Altın bir saman çöpü sayesinde hayat değişti.

Yanan tarlaların kokusunun yerini artık mantar kokusu aldı; çürüyen samanların keskin kokusu bahçeye ve pirinç tarlalarına besin katıyor. Bu küçük değişiklikler, altın sarısı saman liflerinden önemli bir gelir kaynağı yarattı…

Bu, An Giang eyaletindeki çiftçilerin samanları bir kaynak olarak nasıl kullandıklarının hikayesidir. Buradaki çiftçiler, her hasattan sonra tarlaları yakmak yerine, samanları etkili bir şekilde kullanmanın birçok yolunu bulmuş ve bu da gelirlerini artırmalarına yardımcı olmuştur.

An Giang eyaletinin Chau Thanh ilçesinden Bay Nguyen Thanh Ha, yerel bir kooperatif tarafından düzenlenen bir tarım eğitimi kursuna katıldıktan sonra, ilk kez atık samanı hammadde olarak kullanarak bir serada saman mantarı yetiştirdi.

Sayın Ha, eyalet yönetiminden aldığı 400 milyon VND ve kalan yarısını kendi kişisel sermayesiyle finanse ederek, her biri 24 m² büyüklüğünde 8 adet mantar yetiştirme serası inşa ettirdi; ayrıca demir, kauçuk, köpük ve diğer gerekli malzemelere de yatırım yaptı.

İki yıl sonra Bay Ha, emeğinin karşılığını almaya başladı. Özellikle, her ay yaklaşık 70 kg saman mantarı hasat ediyor ve bunların kilogram fiyatını 100.000 VND olarak belirliyor; bu da her seranın yaklaşık 3 milyon VND kar getirdiği anlamına geliyor.

“Bu nedenle, tüm sistemden elde edilen toplam aylık gelir yaklaşık 24 milyon VND'dir. Ürün ilk piyasaya sürüldüğünde çok zordu, ancak mantarların lezzetli ve temiz kalitesi sayesinde giderek daha fazla insan onları satın almak istiyor. Şu anda sadece pazarlara tedarik sağlamakla kalmıyorum, aynı zamanda istikrarlı bir müşteri tabanım da var,” diye bilgi verdi Bay Ha.

Bay Ha sadece saman kullanarak mantar üretmekle kalmadı, aynı zamanda döngüsel bir üretim modeli de geliştirdi. Mantar yetiştiriciliğinden elde edilen çürümüş saman ve atık ürünler, solucan yetiştirmek için kullanılıyor ve bu sayede lahana, domates ve diğer ürünler gibi sebzeler için organik gübre sağlanıyor.

An Giang eyaletinden bir çiftçi olan Bay Ha'nın hikayesi benzersiz değil; Vietnam genelinde, yan ürünleri üretim girdileri için "ana hammaddelere" dönüştürme eğilimi devam ettikçe, başka birçok "Bay Ha" var.

Bay Ha ve An Giang, Tra Vinh, Dong Nai, Ninh Binh, Thanh Hoa vb. bölgelerdeki binlerce çiftçinin hasattan sonra pirinç saplarını yakma uygulamasını azaltarak ve algıları değiştirerek elde ettiği ilk "tatlı meyveler", kısmen "Vietnam'da tarımsal kimyasalların ve açık yakmanın iklim değişikliği ve biyoçeşitlilik üzerindeki etkilerini azaltmak için mevcut durumu değerlendirme ve çözüm önerileri sunma" projesinde işbirliği yapan bilim insanlarının ve ortakların katkılarına bağlıdır.

Proje, Küresel Sağlık ve Kirlilik İttifakı (GAHP) ve paydaşlar arasındaki iş birliğiyle 2022-2025 yılları arasında tasarlanmış ve uygulanmış olup, İngiltere Çevre, Gıda ve Tarım Bakanlığı (DEFRA) tarafından finanse edilmiştir.

Söz konusu projenin uygulanması sırasında çiftçilerle doğrudan çalışan Nguyen Tat Thanh Üniversitesi Disiplinlerarası Sosyal Bilimler Enstitüsü'nden Doçent Dr. Dinh Van Phuc, pirinç samanını işlemek için mikrobiyal preparatlar kullanan modellerin, tarımda mikrobiyal preparatların kullanımının sadece organik maddeyi ayrıştırarak toprağı iyileştirmeye yardımcı olmakla kalmayıp, aynı zamanda topraktaki aerobik mikroorganizmaların gelişimine de olumlu etki ettiğini gösterdiğini belirtti.

