Tarım ürünlerinin değerini artırmaya yönelik çözümler.

BAC NINH - Tarım ürünlerinin değerini artırmak için çeşitli kooperatif ve işletme temsilcileri birçok pratik çözüm önerisi sundu. Bunlar arasında, ürünlerin üretim, işleme ve tüketiminin birbirine bağlanmasının hayati önemini vurguladılar.

MM Mega Market Vietnam Kuzey Bölgesi Bölge Genel Müdürü Bay Le Sy Hien: Bac Ninh liçilerini göze çarpan bir yerde sergiliyor.

MM Mega Market Vietnam, Vietnam'daki faaliyetleri boyunca, sürdürülebilir kalkınma stratejisinin temel yönlerinden biri olarak çiftçilerle ortaklık kurmayı, Vietnam tarım ürünlerinin tüketimini desteklemeyi ve değerini artırmayı sürekli olarak belirlemiştir.

Bac Ninh'den gelen liçi, yerellik, üreticiler ve modern dağıtım sistemleri arasındaki bağlantının etkinliğinin açık bir örneğidir.

2025 sezonunda, Bac Ninh eyaletinin yetiştirme alanının yönetimi, kalite kontrolü, menşe takibi ve arz-talep bağlantısı konularındaki güçlü ilgisi ve rehberliği sayesinde, MM Mega Market sistemi ülke genelindeki 21 merkezde 100 tondan fazla Bac Ninh liçisini başarıyla sattı.

Geçtiğimiz sezonun başarılarını temel alarak, 2026 yılında satış hacmimizi %50'nin üzerinde bir büyüme oranıyla daha da genişletmeyi hedefliyoruz. Bu hedefi gerçekleştirmek için MM Mega Market, liçi meyvelerini yetiştirme bölgelerinden dağıtım sistemine en kısa sürede ulaştırmak ve tüketicilere en taze ve en yüksek kalitede ulaşmasını sağlamak amacıyla lojistik sistemini ve modern tedarik zincirini optimize etmeye odaklanacaktır.

Aynı zamanda şirket, Bac Ninh eyaletindeki kooperatifler, üretim grupları ve bireysel üreticilerle stratejik iş birliğini güçlendirmeye devam etmektedir. İmzalanan mutabakat zaptları ve iş birliği anlaşmaları, tedarik süreçlerinin standartlaştırılması, üretimin istikrara kavuşturulması, üretimde şeffaflığın sağlanması ve halk için sürdürülebilir değer yaratılması açısından önemli bir temel oluşturacaktır.

Ülke genelindeki MM Mega Market merkezlerinde, Bac Ninh liçileri için göze çarpan ve avantajlı teşhir alanları ayarlayacağız; aynı zamanda tüketici talebini artırmak ve ürünü bireysel müşterilerin yanı sıra restoranlar, oteller ve ortak mutfaklar da dahil olmak üzere HORECA müşterilerine tanıtmak için promosyon programları uygulayacağız.

MM Mega Market, doğrudan satış sistemine ek olarak, Bac Ninh liçisinin ülke genelinde daha geniş bir tüketici kitlesine ulaşmasına yardımcı olmak için dijital platformlar, e-ticaret ve çevrimiçi kanallar üzerinden de satışlarını artıracak.

2026 liçi hasadının da başarılı geçeceğine, üreticilere daha yüksek ekonomik değer sağlayacağına ve Bac Ninh liçilerinin yerel pazardaki marka değerini yükseltmeye katkıda bulunacağına inanıyoruz.

Tien Phong Bölgesi, Vifoco İthalat-İhracat Anonim Şirketi'nden Sayın Nguyen Xuan Viet: Derinlemesine işlenmiş ürünler geliştiriyoruz.

Son yıllarda, Bac Ninh'ten gelen birçok tarım ürünü, çekici ambalajları ve kendine özgü lezzetleriyle kalitesini giderek daha fazla kanıtlayarak hem yurt içinde hem de yurt dışında tüketicilerin güvenini ve tercihini kazanmıştır.

Ancak, kısa bir süre içinde yoğunlaşan hasatlar nedeniyle tüketim baskısı yüksek kalırken, muhafaza ve işleme olanakları sınırlıdır. Bu nedenle, katma değeri artırmak ve en yoğun sezonda taze meyve tüketimi üzerindeki baskıyı azaltmak için derinlemesine işlenmiş ürünler geliştirmek çok önemli bir çözüm olarak görülmektedir.

Vifoco İthalat-İhracat Anonim Şirketi, üretim ve ticari deneyimine dayanarak, derin işlemenin yalnızca ürün yaşam döngüsünü uzatmakla kalmayıp, aynı zamanda pazarı yıl boyunca genişlettiğini belirlemiştir. Liçiden patatese, kabaktan havuca, tatlı mısıra kadar işlenmiş ürünler büyük bir potansiyel göstermektedir. Teknolojiye ve muhafazaya uygun yatırımlarla, işlenmiş ürünlerin değeri geleneksel taze meyve tüketimine kıyasla %30 ila %50 oranında artırılabilir.

