Kuzeybatı Pazarı'nı ziyaret etmek

Dien Bien'in manzarası, bauhinia çiçeklerinin bembeyaz örtüsüyle adeta sarmalanmış gibi görünüyor. Bauhinia çiçekleri, dağların tepelerinden ve yamaçlarından köylere giden yollara kadar her yerde açıyor. Toprak ve gökyüzü, çiçeklerin nazik ve saf kokusuyla adeta dolup taşıyor.

Dien Bien'i ziyaret ettiğinizde, dağ manzarasına ve bembeyaz ban çiçeğinin açmışlığına kendinizi kaptırın, ancak Mong, Kho Mu ve Xa Phang etnik topluluklarının eşsiz kültürünü, mutfağını ve canlı renklerdeki brokar kumaşlarını bulabileceğiniz Phin Ho köyüne uğramayı da unutmayın.

Sabahın erken saatlerinden itibaren, köy henüz sisle örtülüyken, her yerden insanlar pazara akın etti. Kimisi yürüyerek, kimisi araçlarla geldi. İnsanlar Muong Cha'dan kuzeye, Muong Nha'dan ise güneye doğru geliyordu. Her türlü tarım ürününü getiriyorlardı; kimisi bal şişeleri ve yabani sebze ve kakule sepetleri taşırken, kimisi birkaç tavuk getirmiş veya bir domuzu sürüklüyordu. Canlı renklerde geleneksel brokar kıyafetler giymişlerdi ve birçok genç kadın eşsiz işlemeli ayakkabılar taşıyordu.

Dien Bien, bembeyaz Bauhinia çiçekleriyle övünürken, Lao Cai'de Mart ayı da tepelerin narin beyaz armut çiçekleriyle kaplı olmasıyla aynı derecede büyüleyici bir manzara sunuyor. Bu dönemde Sapa veya Bac Ha'yı ziyaret edenler, geniş armut bahçelerinin temiz havasını ve hafif kokusunu deneyimleyecekler. Ayrıca bu, yerel halkın geleneksel festivalleri ve ritüelleri aracılığıyla kültürlerini keşfetmek için de harika bir fırsat.

Eğer Pazar günü Lao Cai'yi ziyaret ederseniz, haftada sadece bir kez kurulan Bac Ha pazarına uğramayı unutmayın. Bu, Kuzeybatı Vietnam'daki etnik azınlıkların bozulmamış kültürel özelliklerini hala koruyan nadir pazarlardan biridir. Ayrıca, Serendib seyahat dergisi (Sri Lanka) tarafından Güneydoğu Asya'nın en çekici 10 pazarı arasında gösterilen Vietnam'daki tek pazardır.

İnsanlar buraya sadece mal alıp satmak için değil, aynı zamanda zorlu bir haftanın ardından buluşmak, sohbet etmek, yemek yemek ve dinlenmek için de geliyorlar. Pazarda en tanıdık manzara muhtemelen kaynayan thang co (geleneksel bir güveç) tenceresidir; cezbedici aroması insanları içeri davet eder. Soğuk dağ havasında, bir kase thang co ve bir bardak mis kokulu mısır şarabı, soğuğu uzaklaştırıyor ve insanları biraz daha oyalanmaya teşvik ediyor gibi görünüyor…

Bac Ha pazarı, thang co (geleneksel bir güveç yemeği) dışında, farklı damak zevklerine uygun çeşitli şekillerde hazırlanan pho hong (bir tür erişte çorbası) da sunmaktadır; bunlar arasında karışık pho, et suyuyla yapılan pho ve pho ruloları yer almaktadır. Bunlar arasında en popüler olanı ise karışık pho'dur (ekşi pho olarak da bilinir) ve Bac Ha'nın mutfak markasına katkıda bulunmaktadır.

Kuzeybatı Vietnam'ın yaylalarını sevenler için, Sin Suoi Ho pazarı (Phong Tho ilçesi, Lai Chau ili), yerel halkın kültürel güzelliğini keşfetmek için mutlaka ziyaret edilmesi gereken bir yerdir. Lai Chau şehrine yaklaşık 30 km uzaklıkta bulunan Sin Suoi Ho köyü, ziyaretçilere dağlar ve ormanlar arasında yer alan pitoresk bir vadiyi hayranlıkla izleme ve Lai Chau'nun en hareketli pazarı olan, her Cumartesi sabahı ilçenin kalbinde kurulan ve birçok heyecan verici aktiviteye ev sahipliği yapan Sin Suoi Ho pazarını deneyimleme fırsatı sunmaktadır.

Örneğin, pazarın zemini Son Bac May dağının eteğinden getirilen taşlarla döşenmiş ve tezgahlar tamamen ahşaptan yapılmış ve yapraklarla örtülmüştür; bu da turistlere doğaya yakınlık hissi vermektedir. Kadınlar geleneksel kıyafetler satarken, elleriyle ustaca nakış işliyor ve ara sıra büyüleyici bir şekilde gülümsüyorlar. Buradaki manzara ve insanlar inanılmaz derecede huzurlu ve şiirsel bir his uyandırıyor.

daidoanket.vn

Kaynak: https://baolaocai.vn/di-cho-phien-tay-bac-post399475.html