Devam etmek için ayağa kalk

Birçok genç, güvenli bir çözüm seçmek yerine, kendilerine uygun bir yol bulmak için yön değiştirmekten çekinmiyor.

"Yemek pişirmeye geçmekte tereddüt etmedim. Öğrenmeye yatırım yaparken başarısızlıktan korkmamak gerekir ve her yaşta öğrenmek çok geç değildir." - Vu Anh Duy (32 yaşında, Ho Chi Minh City'den), birçok tereddütten sonra profesyonel şef olma kararını anlattı.

Kendinizi dinleyin

Duy, çevre kirliliğinin azaltılmasına katkıda bulunma arzusuyla Ho Chi Minh City'deki bir üniversitede Çevre ve Doğal Kaynaklar Yönetimi okudu. Ancak kısa süre sonra bu alanın kendisine uygun olmadığını fark etti ve yurtdışında Çince öğrenmeye karar verdi. İlginç bir şekilde, Tayvan'daki (Çin) restoranlarda yarı zamanlı çalıştığı günlerde Duy, çocukluğundan beri gerçek aşkının, yani mutfağın , hiç solmadığını fark etti. Çocukken, Martin Yan'ın "Yan Can Cook" programını her izlediğinde yemek pişirme sevgisi genç Anh Duy'un içinde alevleniyordu. Duy, "Yabancı bir ülkede yarı zamanlı çalıştığımda tutkumu daha net fark ettim. Gerçek hayattaki deneyimler, hayattaki büyük hayalimi gerçekleştirebileceğime olan inancımı güçlendirmeme yardımcı oldu" dedi.

Phan Trung Kien için gençlik, hayatı dolu dolu yaşamak için değerli bir fırsat ve birçok gencin gerçek değerini fark etmesine yardımcı olan tökezlemedir. Fotoğraf: THUY LIEN

Duy şu anda Saigon Turizm Koleji'nde Mutfak Sanatları bölümünde eğitim görüyor; burada birçok yetenekli ve özverili öğretmen ve benzer düşünen sınıf arkadaşları var. Duy, bıçak kullanırken, ateşi kontrol ederken, malzemeleri hazırlarken ve grup halinde çalışırken birçok zorlukla karşılaşıyor. Ancak Duy, profesyonel bir şef olmak için gerekli bilgiye erişip becerileri geliştirdiği için mutlu. Avrupa mutfağı sektöründe adından söz ettirmeyi ve gelecekte uluslararası dostlarına Vietnam mutfağını tanıtmaya katkıda bulunmayı hedefliyor. Duy, iyi hazırlanmış ve sıcak yemeklerle misafirlerine keyif veren bir kariyer seçtiği için gurur duyuyor.

Bay Duy (sağda) ve Bay Nguyen Ngoc Thong, Saygon Turizm Koleji'nde

"Hiç kimse hayatta tek bir yöne bağlı değildir. Aksine, koşullara uyum sağlamak için her fırsatı değerlendirirken duyarlı ve proaktif olmalıdır," diye vurguladı Duy. Duy'a göre hayattaki her karar, seçildiği anda doğru karardır. Bilgi sınırsızdır, yalnızca öğrenme arzusu ve azim gençlerin büyümesine yardımcı olabilir. Hayat pürüzsüz değildir, bu nedenle her bireyin sürekli pratik yapması ve kendi değer sistemine sadık kalması gerekir. Birçok mesleği öğrenmek zordur, ancak yeni, daha uygun ve doğru seçimler sunar.

Kendi yolunu bul

Lise mezuniyetinden üç yıl sonra, Phan Trung Kien (24 yaşında, Lam Dong'lu ) eğitimine devam etti. Kien, Hoa Sen Üniversitesi'nde (HSU) üçüncü sınıf öğrencisidir. Liseye başlamadan önce, etrafındaki birçok yetenekli insanın istikrarsız hayatlar yaşadığına tanık olmuştu, bu yüzden erken yaşta finansal bir temel oluşturması gerektiğini düşündü. Kien, 2019'da Da Lat Üniversitesi'ne kaydolmaktan vazgeçti ve kendi yolunda ilerlemeye çalıştı.

COVID-19 salgını Kien'i şaşkına çevirdi, yatırım sermayesinden yoksun bıraktı ve ailesine yük oldu. Üniversiteye gidemediği günü, büyükannesinin geleceği için endişelenerek uykularının kaçtığını hatırlıyor. Uzun bir öğrenme geleneğine sahip bir ailede, Kien babası tarafından sürekli olarak çalışmaya ve gelişmeye teşvik edildi.

Dersler dışında Kien birçok işle meşgul: bir iş danışmanı, bir saç ve vücut bakımı girişimi ve bir beslenme ve proaktif sağlık danışmanı ve eğitmeni. "Finansal şok, bana yalnızca idealler ve hedeflerle çalışmanın sürdürülebilir bir yol olduğunu fark ettiren bir uyarı niteliğindeydi," diye ifade etti Kien. Nitekim okumak, tutkusunu ve resmi bilgi birikimini dengelerken seçimlerini ayarlamasının da bir yolu. Bilgi birikimini derinleştirmek, etkisini artırmak ve eğitim ve öğretim alanında sosyal sorumlulukla ilgili daha büyük bir rol üstlenmek için doktora yapma hayalini besliyor.

Kien, eğitim ve çalışmanın yanı sıra egzersiz alışkanlığını da sürdürüyor. Unutulmaz dönüm noktası, 52 ülkeden yaklaşık 2.000 sporcunun bir araya geldiği Da Nang'daki VinFast IRONMAN 70.3 Vietnam 2024'e katılmasıydı. 8 saat boyunca 1,9 km yüzdükten, 90 km bisiklet sürdükten ve 21,1 km koştuktan sonra Kien, bitiş çizgisinde gözyaşlarına boğuldu. Sadece birkaç ay antrenman yapmasına rağmen, sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmesi ve vejetaryen olması sayesinde yine de başarılı oldu. Bu sadece bir yaşam tarzı değil, aynı zamanda Kien'in sağlığının, iradesinin ve olgunluğunun da bir kanıtı.

Kaynak: https://nld.com.vn/dung-day-de-buoc-tiep-196250927212235328.htm