Dien Bien mutfağının eşsiz lezzetleri.

Dağlardan ve ormanlardan elde edilen basit ürünler, dağ insanlarının yetenekli elleriyle dönüştürülerek, kültürel kimlik açısından zengin mutfak şaheserlerine dönüşmüştür. Bu eşsiz yemekler, "Dien Bien Mutfağının 27 Lezzeti" yemek festivalinde yeniden yaratılarak, yemek severlere keyifli bir deneyim sunmaktadır.

Báo Pháp Luật Việt Nam•09/02/2026

8 Şubat'ta Dien Bien ilinde "Dien Bien Mutfağının 27 Lezzeti" adlı yemek festivali düzenlendi. Festivalde ildeki 20 restoran, pansiyon ve yöresel yemek işletmesi yer aldı.

İl Kültür, Spor ve Turizm Müdürlüğü tarafından düzenlenen etkinlik, bölgedeki etnik gruplar tarafından nesiller boyunca yaşatılan geleneksel mutfak ve kültürel değerleri onurlandırmayı amaçlıyor.

Dağlık bölgelerin kendine özgü lezzetleriyle harmanlanmış yemekler, titizlikle hazırlanmış ve oldukça iştah açıcıdır.

Bu etkinlik aynı zamanda, ülkenin en batısındaki etnik toplulukların sürdürülebilir geçim kaynakları, ekonomik kalkınma ve turizm deneyimleriyle yakından bağlantılı mutfak kültürüne sahip, kimlik açısından zengin, dost canlısı ve misafirperver bir destinasyon olan Dien Bien'in imajını tanıtmak için de bir fırsat sunuyor.

Bu yemeklerin ana malzemeleri dağlardan ve ormanlardan temin ediliyor.

Dien Bien ili Kültür, Spor ve Turizm Dairesi Vekil Müdürü Tran Hai Ha, "Bu, ildeki etnik toplulukların tarihinden, doğasından ve halk bilgisinden damıtılmış geleneksel mutfağın eşsiz değerlerini onurlandırmayı amaçlayan önemli bir kültür ve turizm etkinliğidir. Festival aracılığıyla, dost canlısı ve kültürel açıdan zengin Dien Bien topraklarının ve insanlarının imajı, yakın ve uzak yerlerden gelen insanlara ve turistlere daha geniş çapta tanıtılmaya devam edecektir." dedi.

Yerli halk ve turistler "Dien Bien Mutfağının 27 Lezzeti" festivalini deneyimlemek için geliyor.

Bu yılki festival, yerel mutfak kültürünün çeşitliliğini ve zenginliğini temsil eden 27 tipik mutfak lezzetini bir araya getiriyor. Her yemek kendi hikayesini taşıyor ve Dien Bien'deki etnik grupların nesiller boyunca süregelen yaşamını, geleneklerini, göreneklerini ve kültürel kimliğini canlı bir şekilde yansıtıyor.

Dien Bien bölgesinin özel bir ürünü olan kurutulmuş manda eti.

Festivalin en önemli bölümü, ildeki zanaatkarlar, şefler ve yiyecek-içecek işletmeleri tarafından doğrudan gerçekleştirilen yemek pişirme gösterileri, 27 çeşit yemekten oluşan ziyafet sunumu ve mutfak sergisidir. Hazırlığın her aşamasında, Dien Bien mutfağının kültürel değerleri canlı bir şekilde yeniden yaratılarak, Dien Bien'in mutfak geleneklerinin özünün daha geniş bir kitleye yayılmasına katkıda bulunulmaktadır.

Sığınak görüntüsünden esinlenerek hazırlanan bir yemek.

"Dien Bien Mutfağının 27 Lezzeti" Yemek Festivali, sadece bir araya gelme, mutfak lezzetlerini sergileme ve tadını çıkarma alanı değil, aynı zamanda zanaatkarları, şefleri ve turizm hizmeti işletmelerini bir araya getirme fırsatı da sunuyor. Bu sayede, geleneksel kültürel değerlerin korunması ve tanıtılmasıyla bağlantılı sürdürülebilir kalkınmayı hedefleyerek, yerel turizm ürünlerinin kalitesinin iyileştirilmesine katkıda bulunuyor.

Dien Bien halkının geleneksel şöleni sadece eğlence amaçlı değil, aynı zamanda birlikteliğin, misafirperverliğin ve refah ile barışa duyulan özlemin de sembolüdür. Bu şölen aracılığıyla şu mesaj verilir: "Mutfak sadece bir miras değil, aynı zamanda turizmi ve yerel ekonomiyi geliştirmek için de bir kaynaktır." Aynı zamanda, bölgenin imajını tanıtmak, yerli ve yabancı turistleri ülkenin en batısındaki bu kahramanlık dolu tarihi toprakları keşfetmeye, deneyimlemeye ve bu topraklarla bağlantı kurmaya teşvik etmek için etkili bir köprü görevi görür.