Patlamış mısır nasıl yapılır

Mısır, birçok önemli besin içeren ve sağlığınıza faydalı sağlıklı bir besindir. Mısır tanelerinde bulunan bazı önemli vitamin ve mineraller B1, B3, B6, demir, magnezyum, fosfor, potasyum vb.'dir. Kavrulmuş mısır çok az kaloriye ve düşük enerji yoğunluğuna sahiptir, ancak buna karşılık zengin miktarda lif içerir, bu nedenle ölçülü tüketildiğinde kilo alma konusunda endişelenmenize gerek kalmaz, aynı zamanda sağlıklı bir şekilde kilo verebilirsiniz.

Taze mısır yuvarlak, parlak ve hasarsızdır.

Aşağıda gösterilen hava fritözüyle patlamış mısır yapma yöntemiyle, patlamış mısırlar tıpkı 1980'lerden kalma rustik bir patlamış mısır makinesiyle patlatılanlar gibi çıtır çıtır ve lezzetli, garantili kalitede oluyor, ancak baharatlar ve marine soslarla zenginleştirilerek günümüzün patlamış mısırları yaratılıyor. İlginç olan şu ki, bu patlamış mısır günümüzde sinema salonlarının vazgeçilmez bir lezzeti haline geldi.

Kurutulmuş mısır da güzel oluyor, taneleri yuvarlak, parlak ve zarar görmemiş oluyor.

Patlamış mısır yapmak için gereken malzemeler

- 60 gr kurutulmuş mısır tanesi (marketlerden, marketlerden veya bakkallardan satın alabilirsiniz) veya kendiniz mısır tanesi satın alıp, taze mısır tanelerini kazıyıp tamamen kuruyana kadar kuruttuktan sonra patlamış mısır yapmak için kullanabilirsiniz.

Mısırı marketten, süpermarketten, manavdan satın alabileceğiniz gibi kendiniz de taze mısır alıp eve götürüp, taze mısır tanelerini kazıyıp mısır taneleri tamamen kuruyana kadar kurutabilirsiniz.

- 113 gr tuzsuz tereyağı

- 5 ml saf vanilya

- 4 gr karbonat

- 30 ml şeker şurubu veya bal

- 220 gr esmer şeker ve biraz tuz

Hava fritözüyle patlamış mısır nasıl yapılır

Adım 1: Mısırı kavurun

Tenceredeki sıcaklığı dengelemek ve eşit şekilde ısıtmak için hava fritözünü 200 derecede -5 dakika önceden ısıtın. Tencere eşit şekilde ısındıktan sonra mısırları kızartma sepetine koyun ve yanmamış mısırların üzerine bir kaşıkla çok ince bir tabaka halinde yemeklik yağ gezdirin. 230 derecede yaklaşık 10 dakika kızartmalısınız.

Adım 2: Airfryer’ın kapağını açın, kızartma sepetini çıkarın ve kavrulmuş mısırı kaseye dökün.

3. Adım: Patlamış mısır yapmak için, hava fritözüne tereyağı koyun, ısıtın, ardından esmer şekeri ekleyin ve iyice karıştırın, ardından bal ve şeker şurubunu ekleyip iyice karıştırın, son olarak saf vanilyayı ekleyin ve yukarıdaki karışımla birlikte karıştırın. Karışım kaynayana kadar ısıtmaya devam edin. Ardından karbonat ve tuzu ekleyin ve tüm malzemeler tamamen birleşene kadar iyice karıştırın. Az önce pişirdiğiniz karamel karışımını kavrulmuş mısırın bulunduğu kaseye dökmeye devam edin ve tüm mısır karamel sosuyla kaplanana kadar iyice karıştırın.

Airfryer'ın tabanına ince bir tabaka yemeklik yağ gezdirin, karamel ile karıştırılmış mısırı içine dökün ve tencereye eşit şekilde yayın. Airfryer'ın kapağını kapatın ve 100 santigrat dereceye ayarlayıp 20 dakika pişirin.

4. Adım: Airfryer'ın tabanına ince bir tabaka halinde yemeklik yağ gezdirmeye devam edin, karamel ile karıştırılmış mısırı içine dökün ve tencereye eşit şekilde yayın. Airfryer'ın kapağını kapatın ve kızartma programını 100 santigrat dereceye ayarlayıp 20 dakika pişirin.

Unutmayın, mısır bir süre kaynadıktan sonra patlamıyorsa, mısırın patlaması için yeterli ısı olmayabilir. İstediğiniz etkiyi elde etmek için sıcaklığı artırabilirsiniz.

Adım 5: Patlamış mısır hazır

Kızartma tavası kapatıldıktan sonra patlamış mısırı bir tabağa dökün ve afiyetle yiyin. Bu karamelli patlamış mısır yemeği herkese yabancı değil. Mısırı normal şekilde kızartırsanız, çok fazla yağ kullanmanız gerekebilir, bu yüzden tadı genellikle yağlı olur ve fazla yiyemezsiniz.

Patlamış mısırınızın çıtır çıtır ve uzun süre dayanmasını istiyorsanız, tamamen soğumasını bekledikten sonra ağzı kapalı bir poşete koyup oda sıcaklığında saklayın.

DEVAMINI OKU:

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-bap-rang-bo-bong-ngo-bang-noi-chien-khong-dau-gion-rum-ngot-beo-va-thom-lung-172240925110549129.htm