Düşük üretim maliyetleri, işletmeler için yüksek kârlar

Yıl başından bu yana canlı domuz fiyatları güçlü bir yükseliş trendinde seyrediyor ve zirvede "takılıp kalıyor". Şu anda Kuzey'de canlı domuz fiyatı 76.000-78.000 VND/kg seviyesinde işlem görüyor; Orta bölgede ise 75.000-82.000 VND/kg arasında dalgalanıyor.

Güney illerimizde canlı domuz fiyatı 80.000-83.000 VND/kg'a kadar yükseldi. Bu bölge aynı zamanda ülkemizde canlı domuz fiyatının en yüksek olduğu bölgedir.

Tarım ve Çevre Bakanlığı verilerine göre, canlı domuz fiyatları 2024 yılı başından bu yana artış eğiliminde olmuştur. 2024 yılı başlarında bu ürünün fiyatı 52.000-60.000 VND/kg civarında sabitlenmiş, ardından kademeli olarak artarak yıl ortası ve sonunda 70.000 VND/kg seviyesine ulaşmıştır.

Ocak ayından bu yana canlı domuz fiyatları her geçen gün ciddi dalgalanmalar yaşadı. Şu anda bazı bölgelerde 83.000 VND/kg'a yükseldi - bu, 2020 ortasından bu yana en yüksek seviye.

W-gia thit heo.png
Domuz eti fiyatları önemli ölçüde arttı ve bu durum hayvancılık işletmelerinin büyük kârlar elde etmesine yardımcı oldu. Fotoğraf: Tam An

Yüksek domuz ihracat fiyatları, yem bileşenleri ve mamul yem ürünlerinin düşük fiyatlarıyla birlikte çiftçilerin kar elde etmesine yardımcı oluyor ve çiftçilere sürülerini yeniden canlandırmaları için motivasyon sağlıyor.

Tarım ve Çevre Bakanlığı Hayvancılık ve Veterinerlik Dairesi, daha önce 200 veya daha fazla domuzluk bir çiftlikte canlı domuz üretmenin maliyetinin yaklaşık 51.500 VND/kg olduğunu hesaplamıştı. Fiyat 75.000-83.000 VND/kg olarak hesaplanırsa, 100 kg standart ağırlıktaki domuzları satan çiftçiler domuz başına 2,35-3,15 milyon VND kâr elde edecek.

BaF Vietnam Tarım Anonim Şirketi (BAF), yakın zamanda işletmenin 1 kg canlı domuz üretim maliyetinin ortalama 45.000 VND/kg olarak tahmin edildiğini, canlı domuz fiyatının ise 70.000 VND/kg civarında sabit tutulduğunu, en yüksek fiyatın ise 83.000 VND/kg olduğunu açıkladı. BAF, 2025 yılı için 450 milyar VND kâr hedefi belirledi; bu, 2024 yılındaki uygulamaya göre %40'lık bir artış anlamına geliyor.

BAF, 2024 yılında domuz etindeki artış ve yüksek fiyat sayesinde vergi sonrası 395 milyar VND'nin üzerinde kâr bildirdi; bu rakam 2023 yılına göre yaklaşık 8 kat daha fazla.

Bu yıl canlı domuz fiyatları zirvede seyrediyor, bu nedenle BAF, birinci ve ikinci çeyrekteki gelirinin sırasıyla yaklaşık 1.100-1.200 milyar VND ve 1.400-1.500 milyar VND'ye ulaşacağını tahmin ediyor. Tüm yıl boyunca ise gelirin 6.000-6.500 milyar VND'ye ulaşması bekleniyor.

Benzer şekilde, Dabaco Grubu'nun lideri, canlı domuz eti üretim maliyetinin kilogram başına yalnızca 48.000-51.000 VND olduğunu açıklamıştı. Bu nedenle Dabaco, şirketin kârının yüksek olacağından emin.