Derinlemesine işlemeyi başarmak için, işletmeleri, kooperatifleri, çiftçileri, lojistik birimlerini ve dağıtım sistemlerini birbirine bağlayan sıkı bir model oluşturmak gereklidir. İşletmeler, istikrarlı üretim sağlamak için kooperatifler ve çiftçilerle uzun vadeli sözleşmeler imzalamaya isteklidir. Ancak çiftçilerin güvenli üretim süreçlerine sıkı sıkıya uymaları, pestisit kalıntı seviyelerini kontrol etmeleri ve izlenebilirliği sağlamaları gerekmektedir.

Lojistik şirketleri için, soğuk zincir tedarikinin geliştirilmesini koordine etmek, yetiştirme alanlarından fabrikalara ve dağıtım sistemlerine kadar olan taşıma süresini kısaltmak, taze meyvenin kalitesini korumak açısından özellikle önemlidir. Bu arada, süpermarketler ve dağıtımcılar, yerel tarım ürünleri için teşhir yerlerine öncelik vermeli, tanıtımı artırmalı ve talebi teşvik edici programlar uygulamalıdır.

Vifoco, yalnızca 2026 yılında bile, kaynaklarını eyaletteki önemli yetiştirme bölgelerinden liçi üretimi satın almaya ve Bac Ninh liçilerinin kendine özgü aromasını uluslararası pazara girerken korumak için modern konserveleme, dondurma ve paketleme hatlarını geliştirmeye odaklamaya kararlıdır.

İşletmeler ayrıca İl Halk Komitesi ve ilgili departmanların geçici stoklama için sermaye mekanizmaları, depo altyapısı, elektrik ve ticaretin teşvik edilmesi, iç ve dış pazarların genişletilmesi konularında destek sağlamaya devam etmesini ummaktadır.

Luc Ngan Beldesi, Phi Dien Tarım Kooperatifi Müdürü Sayın Phan Van Net: Kaliteyi ve itibarı temel alarak hareket ediyoruz.

Yüksek kalite, izlenebilirlik ve gıda güvenliği taleplerinin giderek arttığı bir pazarda, liçi meyvelerinin değerini artırmak için, üretim odaklı bir zihniyetten, kalite ve itibarı sürdürülebilir kalkınmanın temeli olarak gören bir tarım ekonomisi zihniyetine güçlü bir geçiş yapmamız gerektiğine karar verdik.

2026 yılında Phi Dien Tarım Kooperatifi, üretim alanını istikrara kavuşturmaya, kaliteyi iyileştirmeye ve tüketici pazarlarını genişletmeye odaklanmaya devam edecektir. Kooperatif, ekim alanı kodlarını alma şartlarını karşılayan üretim alanlarını korumaya, izlenebilirliği ve ihracat standartlarını sağlamaya yoğunlaşacaktır.

Aynı zamanda, kooperatif, liçi yetiştiriciliğinde bilim ve teknolojinin uygulanmasını güçlendiriyor ve verimliliği, kaliteyi ve ürün tasarımını iyileştirmek için VietGAP ve GlobalGAP standartlarına uygun olarak üretim alanlarını genişletiyor. Mevcut temel yönelimlerden biri, özellikle kurutulmuş liçi ürünlerinde ön işleme ve derin işlemeyi teşvik etmektir. Bu, yalnızca yoğun sezonlarda taze meyve tüketimi üzerindeki baskıyı azaltmaya yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda raf ömrünü uzatır, katma değeri artırır ve liçi yetiştiricileri için üretimi istikrara kavuşturmaya katkıda bulunur.

Kooperatif, üretim faaliyetlerinin yanı sıra, e-ticaret platformlarında, sosyal medyada ve modern satış kanallarında ürün tanıtımını geliştirerek dijital dönüşüme de odaklanmaktadır. Aynı zamanda, ürün kalitesinin tüketicilere ulaşmasını sağlamak için ekim ve hasattan paketleme ve nakliyeye kadar tüm süreci proaktif olarak kontrol etmektedir.

Ancak, liçi üretimi ve tüketimi, öngörülemeyen hava koşulları, artan malzeme, işçilik ve ulaşım maliyetleri gibi birçok zorlukla karşı karşıya kalmaya devam ederken, ihracat pazarının gereksinimleri de giderek daha katı hale geliyor.

Bu nedenle Kooperatif, ticaretin teşvik edilmesi, marka oluşturulması ve pazarın genişletilmesi konularında her düzeyden ve sektörden destek almaya devam etmeyi; aynı zamanda sürdürülebilir bir tedarik zinciri oluşturmak için ihracat işletmeleri, dağıtım sistemleri ve lojistik birimleriyle bağlantılarını güçlendirmeyi ummaktadır.

Profesyonellik, güvenlik ve sürdürülebilirlik odaklı bir gelişim anlayışıyla hareket eden Phi Dien Tarım Kooperatifi, ürün kalitesini sürekli iyileştirmeye ve liçi markasını hem yurt içi hem de yurt dışı pazarlarda daha da ileriye taşımaya kendini adamıştır.

Muhabirler Ekibi

Kaynak: https://baobacninhtv.vn/giai-phap-gia-tang-gia-tri-nong-san-postid446627.bbg