• Tüketicilerin gıda zehirlenmelerini önlemek için kendilerini bilgiyle donatmaları gerekiyor.
  • Sahte ilaç ve sahte gıda üretme ve ticareti suçlarını kararlılıkla ortadan kaldırın.
  • Sahte gıda, gerçek tehlike

Sağlık uzmanları, temiz gıdanın sağlık açısından güvenli, virüs, mikroorganizma veya parazit gibi patojenler içermeyen, kaynağının açık olması ve hijyen ve güvenlik açısından denetlenmesi gereken bir ürün olduğunu söylüyor. Nitekim birçok sebze, yumru ve meyve türü, önerildiği gibi ayrışmamış pestisitler ve büyüme hormonlarıyla suistimal ediliyor; ayrıca, koruyucu madde içeren kirli, bozulmuş ve kalitesiz gıdalar piyasada hâlâ yaygın olarak bulunuyor.

Ca Mau Eyalet Hastalık Kontrol Merkezi Beslenme Bölümü Başkanı Dr. Dinh Thi Nguyen şunları vurguladı: "Beslenmeden bahsetmişken, temiz gıdaların besin değeri kirli gıdalardan mutlaka daha yüksek değildir. Ancak önemli olan, temiz gıda kullanıldığında tüketicilerin sağlığının daha güvenli olmasına yardımcı olacak olmasıdır; kirli gıda kullanımından kaynaklanan özellikle sindirim sistemi için tehlikeli hastalık oranı temelde ortadan kalkacaktır. Ayrıca, doğa dostu temiz gıda üretmek, yaşam ortamının daha iyi korunmasına da katkıda bulunmanın bir yoludur."

Sahte ve gerçek gıda arasındaki "matris"te, tüketicilerin sadece çıplak gözle bakmaları veya deneyimlemeleri durumunda, kullanım sırasında gıda güvenliği standartlarının ne olduğunu tespit etmeleri oldukça zordur.

Sebze, yumru kök ve meyve gibi taze gıdalar için tüketicilerin gıda güvenliğini sağlamak amacıyla karantina uygulaması olan süpermarketlerden ve resmi dağıtım sistemlerinden temiz sebze satın almayı tercih etmeleri gerekiyor.

Günümüzde insanların beslenme ihtiyaçları yalnızca yeterli yemek yemek ve sıcak giysiler giymekle sınırlı kalmıyor, aynı zamanda lezzetli, temiz beslenmeyi ve güzel giyinmeyi de hedefliyor. Bu, yaşam kalitesini iyileştirmek ve toplumu geliştirmek için önemli bir faktör olarak görülüyor. Bu nedenle, temiz gıda seçimi ve doğru şekilde işlenmesi son derece önemli ve tüketicilerin gıda satın alırken dikkat etmesi gereken becerilere sahip olması gerekiyor. Gıdanın sadece besleyici olması değil, aynı zamanda doğal renk, taze tat ve hijyen sağlaması da gerekiyor. Bu nedenle, seçimden saklamaya ve işleme aşamalarına kadar, lezzeti korumak ve ailenin sağlığını güvence altına almak için doğru tekniklere, yöntemlere ve hatta kendi sırlarına sahip olmak gerekiyor.

Konserve gıdalarda tüketicilerin satın almadan önce son kullanma tarihi, menşei vb. hususları dikkatlice kontrol etmeleri gerekmektedir.

Hamlet 2, Song Doc Komünü'nde ikamet eden Bayan Lai Hong Tot şunları paylaştı: "Evim denize yakın, bu yüzden günlük öğünlerim için karides, balık, çiftlik hayvanı eti ve kümes hayvanı gibi taze yiyecekler almaya her zaman öncelik veriyorum. Dürüst olmak gerekirse, pazara gittiğimde yiyeceklerin çoğu satıcılar tarafından uzun süre bozulmaması için saklanıyor. Her gün kullandığımız yemeklik yağ veya balık sosunun bile gerçek mi sahte mi olduğundan emin değiliz, bu yüzden yanlışlıkla uzun süre kalitesiz ürünler kullanırsam ailemin sağlığı konusunda çok endişeleniyorum."

Temiz gıdanın her hanenin yemeğine gerçekten "nüfuz etmesi" için temel mesele, iletişim çalışmalarının teşvik edilmesi ve tüketicilerin temiz gıdanın besin değeri ve hijyen güvenliği konusunda bilinçlendirilmesidir. Ayrıca, sahte ve kalitesiz gıdaların üretimi, işlenmesi ve ticaretinde halk sağlığını etkileyen hileli eylemlerin denetimi, denetim sonrası denetimi ve sıkı yasal işlemlerinin de eş zamanlı olarak yürütülmesi gerekmektedir. Ancak o zaman temiz gıda ve güvenli gıda tüketicilerin hayatına gerçek anlamda girecektir.

Phuong Vu

Kaynak: https://baocamau.vn/dua-thuc-pham-sach-den-tung-bua-com-gia-dinh-a120900.html