Dabaco, 2024 mali raporunda vergi sonrası kârını 769 milyar VND olarak açıkladı; bu, aynı döneme göre yaklaşık %3.000, yani yaklaşık 30 kat artış anlamına geliyor. Bu "büyük şirket", bu yıl vergi öncesi kârını 1.108 milyar VND olarak planlıyor; bu, 2024'teki tahmini uygulamaya göre %29,3'lük bir artışa denk geliyor. Vergi sonrası kâr beklentisi ise 1.007 milyar VND; bu da aynı döneme göre %30'luk bir artışa denk geliyor.

Domuz eti pahalı, bazı türleri 280.000 VND/kg'a kadar çıktı

İşletmeler büyük kârlar elde etmek için yarışırken, tüketiciler piyasadaki domuz eti fiyatlarının uçuk seviyelere ulaşması nedeniyle kemer sıkmak zorunda kalıyor.

Hanoi'deki geleneksel pazarlarda bazı domuz ürünlerinin fiyatı, türüne göre 20.000-40.000 VND/kg oranında artırıldı, ancak bu ürün oldukça durgun durumda.

Domuz göbeğinin fiyatı 150.000-180.000 VND/kg; kürek, jambon, but etinin fiyatı 140.000-150.000 VND/kg; bel kaburga, bebek sırt kaburgasının fiyatı ise 200.000-220.000 VND/kg arasında değişiyor...

W-gia thit heo.png
Taze domuz eti o kadar pahalı ki birçok tüketici ucuz dondurulmuş gıdalara yöneliyor. Fotoğraf: Tam An

Bu arada, bazı lüks domuz eti markaları kıyma, domuz budu, kürek kaburga ve göbeğin fiyatlarını 150.000-195.000 VND/kg olarak listeliyor. Özel domuz göbeği ve bonfile kaburgaların fiyatları ise sırasıyla 250.000 VND/kg ve 280.000 VND/kg olarak belirtiliyor.

Birçok tüketici, domuz etinin fiyatının çok pahalı olmasından şikayetçi olup, aile yemeklerindeki et porsiyonlarını azaltmayı veya gelirleri azaldığında "pazar bütçelerine" uygun olan dondurulmuş domuz eti veya diğer daha ucuz gıdalara geçmeyi düşünüyor.

Hatta bazı süpermarket ve mağazalarda dondurulmuş domuz etinin fiyatı, aynı türdeki yerli üretim ürünlere kıyasla inanılmaz derecede ucuz. Örneğin, dondurulmuş domuz paçası ve kaburgalarının fiyatı kg başına 49.000 VND iken, dondurulmuş domuz paçasının fiyatı kg başına 59.000 VND... Bu fiyat, ülkemizdeki canlı domuz fiyatından bile daha ucuz.

İstatistiklere göre, Vietnam'ın taze soğutulmuş veya dondurulmuş domuz eti ithalatı geçen Ocak ayında 12.600 tona, yani yaklaşık 33,75 milyon ABD dolarına (yaklaşık 861 milyar VND) ulaştı. Bu, geçen yılın aynı dönemine kıyasla hacim olarak %105, değer olarak ise %149,1 oranında ani bir artışa işaret ediyor.

Brezilya, ABD, Rusya, Almanya, İspanya, Hollanda gibi pek çok ülkeden Vietnam'a taşınan taze soğutulmuş veya dondurulmuş domuz etinin ortalama ithalat fiyatının ton başına sadece 2.672 USD (yaklaşık 68.000 VND/kg) olduğu dikkat çekiyor.

Uzmanlar ve hayvancılık işletmeleri, arz sıkıntısı nedeniyle domuz eti fiyatlarının önümüzdeki 1-2 ay boyunca artmaya devam edebileceğini ve yüksek kalabileceğini düşünüyor. Buna göre, arz istikrara kavuşup daha fazla domuz eti ithal edildiğinde fiyatlar düşebilir.

Domuz eti kıtlığı fiyatları uçurdu, Hayvancılık Dairesi Müdürü ne diyor? Hayvancılık Dairesi Müdürü, fiyatları zirveye taşıyan büyük domuz eti kıtlığı karşısında, Tet öncesi ve sonrasında yüksek talep nedeniyle insanların dolaplarını doldurduğunu ve bunun da yerel kıtlığa yol açtığını söyledi.