Şehrin eşsiz sokak pazarı

Hareketli şehrin ortasında, Vietnam köylerinin kendine özgü kültürel özelliklerini yansıtan kırsal bir pazar vardı. Bu pazar, günümüzde Viet Tri semtinde bulunan Nu Pazarı veya Lu Pazarı (Nu ve Lu, Lua'nın bozulmuş telaffuzlarıdır) olarak da bilinirdi.

Nu Pazarı çok eski zamanlarda kurulmuş olsa da, kuruluş tarihini tam olarak kimse belirleyemiyor. Viet Tri mahallesinden Bay Le Van Thuy şunları paylaştı: "Şimdi 95 yaşındayım ve neredeyse bir asırdır Nu Pazarı ile ilişki içindeyim, bu kırsal pazarda sayısız değişime tanık oldum."

Nu Pazarı periyodik olarak kurulurdu ve evler pazara yakın olduğu için aileler pazar günlerinde mal alıp satmak için oraya gider, nadiren başka pazarlara giderlerdi. Eski Nu Pazarı genellikle sabah erken saatlerde açılır ve öğleden sonra kapanırdı. Pazar basit bir yapıya sahipti ve sadece saman veya palmiye yapraklarıyla örtülmüş tezgahlardan oluşuyordu.

Pazarda ev bahçelerinden sebze ve meyveler, birkaç düzine yumurta, tavuklar ve ördekler gibi ürünler bulunuyor; bazı tezgahlarda tarım aletleri satılırken, diğerlerinde yapışkan pirinç, tatlı çorbalar ve diğer yöresel lezzetler gibi atıştırmalıklar sunuluyor. Pazarın tamamı kırsal bir bölgenin sadeliğini ve rustik cazibesini yansıtıyor.

Geleneksel konik şapkalar, yerel pazarlarda sıkça satılan bir üründür.

Bugüne kadar Nu Pazarı birçok değişiklik geçirdi ve faaliyetleri belirgin bir şekilde ticarileşti. Ancak pazar hala geleneksel cazibesini koruyor. Pazar, her ayın 3., 5., 8., 10., 13., 15., 18., 20.... günlerinde düzenli olarak kuruluyor; 3., 8., 13. ve 18. günler ana oturumlar, diğerleri ise ikincil (yoğun olmayan) oturumlar olarak kabul ediliyor. Pazar çok erken, şafaktan önce açılıyor.

Genellikle sakin olan mahallenin kalbinde yer alan pazar, pazar günleri hareketli ve canlı bir hale geliyor. Her yerden çeşitli yollarla akın akın mallar geliyor. Pazara giden yollar insanlarla dolup taşıyor. Satıcıların bağırışları ve çağrıları birbirine karışarak, sokak pazarına özgü eşsiz bir ses senfonisi oluşturuyor.

Pazar yeri farklı bölümlere ayrılmış durumda. Et ve balık bölümleri, sebze ve meyve bölümleri, kuru gıda bölümleri, el sanatları bölümleri, demir ve bakır eşya bölümleri var... Herkes, söylenmeden, mallarını sırayla belirlenmiş yerlerine getiriyor ve bu da müşterilerin ihtiyaç duyduklarını bulmaları için çok uygun, düzenli bir alan yaratıyor.

Tet bayramı sırasında banh chung (geleneksel Vietnam pirinç kekleri) sarmak için malzeme seçen kadınlarla muz yaprağı ve bambu şeritleri satan bölge oldukça kalabalıktı.

Her pazardaki mallar inanılmaz derecede çeşitli ve fiyatlar çok uygun. Bunun nedeni, yakınlardaki kırsal bölgelerden tüccarlar tarafından temin edilen veya yerel halk tarafından üretilen her türlü malı bir araya getirmesidir...

Görünüşe göre, pazara getirmek için tüm lezzetli ve güzel şeyleri biriktiriyorlar; bu da sokak pazarı için zengin bir çeşitlilik yaratıyor ve alıcılara bütçelerine uygun birçok ürün seçeneği sunuyor.

Pazarda alıcılar, belirgin bir kırsal havaya sahip çok çeşitli ürünler arasından seçim yapabilirler.

Pazarda hâlâ atıştırmalıklar ve çeşitli kek türleri satan tezgahlar bulunuyor; balda kızartılmış kekler, top şeklindeki kekler, manyok kekleri ve hatta pirinç kekleri, yapışkan pirinç kekleri ve dikenli pirinç kekleri... Bunlar, tek bir tadımla sonsuza dek hatırlayacağınız otantik kırsal yiyecekler.

Buradaki pazarda çeşitli geleneksel atıştırmalıklar satılıyor.

Nu pazarı, sepetler, elekler ve diğer kaplar gibi geleneksel el yapımı dokuma ürünlerinin satıldığı bir bölüm olmadan tamamlanmış sayılmaz; bu ürünlerin tamamı çiftçiler tarafından rattan, bambu ve kamış kullanılarak ustalıkla üretilir.

Tarım aletleri bölümünü de unutmamalıyız; bu ürün her pazarda mutlaka bulunur. Bunlar tarımsal üretim için vazgeçilmez araçlardır, çiftçilerin sürekli yol arkadaşıdırlar.

Nong Trang mahallesinde ikamet eden Bay Phung Van Dinh, yaklaşık 30 yıldır pazarda bir hırdavatçı dükkanı işletiyor.

Pazar yeri, kadınların özenle sergilediği sebze ve meyvelerin canlı renkleriyle daha da güzelleşiyor... Sebzelerin yeşili ve meyvelerin kırmızısı, canlı bir görüntü oluşturarak hayata neşe katıyor.

Nu pazarına gittiğimizde, sadece canlı ve hareketli bir atmosfer görmekle kalmıyoruz, aynı zamanda modern yaşamın geleneksel kültürel alanla iç içe geçtiğini de açıkça hissediyoruz.

Burası sadece basit bir mal alışverişi yeri değil, aynı zamanda neşe, gurur ve topluluk bağını uyandıran bir yer; binlerce yıllık tarih boyunca inşa edilmiş, korunmuş ve günümüze kadar varlığını sürdüren Vietnam kırsalının eşsiz kültürel özelliklerini kentsel peyzaj içinde koruyan bir yer.

Her bahar, kültürel açıdan zengin bu mekan, Nu pazarına gelenlerde nostalji ve özlem duyguları uyandırarak, onlara iyi şans, mutluluk ve başarı dolu yeni bir yıl umudu aşılıyor.

Phuong Thao

Kaynak: https://baophutho.vn/doc-dao-cho-phien-trong-pho-247484.htm