Büyümede ani artış

Bugünkü iç biber fiyatları

Bugün 6 Aralık 2024 biber fiyatı, iç piyasada biber fiyatı dün 5 Aralık 2024'e göre aniden artış göstererek 143.400 VND/kg'a çıktı, birçok yerde artış yaşandı.

Buna göre, bugün, 6 Aralık 2024 tarihinde, yalnızca Ba Ria - Vung Tau ilinde biber fiyatı 2.000 VND/kg arttı; Gia Lai, Dak Lak, Binh Phuoc ve Dak Nong gibi diğer bölgelerde ise dün, 5 Aralık 2024 tarihine kıyasla 3.000 VND/kg arttı.

Özellikle, Gia Lai biberi, Ba Ria - Vung Tau biberi ve Binh Phuoc biberinin fiyatı 143.000 VND/kg; Dak Lak biberi ve Dak Nong biberinin fiyatı ise 144.000 VND/kg seviyesindedir. 6 Aralık 2024 tarihi itibarıyla biberin ortalama fiyatı 143.400 VND/kg olup, bu da 2.800 VND/kg'lık keskin bir artışa işaret etmektedir.

Biber fiyatı bugün 6 Aralık 2024'te hızla arttı. Fotoğraf: Hoang Thien

Haftanın başından bu yana biber fiyatları keskin bir düşüş yaşadı. Ancak, düşük stoklar ve yüksek ihracat talebiyle biber fiyatlarının önümüzdeki dönemde toparlanması bekleniyor. Çiftçilerin ve işletmelerin ekonomik verimliliği sağlamak için piyasa dalgalanmalarına proaktif bir şekilde uyum sağlamaları gerekiyor.

Chu Se - Gia Lai Biber Derneği Daimi Başkan Yardımcısı ve Genel Sekreteri Hoang Phuoc Binh, bölgedeki biber yetiştirme alanının son yıllarda fiyatlardaki sert düşüş de dahil olmak üzere birçok nedenden dolayı önemli ölçüde azaldığını, bunun çiftçiler için zorluklara yol açtığını ve artık bu ürüne ilgi duymadıklarını söyledi.

Biber fiyatlarındaki uzun süreli düşüş, ekim alanları ve üretimdeki azalma nedeniyle, arz şu anda talebe kıyasla yetersiz. Arz eksikliği, son zamanlarda biber fiyatlarındaki keskin artışın nedenlerinden biri. Birçok uzman, arzın daralması nedeniyle biberin bir fiyat artış döngüsüne girdiğine inanıyor. Ancak, mal miktarının çoğunlukla birkaç acente ve ithalat-ihracat şirketinin elinde olması, önümüzdeki dönemde piyasada önemli dalgalanmalara yol açabilir.

Ayrıca, Kasım ayında biber fiyatlarındaki düşüşün devam edebileceği endişesiyle birçok acente ve ihracatçı firma, kahve işletmelerine nakit akışı sağlamak amacıyla stoklarının büyük bir kısmını sattı.

Ancak, hasatın gecikmesi ve çiftçilerin yoğun stok yapması nedeniyle hammadde teminindeki zorluklar nedeniyle kahve ticareti oldukça yavaş seyretti. Bu nedenle, birçok satıcı sermayesini depolama için biber alımına kaydırmak zorunda kaldı. Bu durum, yıl sonu Tet tatili nedeniyle artan taleple birlikte iç biber pazarının daha da hareketlenmesine yol açtı.

Bu arada, birçok çiftçi kahve sattıktan sonra nakit akışlarını depolama için hemen biber almaya yöneltti, çünkü biber kahveden daha uzun süre saklanabilir ve biberin fiyatı, özellikle biber piyasasının önümüzdeki 2-3 yıl içinde fiyat artış döngüsüne girmesinin öngörüldüğü göz önüne alındığında, spekülasyon için hala cazip.

2024 yılında biber fiyatları bir önceki döneme göre iki katına çıkarak çiftçilere bibere yoğun yatırım yapmaları için büyük bir teşvik sağladı. Ancak bu ürün, iklim değişikliği, zararlılar ve hastalıklar, diğer ürünlerle rekabet ve yüksek üretim maliyetleri gibi birçok zorlukla da karşı karşıya.

Biber fiyatı bugün 6 Aralık 2024

Dünya biber fiyatları bugün

Uluslararası Biber Topluluğu'ndan (IPC) dünya biber fiyatlarına ilişkin güncellemeye göre, son işlem seansının sonunda piyasa, Endonezya ve Malezya piyasalarında hafif dalgalanmalar dışında, önceki güncellemeye kıyasla temelde istikrarlıydı.

IPC, Endonezya Lampung karabiberinin fiyatını ton başına %0,4 artışla 6.684 USD olarak, Muntok beyaz biberinin fiyatını ise ton başına %0,41 artışla 9.123 USD olarak açıkladı.

Brezilya ASTA 570 karabiberinin fiyatı ton başına 6.225 USD seviyesinde sabit kalırken, Malezya ASTA karabiberinin fiyatı %1,22 düşüşle 8.200 USD/ton seviyesinde gerçekleşti; bu ülkenin ASTA beyaz biberinin fiyatı ise %0,96 düşüşle 10.400 USD/ton seviyesinde gerçekleşti.

Bunlardan Vietnam karabiberinin fiyatı 500 g/l için 6.200 USD/ton seviyesinde sabit kalırken, 550 g/l için 6.500 USD/ton seviyesinde kalırken; beyaz biberin fiyatı ise değişmeyerek 9.300 USD/ton seviyesinde kaldı.

Dünya biber fiyatları bugün, 6 Aralık 2024 itibarıyla, temelde sabit. Fotoğraf: Le Son

Vietnam Biber ve Baharat Derneği (VPSA) Başkanı Hoang Thi Lien'e göre, Vietnam 2024'ün son iki ayında 50.000 ton biber ihraç ederek yaklaşık 300 milyon ABD doları gelir elde etmeyi planlıyor. 2025 yılına gelindiğinde ise biber ve baharat sektörü, çiftçilerin, kooperatiflerin ve işletmelerin gıda kalitesi ve güvenliği konusunda uluslararası standartları karşılamalarını desteklemeye odaklanacak. Bu, ürün değerini artırmaya, pazarları genişletmeye ve Vietnam biberinin dünya pazarındaki konumunu güçlendirmeye yönelik uzun vadeli bir stratejinin parçası.

Biber fiyatlarındaki son dalgalanmalar, Vietnam biber sektörünün karşı karşıya olduğu karmaşıklığı ve zorlukları göstermektedir. Pazar değişikliklerine uyum sağlamak ve sürdürülebilir kalkınmayı sağlamak için sektörün, ürün kalitesini iyileştirmekten pazarları çeşitlendirmeye ve marka oluşturmaya kadar kapsamlı çözümlere ihtiyacı vardır.