Binh Dao komünündeki köylerde patlamış mısır, çocukların ve gençlerin favorisi. Birçok aile bu atıştırmalığı hâlâ kendileri için yapıyor. Ancak hiç kimse bu yemeği uzaklara götürüp Binh Dao yerlisi Phan Thi Phuc Hanım gibi büyük miktarlarda üretmeyi düşünmemiş. Phuc Hanım, bunun çocukluğunun yemeği olduğunu ve lezzetli ve çekici tadı nedeniyle ailesinin tüm çocuklarının bu yemeği çok sevdiğini söyledi.
Piyasa talebini fark eden Bayan Phuc, memleketindeki yakın ve uzak akrabalarına satmak için daha fazla ürün üretmeye başladı. Beklenmedik bir şekilde, tüketim her geçen gün arttı ve bu da onu hammadde ithal etmenin ve müşterilere daha fazla ürün tedarik etmek için ekipmana yatırım yapmanın yollarını aramaya yöneltti.
Ayrıca Thang Binh bölgesi ve dışındaki acentelere, gıda mağazalarına, kafelere ve atıştırmalık dükkanlarına patlamış mısır satmanın yollarını da buluyor...
Bayan Phuc'un Bao Tram patlamış mısır tesisi, girdi malzemelerine, fiyatlara ve ürün kalitesine büyük önem veriyor. Herkesin erişebilmesi için her bir patlamış mısır kutusu 8.000 VND'ye satılıyor.
Ocak 2021'den bu yana, üretim ve işletme, Bayan Phuc'un aile ekonomisini geliştirmesine yardımcı olmakla kalmadı, aynı zamanda 3 işçiye ek istihdam da yarattı. Ürün, siyah susam yağı, Huong Lan yapışkan pirinci, De Vuong şarabı vb. gibi ürünlerin yanı sıra, Binh Dao komünü Halk Komitesi tarafından bir OCOP ürünü olarak da değerlendiriliyor.
Bayan Tran Thi Thuong'a (Bao Tram tereyağlı patlamış mısır üretim tesisi üyesi) göre, Bao Tram tereyağlı patlamış mısır ürünlerinin içerikleri arasında mısır, tereyağı, şeker, peynir, zencefil... bulunuyor. Girdi malzemeleri özenle seçiliyor ve tüketici sağlığı açısından güvenli hale getiriliyor.
Ürün, 450 gram/kutu ağırlığında kraft kağıt torba içerisinde vakumlu olarak paketlenmiş olup, üzerinde ürün ve üretim yeri hakkında tüm bilgiler yer almaktadır.
Bao Tram patlamış mısırının geleneksel aroması (kavrulmuş tereyağı) gibi birçok aroması olmasının yanı sıra peynir, yeşil çay, çikolata gibi diğer aromaları da bulunmaktadır. Patlamış mısır taneleri altın rengine, hoş kokulu ve yağlı tereyağı tadında kavrulduğunda geleneksel aroma da oldukça harikadır.
Yılın en çok satış yapılan dönemi genellikle yağmur mevsimidir. Bu aylarda, Bao Tram mısır ve tereyağı tesisi üretim için ayda ortalama 4-5 kental ham mısır ithal eder. Geri kalan aylarda ise arzı sağlamak için üretim istikrarlı bir hızda sürdürülür.
Ürün, Quang Nam ve Quang Ngai'nin her iki eyaletinde de yukarı ve aşağı yönde pazara hakim durumda.
“Bao Tran'ın patlamış mısır üretim fikri, Thang Binh Bölgesi Kadınlar Birliği tarafından 2024 yılında düzenlenen 6. "Yaratıcı Girişim Fikirleri" yarışmasında başarı belgesi aldı.
"Şu anda üretim tesislerini yenilemek, süreçleri standardize etmek, ürünleri mükemmelleştirmek, markalar ve etiketler oluşturmak için çaba sarf ediyoruz... Yakın gelecekte ürünleri OCOP standartlarına getirmek için çabalıyoruz" - Bayan Thuong paylaştı.
[reklam_2]
Kaynak: https://baoquangnam.vn/dua-mon-an-vat-vao-gio-hang-ocop-3138718.html
Yorum (0)