Elma sirkesinin faydaları nelerdir?

SKĐS - Elma sirkesi, halk tıbbında sindirime yardımcı olmak, kan şekerini ve kiloyu kontrol altında tutmak için yaygın olarak kullanılır ve genellikle günlük sağlık bakımında tamamlayıcı bir önlem olarak kullanılır.

Elma sirkesi (ACV), elmaların fermantasyonuyla elde edilen bir üründür. Elmalardaki şekerler maya tarafından alkole dönüştürülür ve daha sonra bakteriler alkolü asetik aside dönüştürür; bu bileşen, karakteristik ekşi tadı oluşturur ve aynı zamanda biyolojik etkilerinde yer alan ana aktif bileşendir.

İçerik

• 1. Elma sirkesinin yaygın çeşitleri
• 2. Elma sirkesinin potansiyel faydaları
• 3. Elma sirkesini güvenli bir şekilde nasıl kullanabilirsiniz?
• 4. Elma sirkesi kullanımının riskleri
• 5. Dikkat edilmesi gereken kişiler
• 6. Elma sirkesini doğru şekilde saklayın.

Elma sirkesi, asetik asidin yanı sıra az miktarda B vitaminleri, potasyum, magnezyum ve kalsiyum gibi mineraller ve antioksidan bileşikler (polifenoller) içerir. Günlük hayatta elma sirkesi baharat, salata sosu, yemek marine sosu olarak ve ayrıca geleneksel bir ilaç olarak kullanılır.

Ancak mevcut araştırmalara göre, elma sirkesinin sağlık yararlarının çoğu yalnızca öneri niteliğindedir ve kesin iddialarda bulunmak için araştırma ölçeği yeterince küçüktür.

1. Elma sirkesinin yaygın çeşitleri

Piyasada şu anda iki ana elma sirkesi türü bulunmaktadır:

- Filtrelenmiş, pastörize elma sirkesi : Berrak, az tortulu, genellikle yemek pişirmede kullanılır.

- Filtrelenmemiş elma sirkesi ("ana sirke içeren"): Bakteri ve maya içeren bulanık bir tortu içerir. Bazıları bu türün bağırsaklar için daha iyi olduğuna inanır, ancak net bir kanıt yoktur.

Ayrıca elma sirkesi tablet, toz veya sakız formunda da üretilmektedir. Bununla birlikte, bu formların etkinliği ve güvenliği tam olarak araştırılmamıştır.

Elma sirkesi, kan şekeri, kilo ve kan lipidlerinin kontrolü gibi çeşitli sağlık yararları sağlayabilir.

2. Elma sirkesinin potansiyel faydaları

Kan şekeri kontrolünü destekler: Bazı küçük araştırmalar, elma sirkesinin seyreltilmiş halde (yaklaşık 1-2 yemek kaşığı) kullanıldığında yemek sonrası kan şekeri seviyelerini düşürmeye yardımcı olabileceğini öne sürmektedir. Mekanizma, nişasta sindirimini yavaşlatmayı içerebilir.

Ancak elma sirkesi diyabet ilaçlarının yerini tutamaz. Hastalar bunu yalnızca tamamlayıcı bir önlem olarak kullanmalı ve doktorlarına danışmalıdır.

Kilo kaybına yönelik sınırlı destek: Bazı çalışmalar, elma sirkesinin günlük kullanımının kilo ve iç organ yağlanmasını hafifçe azaltabileceğini göstermiştir. Bununla birlikte, bu çalışmalar küçük ölçekliydi, kısa takip sürelerine sahipti ve diyet ve egzersizi yakından izlemedi. Kilo kaybı etkisi, birçok insanın yanlışlıkla inandığı gibi artan metabolizmadan değil, tokluk hissi veya hafif mide bulantısından kaynaklanıyor olabilir ve bu da kullanıcıların daha az yemek yemesine yol açabilir.

Kan lipidleri üzerindeki etkisi: Bazı ön veriler, elma sirkesinin şu konularda yardımcı olabileceğini göstermektedir:

• Toplam kolesterolü düşürün.
• Trigliserit seviyesini düşürün.
• "İyi" kolesterolü (HDL) artırın.

Ancak bu etkinliği doğrulamak için daha geniş kapsamlı çalışmalara ihtiyaç vardır.

Antioksidan sağlar: Elma sirkesi, özellikle filtrelenmemiş olanı, antioksidan etkiye sahip polifenoller içerir. Miktarı yüksek olmasa da, uygun şekilde kullanıldığında genel sağlığa katkıda bulunabilir.

Elma sirkesi kandaki kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olabilir.

3. Elma sirkesini güvenli bir şekilde nasıl kullanabilirsiniz?

Elma sirkesi doğru kullanıldığında genellikle güvenlidir:

• İçmeden önce mutlaka sulandırın (200-250 ml suya 1-2 yemek kaşığı).
• Yemeklerden önce veya sonra alınabilir.
• Rahatsızlık veriyorsa aç karnına içmeyin...

Ayrıca elma sirkesi yemeklerde baharat olarak ve haftada bir kez (seyreltilmiş olarak) saç durulama suyu olarak kullanılabilir. Topikal olarak kullanırken, önce cildin küçük bir bölgesinde test edin. Şu anda dozaj konusunda resmi bir öneri bulunmamaktadır, ancak çoğu çalışma günde yaklaşık 1-2 yemek kaşığı kullanılmasını önermektedir.

4. Elma sirkesi kullanımının riskleri

Yüksek asitliği nedeniyle elma sirkesi şunlara neden olabilir:

• Doğrudan yutulması halinde yemek borusunu tahriş edebilir.
• Diş minesinin aşınması.
• Mide bulantısı, hazımsızlık.
• Seyreltilmeden harici olarak kullanıldığında ciltte tahriş meydana gelebilir...

Ayrıca elma sirkesi, idrar söktürücüler, insülin ve müshiller gibi bazı ilaçlarla etkileşime girebilir.

5. Dikkat edilmesi gereken kişiler

Bazı grupların elma sirkesini aşırı kullanmaktan kaçınması gerekir:

• Böbrek hastaları.
• Kişide hipokalemi (kanda düşük potasyum seviyesi) var.
• Kronik bir hastalık nedeniyle ilaç kullanan kişiler.
• Hassas mideleri olan kişiler...

Bu kişiler bu ürünü kullanmadan önce mutlaka bir doktora danışmalıdır.

6. Elma sirkesini doğru şekilde saklayın.

Elma sirkesi yüksek asitlik oranı nedeniyle uzun süre saklanabilir; ancak:

• Açıldıktan sonra 2-3 yıl içinde kullanılmalıdır.
• Serin, kuru ve güneş ışığından uzak bir yerde saklayın.
• Buzdolabına gerek yok.
• Nemden kaynaklanan kirlenmeyi önlemek için kapağı sıkıca kapalı tutun...

Elma sirkesi, belirli besin değerlerine sahip bir gıdadır ve kan şekeri, kilo ve kan lipid kontrolü gibi bazı sağlık yararları sağlayabilir. Ancak, bilimsel kanıtlar şu anda sınırlıdır. Elma sirkesi doğru dozda ve doğru şekilde kullanılmalı ve tıbbi tedavilerin yerini almamalıdır. İnsanlar elma sirkesine, mutlak anlamda bir "tedavi" olarak değil, destekleyici bir önlem olarak yaklaşmalıdır.

Daha fazla bilgi için lütfen videoyu izleyin:

Kaynak: https://suckhoedoisong.vn/giam-tao-co-tac-dung-gi-169260406203354621.htm