Quang Binh'e özgü eşsiz lezzetlere sahip içecekler.

Dikenli bitkiden yapılan serinletici çay.

Eğer Quang Binh'i ziyaret etme fırsatınız olursa, banh loc (tapioka köftesi), khoai deo (yapışkan tatlı patates), chao canh (etli pirinç lapası) gibi yerel lezzetlerin yanı sıra, çorak kum tepelerinde yetişen dikenli bir bitkiden yapılan eşsiz bir içecek olan kaktüs çayını da denemeyi unutmayın.

Bu eşsiz çay kaktüsten yapılır.

Quang Binh halkı uzun yıllardır kaktüsü yaratıcı bir şekilde kullanarak lezzetli, tatlı ve ekşi kaktüs ve vatoz çorbası yapıyor. Bu dikenli bitkiden ilham alan Bayan Tran Thi Ngoc Hong (43 yaşında, Cat Quang Binh çay ve kahve dükkanının sahibi), memleketinin zengin ve otantik tadını taşıyan bir içecek yarattı.

"Bir keresinde kaktüs çorbası içmiştim ve böylesine dikenli bir bitkinin bu kadar lezzetli bir yemeğe dönüştürülebileceğine çok şaşırmıştım. Quang Binh'de de çok kaktüs var, bu yüzden bu dikenli bitkiyi tatlı bir içeceğe dönüştürme fikrini uzun zamandır aklımda tutuyordum," dedi Bayan Hong.

Kaktüsü andıran dikenli bitki, işlendikten sonra ferahlatıcı ve tatlı bir içeceğe dönüşüyor.

Hasattan sonra Bayan Hong kaktüsü iyice yıkar ve diğer malzemelerle karıştırarak hafif ekşi bir tada sahip ferahlatıcı bir içecek hazırlar. Yerel olarak temin edilebilen malzemelerden yapılan bu eşsiz çayın, iki farklı hazırlama yöntemiyle sunulan çok sevimli bir ismi de vardır.

Yasemin çayı ve tropikal meyvelerle karıştırılmış kaktüs içeceğine "Quang Binh ơi"; hindistan cevizi suyuyla karıştırılmış kaktüs içeceğine ise "Quang Binh à" adı verilir.

Satışa sunulduktan sonra, Bayan Hong'un kaktüs çayı Quang Binh'de, özellikle gençler arasında "çok popüler" bir ürün haline geldi.

'Lekima 420'

Bu, Bayan Hong'un sapodilla meyvesinden (veya yumurta meyvesinden) yarattığı bir başka ürünün adı; bu meyve birçok neslin çocukluğuyla özdeşleşmiştir.

Müşteriler bu içeceği tatma fırsatı bulduklarında, onları ilk etkileyen şey "lekima 420"nin tadı veya kalitesi değil, Bayan Hong'un vatan sevgisi hakkında anlattığı hikaye oluyor.

Bayan Hong, Quảng Bình'e özgü tarzda içecekler sunmaktadır.

"Bu içeceğe 'lekima 420' adını verdim çünkü Quang Binh eyaletinin kuruluşunun 420. yıl dönümünü kutlamak için müşterilerime sunduğum bir içecek. Ürünün yerel malzemelerden yapılmasının yanı sıra, insanların ve turistlerin bu içeceği içerken vatanımızdaki önemli bir olay hakkında bilgi edinmelerini de umuyorum," diye belirtti Bayan Hong.

"Lekima 420", Quang Binh eyaletinin kuruluşunun 420. yıl dönümünü anlatan görsellerin yer aldığı bir bardakta servis edilir.

"Lekima 420" içeceğini içeren bardak da çok özel; üzerinde Quang Binh'i ülkenin iki ucunu birbirine bağlayan bir direk olarak tasvir eden bir resim bulunuyor. "Lekima 420" içeceği, süt ve hindistan cevizi sütünden gelen zengin, kremamsı bir tada ve sapodilla meyvesinin eşsiz ama tanıdık aromasına sahip. İçinde ise Quang Binh'de yetiştirilen pirinçten yapılmış jöle bulunuyor.

Kimsenin ferahlatıcı bir içeceğe dönüştürülebileceğini düşünmeyeceği malzemeleri kullanarak, Bayan Hong, memleketine duyduğu sevgiyle yoğrulmuş, Quang Binh'in eşsiz kültürünü ve mutfağını turistlere tanıtan benzersiz bir ürün yaratmanın yolunu buldu.

Kaynak: https://thanhnien.vn/doc-dao-nhung-mon-do-uong-dac-set-chat-quang-binh-185240601141121892.htm