Üç nesildir aynı aile, nesilden nesile aktarılan bir zanaatı koruyor ve muhafaza ediyor.

(CMO) U Minh Ha ormanındaki arıcılık mesleği, 2019 yılında Kültür, Spor ve Turizm Bakanlığı tarafından ulusal somut olmayan kültürel miras olarak tanınmıştır. Ayrıca U Minh Ha orman balı, Dünya Rekorlar Birliği bünyesindeki Vietnam Rekorlar Birliği tarafından 2021 yılında en iyi 100 Vietnam özel hediyesi arasında yer almıştır.

Üç kuşaktan oluşan bir aile (soldan sağa): Bay Tran Ut Nhi, oğlu Tran Van Chon ve torunu Tran Tuan Anh, bal toplama gezisi sırasında.

Arıcılık (veya "bal hasadı") mesleği uzun zamandır varlığını sürdürmekte ve U Minh Ha'daki nüfusun bir kesiminin başlıca geçim kaynağı haline gelmektedir. Şu anda burada yüzlerce insan bu meslekten ("bal hasadı") geçimini sağlamaktadır, ancak U Minh Bölgesi, Nguyen Phich Komünü, 1. Mahalle'den Bay Tran Ut Nhi'nin, mesleğini nesiller boyu aktaran nadir ailelerden biri olduğu söylenebilir. Şu anda üç nesil de aynı evde birlikte yaşayarak bu miras mesleğini korumakta, muhafaza etmekte ve tanıtmaktadır.

U Minh Ha Melaleuca ormanı yaklaşık 30.000 hektarlık bir alanı kaplamakta ve önemli miktarda bal üreterek, gölgesinde yaşayan birçok neslin geçimini sağlamaktadır.

64 yaşındaki Bay Tran Ut Nhi, 17 yaşından beri bal topluyor ve bu meslekte 47 yıllık deneyime sahip. Oğlu 43 yaşındaki Tran Van Chon da 16 yaşında bu mesleği öğrenmiş, torunu 12 yaşındaki Tran Tuan Anh ise dedesinin izinden gitmeyi umarak okul saatleri dışında onunla birlikte ormana bal toplamaya gidiyor.

Melaleuca çiçekleri, arılar için başlıca bal kaynağıdır. Melaleuca balı, diğer çiçek türlerinden elde edilen ballara kıyasla en iyi bal olarak kabul edilir.

Bay Ut Nhi, 40 yerel aileyle birlikte 1975'ten önce bir bal hasadı kooperatifi kurdu (bal hasadı kurallarını belirledi). Bu, bugün U Minh Ha ormanında hala varlığını sürdüren 47 bal hasadı kooperatifinden biridir.

Bay Tran Ut Nhi'nin ailesi, her yıl Ay takvimine göre yeni yılın 3. gününde veya 5. ayın 5. gününde, elverişli hava koşulları için dua etmek, orman ruhlarına ve atalarına balı bahşedenlere şükranlarını sunmak için bir tören düzenler. Bal, ormanda yaşayan insanların daha iyi bir hayat sürmelerine yardımcı olan değerli bir hediyedir.

Şirket, işlemlerde daha güçlü bir yasal statüye sahip olmak için kooperatif statüsüne yükseltildi. Kooperatif, U Minh Ha Ormancılık Şirketi'nden 540 hektarlık üretim orman arazisini devralarak (şirketle yapılan kar paylaşımı anlaşmasına göre) ağaç dikme, koruma ve hasat faaliyetlerine devam ediyor. Aynı zamanda, orman örtüsünün altındaki kaynaklardan da yararlanıyor; bal arıları en önemli gelir kaynağını oluşturuyor.

Arıların yuva yapması için uygun bir yer seçmek, her aile soyuna özgü bir sanat ve sırdır ve en az üç faktör gerektirir: sakin, güneş ışığı alan iyi aydınlatılmış bir alan ve 45 derecelik bir eğim. Yuvaları kontrol etmeye her gittiğinde, mesleği ona aktarmak için genellikle torununu da yanına alır.

Bal hasadından önce arıları uzaklaştırmak (ancak öldürmemek) için duman oluşturmak amacıyla hindistan cevizi lifinden (kurutulmuş hindistan cevizi kabuğu) meşaleler yapın.

Bay Ut Nhi, ailesi tarafından yönetilen 13,5 hektarlık ormanlık alanda 250 arı kovanı bulunduruyor ve her yıl garantili 600 litre bal (300 milyon VND'ye eşdeğer) hasadı yapıyor. Diğer gelir kaynaklarıyla birlikte toplam yıllık geliri 500 milyon VND'nin üzerinde olduğundan, ailesinin yaşamının oldukça istikrarlı olduğu söylenebilir.

10 ila 20 gün sonra arılar yeni dikilen kirişlere yuvalarını kurarlar ve 45 gün sonra ilk bal hasadı yapılabilir. Bir arı kovanından yılda 6 kez bal hasat edilebilir ve her seferinde 3-4 litre bal elde edilebilir; bazı kovanlar ise 10 litreye kadar bal üretebilir.

Bay Ut Nhi ve 19/5 Kooperatifi üyeleri, ormanda geçirdikleri bir günün ardından, bal dolu teknelerle evlerine döndüler.

Mesleğinde 47 yıllık deneyime sahip olan Bay Tran Ut Nhi, U Minh Ha ormanını avucunun içi gibi biliyor. Açmış melaleuca çiçeklerine bakarak o yıl hasadın iyi mi yoksa kötü mü olacağını anlıyor. Arıların uçuşunu izleyerek yuva kurmak için yakındaki mi yoksa uzaktaki bir yeri mi seçeceklerini biliyor. Ağaçların topografyasını gözlemleyerek arı kolonilerinin yuva kurma olasılığını belirleyebiliyor... Hayatı, ailesinin refahını ve mutluluğunu sağlayan başarılı bir bal hasadı yaptığında duyduğu büyük sevinç anlarıyla, ormanın yanmasına ve çevrenin tahrip olmasına tanık olduğunda yaşadığı yürek burkan acı anlarıyla dolu.

Son adım: Müşteriler için şişelenmeden önce balın süzülmesi ve safsızlıkların giderilmesi. Orijinal U Minh Ha orman balı, rengi değişmeden veya bozulmadan yıllarca saklanabilir.

Dede ve torun ağaçlandırma çalışmalarına katılıyor: "Ormanlar altındır; onları nasıl koruyup muhafaza edeceğimizi bilirsek, çok kıymetlidirler," "Önümüzdeki on yılın hatırı için ağaç dikmeliyiz..." Dede Ut Nhi, torununun da tıpkı kendisi gibi Başkan Ho Chi Minh'in kutsal öğretilerini özümsemesini umuyor.

Sayın Ut Nhi, U Minh Ha ormanındaki arıcılık mesleğinin usta bir zanaatkârı olarak tanınmayı hak etmektedir ve Devlet, bu mesleği gelecek nesillerine aktarabilmesi için kendisine özel ilgi göstermeli ve özel muamele sağlamalıdır. Bu, ulusal somut olmayan kültürel mirası korumanın ve geliştirmenin en iyi yoludur.

Nguyen Thanh Dung

Kaynak: https://baocamau.vn/gia-dinh-3-the-he-gin-giu-va-bao-ton-nghe-di-san-a26186.html