“Tra Vinh'deki yaz-sonbahar hasat sezonunda, mikrobiyal preparatların kullanıldığı modelden elde edilen kar 22 milyon VND'nin üzerinde olup, kontrol parseline göre 4 milyon VND daha yüksektir. Özellikle, pirinç sapını mikroorganizmalarla işlemek çiftçilere sağlık açısından faydalar sağlamaktadır,” diye belirtti Bay Phuc.

Gerçek şu ki, çoğu çiftçi yeşil tarım uygulamak istiyor ancak değişime karşı tereddüt ediyor; bu nedenle Bay Phuc gibi bilim insanlarının görevi, onların tarım uygulamalarını önemli ölçüde değiştirmeyecek şekilde onlara rehberlik etmektir.

Çiftçileri ikna etmek için Bay Phuc, saman yakmayı bırakmalarını sağlamak, böylece hem toprağa hem de çiftçilere sağlık getirmek amacıyla, evlerine, hatta pirinç tarlalarına kadar gidip onlara rehberlik ve tavsiyelerde bulunmaktan çekinmedi; çünkü saman yakmanın azaltılması, çiftçilerde solunum yolu hastalıklarının azalmasına da yardımcı oluyordu.

"Bazı durumlarda, araştırma ekibinin doğrudan olay yerine giderek insanlarla görüşmesi ve onlara durumu açıklaması gerekiyordu. Araştırma ekibi, projeyi ve biyolojik ürünleri tanıtmak ve açıklamak için çok zaman ve çaba harcamak zorunda kaldı," diye anlattı Bay Phuc, An Giang eyaletindeki çiftçilerle modeli uygulamak için geçirdiği günleri.

Vietnam'da 34.000 hektardan fazla alanda biber yetiştirilen ve biber ekim alanı bakımından Orta Yaylalar'ın önde gelen bölgesi olan Dak Nong'da, "Vietnam'da tarım kimyasallarının ve pirinç sapının açıkta yakılmasının iklim değişikliği ve biyoçeşitlilik üzerindeki etkilerinin mevcut durumunun değerlendirilmesi ve azaltılmasına yönelik çözümler önerilmesi" projesi kapsamında , birçok çiftçi entegre zararlı yönetimi (IPM) programlarını uygulamayı öğrenmiş, biber kalitesini kademeli olarak iyileştirerek organik sertifikasyon elde etmiş, yüksek kaliteli biber yetiştirme alanını genişletmiş ve pazardaki rekabet gücünü artırmıştır.

Dak Nong eyaleti, Dak Song ilçesi, Nam Binh beldesinde bulunan Doan Ket Tarım Hizmetleri Kooperatifi müdürü Bay Luu Nhu Binh, Yağmur Ormanı İttifakı (RA) ile işbirliği içinde uygulanan Entegre Zararlı Yönetimi (IPM) tarım süreci sayesinde ürünlerin daha sağlıklı olduğunu, hastalıklara karşı daha az hassas olduğunu ve verimlerin çok yüksek olmamasına rağmen uzun yıllar boyunca sürdürülebilirliğini koruduğunu belirtti.

Şu anda, kooperatifin 65 üye ailesi, organik ve biyolojik yöntemleri uygulamayı öğrendikleri için, zararlılarla ve hastalıklarla mücadelede kimyasal böcek ilaçlarına neredeyse hiç ihtiyaç duymuyor ve böylece yaygın salgınların önüne geçiyorlar.

RA sertifikasyon standartlarına göre kahve ve biber gibi tarım ürünleri üretmek, değerlerini artırarak daha yüksek kalite ve daha iyi piyasa fiyatları sağlar.

Dak Nong eyaletinin Dak Song bölgesinde çiftçilik yapan Bay Nguyen Dinh Cong, "Yaklaşık üç yıldır ailemle birlikte herbisit kullanmayı bıraktık çünkü bunların toprağa, suya ve aile üyelerimizin sağlığına verdiği zararın farkındayız" dedi.

Yağmur Ormanı İttifakı Ulusal Direktörü Bay Nguyen Van Thiet, projenin sonuçlarından duyduğu memnuniyeti dile getirerek, entegre zararlı yönetimi (IPM) tarım tekniklerinin uygulanmasının çiftçilerin kendi sağlıklarını, topluluklarının sağlığını ve ekolojik çevreyi iyileştirmelerine yardımcı olduğunu belirtti.