Eşsiz ay ibadet töreni

Işıltılı dolunay gecesi

Öğleden sonra, Cai Lon Nehri çevresi hareketlendi. Nehir kıyısında, tören masaları taze çiçekler, lambalar, mumlar ve geleneksel adaklar ile özenle süslenmişti: yassı pirinç kekleri, muzlar, hindistan cevizleri, tatlı patatesler ve hamur işleri… Khmer halkının bol hasat, huzurlu köyler ve refahı kutsadığına inanılan Ay Tanrısı'na duyduğu saygıyı ifade ediyordu. Dolunay berrak gökyüzünde parlak bir şekilde parladığında, geleneksel müzik ve Chhday Dam davullarının sesleri yankılanarak törenin başlangıcını işaret ediyordu. Tören komitesinin yaşlı üyeleri, ciddi beyaz cübbeler giyerek, Üç Mücevher'e saygı göstermek, rahipleri dualar okumaya davet etmek ve ülke için elverişli hava, barış ve refah için dua etmek üzere tütsü sunmak gibi geleneksel ritüelleri yerine getirdiler. O anda, tüm alan sessizliğe bürünmüş gibiydi; sadece yumuşak ay ışığı ve lambaların nehre yansımaları kalıyordu.

Her yıl düzenlenen ay ibadeti festivali, binlerce yerli halkı ve turisti kendine çekiyor. Fotoğraf: DANH THÀNH

Törenin en önemli bölümü, çocukların en çok beklediği kısım olan yassı pirinç keklerinin yedirilmesi ritüelidir. Çocuklar ay ışığı altında düzgün bir şekilde sıraya girer ve tören komitesinin büyükleri, umutları, istekleri ve gelecek yaşamları hakkında sorular sorarak her birine birer parça yassı pirinç keki yedirir. Khmer halkı, dolunay gecesinde yassı pirinç keki yiyerek çocukların Ay tanrısından kutsama alacaklarına, hızlı büyüyeceklerine, iyi huylu olacaklarına ve derslerinde başarılı olacaklarına inanır. Törenin sonunda, sunulan yiyecekler kaldırılır ve herkes geleneksel Khmer müziği, dansı ve şarkılarının performanslarını izleyerek keyif alır.

Ciddi törenin ardından fener bırakma ritüeli gelir; bu an, Cai Lon Nehri'ni büyülü bir yere dönüştürür. Binlerce fener suya bırakılır, aşağı doğru süzülürken parıldar ve parlak ay ışığıyla karışır. Her fener mutluluk, barış ve refah dileklerini taşır ve sakin nehir manzarasını aydınlatır. Go Quao beldesinde yaşayan Bay Danh Phol şunları paylaştı: “Ay ibadet gecesi, Khmer halkının Ay Tanrısı'nı hatırlaması ve bereketli bir hasat için umutlarını ifade etmesi için bir fırsattır. Etnik kültürümüzün korunup yayılmasından gurur duyuyorum.”

Taze yapışkan pirinç tanelerinden ay festivaline duyulan özleme kadar.

Ekim ayının dolunayı hasattan sonra tarlaları aydınlattığında, köylerde pirinç keklerini döven havanların canlı sesi yankılanır. Taze yapışkan pirincin hafif kokusu ve sıcak kahkahalar arasında, Khmer halkı bir araya gelerek geleneksel yemekleri olan pirinç keklerini hazırlarlar; bu yemek, doğanın, hasadın ve müreffeh ve huzurlu bir hayata olan inançlarının bir armağanıdır.

Yassı pirinç gevreği, henüz olgunlaşmış ve hala sütlü taneler içeren genç yapışkan pirinçten yapılır. Khmer halkı pirinci hasat eder, kavurur ve ardından taneler incelip kabukları çıkana kadar tahta bir havan içinde sürekli olarak döver. Her dövme işlemi, hasadın tamamlanmasından ve göklerin ve yerin onlara güzel kokulu ve lezzetli pirinç bahşetmesinden kaynaklanan bir sevinç anıdır. Yassı pirinç gevreği, pürüzsüz hale gelmesi için birçok kez elenir, ardından rendelenmiş hindistan cevizi ve şekerle karıştırılarak eşsiz, çiğnenebilir, zengin ve tatlı bir lezzet elde edilir.

Mutfak dumanının ortasında, Kamboçyalı kadınların becerikli elleri, her bir ezilmiş pirinç tanesini özen ve sevginin bir armağanına dönüştürüyor. “Ezilmiş pirinç, lezzetli olması için taze hasat edilmiş, hala süt kokusuyla dolu yapışkan pirinçten yapılmalıdır. Döverken, tanelerin kırılmaması için eşit, nazik ama kararlı bir şekilde dövmelisiniz. Ezilmiş pirinç yapmak zor bir iş, ancak çocukların, torunların ve komşuların bir araya gelip birlikte yemek yemesini görmek, Tet'i (Vietnam Yeni Yılı) kutlamak gibi çok neşeli,” diyor Ô Lâm beldesinin Phước Lộc köyünde yaşayan Neáng Sóc Ny, ezilmiş pirinç döverken.

Yassı pirinç gevreği, sadece bir yiyecek maddesi olmanın ötesinde, Khmer halkının ay ibadet töreninde kutsal bir adak olarak da sunulmaktadır. Ay ibadet töreninde, yassı pirinç gevreği sadece bir yiyecek maddesi değil, insanlar ve gökyüzü, bugün ve asırlık gelenekler arasında bir bağ kuran bir unsurdur. Her bir pirinç tanesi, bol bir hasat, huzurlu ve müreffeh bir yaşam umudunu içinde barındırır. Bir avuç yassı pirinç gevreği paylaşmak, sevinci, paylaşmayı ve dayanışmayı paylaşmaktır.

"Ay ibadet töreni ve pirinçten yapılan yassı keklerin sunulması, sadece güzel halk dini gelenekleri değil, aynı zamanda göğe ve yere şükran ifade eden ve Khmer halkının kültürel kimliğini koruyan etkinliklerdir. Bu festivalin, ildeki yıllık Khmer Halkı Kültür, Spor ve Turizm Festivali sırasında düzenlenmesi, halkın daha fazla bağ kurmasına, gurur duymasına ve daha müreffeh bir vatan inşa etmek için birlikte çalışmasına yardımcı olur," dedi ilin Vatansever Keşişler Dayanışma Derneği Başkan Yardımcısı Saygıdeğer Ly Long Cong Danh.

ÜNLÜ ŞEHİR

Kaynak: https://baoangiang.com.vn/doc-dao-le-cung-trang-a466250.html