel Müdür Yardımcısı Bay Lam Van Chieu, Ninh Binh'in Kızıl Nehir Deltası'ndaki diğer bölgelere kıyasla pirinç üretiminde birçok statik avantaja sahip olduğunu, bunun nedeninin toprak yapışkanlığı oranı, iyi toprak kalitesi, uygun drenaj eğimi, uzun saatler güneş ışığı ve yoğun pirinç yetiştiriciliğinde deneyimli insanlar olduğunu belirtti.

Ancak Cuong Tan Limited Şirketi Müdür Yardımcısı, bu doğal faktörlerin başarının yalnızca %30'unu belirlediğini vurguladı. Geriye kalan %70'lik kısım ise tarım sektörü liderlerinin, özellikle Politbüro'nun bilim ve teknoloji geliştirme, inovasyon ve ulusal dijital dönüşüm alanlarında atılımlar hakkındaki 57 sayılı Kararı gibi politikaların uygulanmasındaki hareketliliğine ve kararlılığına bağlı.

Ona göre asıl mesele, bilim ve teknolojinin çiftçilere etkili bir şekilde nasıl ulaştırılacağı ve uygun kalkınma yolunun ve odağının nasıl belirleneceğidir. Bu, yoğunlaştırılmış, yüksek teknolojili tarımsal üretim alanlarının planlanmasını ve bu değişime öncülük edecek öncü işletmeler aracılığıyla kredi ve destek koşullarının oluşturulmasını gerektirir. İşletmelerin "sigorta" ve teknik eğitmen rolünü üstlendiği yakın bağlantı modelinin tekrarlanması gerekmektedir. Üretim bağlantı zincirleri, ürün tüketimi ve eş zamanlı, modern bir depolama ve lojistik sistemine sahip birimler için bir öncelik, teşvik ve özendirme mekanizmasına ihtiyaç vardır.

Yönetim açısından, Tarım ve Çevre Bakanlığı Müdür Yardımcısı Sayın Nguyen Sinh Tien şunları söyledi: " İlk olarak , üretimi yeniden düzenleme çalışmalarında, arazi kiralama ve yoğunlaştırma modellerinin etkinliğini genişletip artıracağız. Geniş tarlalar, birbirine bağlı tarlalar oluşturacağız ve pirinç değer zincirlerini üretim, işleme ve tüketimden başlayarak düzenleyeceğiz. Özellikle, parçalanma ve araziyi koruma zihniyetinin engellerini tamamen ortadan kaldırmak için Bakanlık, istikrarlı arazi kiralama koşulları konusunda çığır açan politikaların oluşturulması konusunda tavsiyelerde bulunacak ve büyük çiftliklerin uzun vadeli yatırımlarda kendilerini güvende hissetmelerine yardımcı olarak başarılı arazi birikimi için gerçek bir motivasyon yaratacak."

İkinci olarak, teknoloji ve iklim değişikliğine uyum konusunda Bakanlık, bilim ve teknoloji transferini güçlendirecek, çiftçilerin mekanizasyonu teşvik etmelerini destekleyecek, ileri teknik süreçleri ve iklim değişikliği bağlamında sürdürülebilir yoğun tarım önlemlerini hayata geçirecek, inorganik gübre ve bitki koruma kimyasallarının kullanımını azaltacaktır. Özellikle, alternatif ıslak ve kuru pirinç ekimi (AWD) uygulama modelini yaygınlaştırmak, iklim değişikliğine uyum sağlayarak tarım verimliliğini artırmak, metan emisyonlarını (CH4) azaltmak, karbon kredisi oluşturmak, sulama suyu tasarrufu sağlamak ve çiftçilerin gelirini artırmak temel çözümlerden biridir.

Üçüncüsü, tarlaların dijitalleştirilmesini artırmak, büyüyen alan kodlarını yönetmek ve menşei izlemek. Özellikle, özellikle yoğun üretim alanlarında, işletmeleri modern, senkronize kurutma, depolama ve lojistik sistemlerine derhal yatırım yapmaya teşvik etmek için sermaye ve arazi konusunda tercihli mekanizmalar önereceğiz.

Son olarak, pirinç tanelerinin değerini artırmak için pirinç sonrası endüstriyi, derin işlemeyi ve ürün markalaşmasını geliştirmeye odaklanmamız gerektiğine karar verdik. Özellikle tarımı turizm ve yaratıcı ekonomiyle ilişkilendirmek. Pirinç taneleri sadece gıda değil, aynı zamanda mutfak, kozmetik, ilaç, moda ve deneyimsel turizm için de hammadde olduğunda, pirinç tanelerinin "görünmez değeri" somut değerinden çok daha büyük olacaktır.

Böylece, üretim yeniden yapılanmasının (arazi birikimi, sermaye katkısı), çığır açan teknolojinin (emisyon azaltımı, dijitalleşme) ve stratejik liderliğin (lider işletmeler) eşzamanlı birleşimiyle Ninh Binh, müreffeh ve sürdürülebilir bir pirinç endüstrisi yaratmak için yeterli potansiyele sahip olacaktır.

Nguyen Luu

Kaynak: https://baoninhbinh.org.vn/de-nganh-lua-gao-phat-trien-ben-vung-ky-2-lam-giau-tu-cay-lua-bai-toan-dat-dai--251112152204075.html