"Uyumlu Lezzetler - Güneyin Tam Tadı" temasıyla düzenlenen etkinlik, sadece bir gastronomi festivali değil, aynı zamanda kültürel mirası koruma, turizmi birbirine bağlama ve Güneyli zanaatkarların yetenekli ellerini onurlandırma alanı olma özelliğini de taşıyor.
2026 festivali, birleşmeden sonra Can Tho şehrinin etkinliğe ilk kez ev sahipliği yapması nedeniyle önemli bir dönüm noktasıdır ve bu da festivale yepyeni bir görünüm ve önemli ölçüde genişletilmiş bir ölçek kazandırmaktadır.
26 Nisan - 1 Mayıs tarihleri arasında gerçekleşen festival, önemli bayramları kutlayan bir dizi etkinliğin parçasıdır: Hung Kralları Anma Günü, Güney Vietnam'ın Kurtuluşu ve Ulusal Birleşmenin 51. yıldönümü (30 Nisan 1975 - 30 Nisan 2026) ve 1 Mayıs Uluslararası İşçi Bayramı.
Yaklaşık 350 stantla, festival alanı titizlikle planlanarak çeşitli özel bölgelere ayrılmıştır; bunlar arasında, farklı bölgelerin mutfak özünü bir araya getiren Geleneksel Pastalar ve Bölgesel Lezzetler Bölgesi de bulunmaktadır.
Güney Vietnam Geleneksel Pastaları Koruma Alanı, konik şapkalı evler, bambu yataklar ve eşsiz bir Khmer kültür alanı gibi kültürel özellikler sunmaktadır. Turizm tanıtım alanı, turları ve güzergahları birbirine bağlayarak ziyaretçilerin seyahatleri sırasında geleneksel pastaları deneyimlemelerini sağlar. Ticari, hizmet ve yeme-içme alanı, ziyaretçilerin çeşitli alışveriş ve yemek ihtiyaçlarını karşılamaktadır.
Vinh Long eyaletinden bir turist olan Bayan Tran Thi Ha şunları paylaştı: "Bu yıl Güney Geleneksel Pasta Festivali, Hung Kralları Anma Günü ve resmi tatil gününe denk geliyor, bu yüzden ailemle birlikte çeşitli bölgelere özgü lezzetli pastaların tadını çıkarmak için geldik. Festival alanı ayrıca Can Tho'daki Hung Kralları Tapınağı'na yakın, bu da yerel halk ve turistlerin Hung Kralları Anma Günü'ne katılmasını kolaylaştırıyor."
Bu yılki festivali diğerlerinden ayıran özellik, deneyimsel öğrenmeye ve korumaya odaklanmasıdır. Can Tho Şehri Yatırım, Ticaret ve Turizm Tanıtım Merkezi Direktörü Bayan Nguyen Thi Kieu Duyen şunları vurguladı: "Güney Vietnam halk pastalarının korunmasına ayrılan alan, zanaatkarların enfes becerilerini doğrudan sergiledikleri yerdir."
Ziyaretçiler buraya sadece gözlem yapmak için değil, aynı zamanda Thuan Hung pirinç kağıdı yapımının ulusal somut olmayan kültürel mirasının gösterileri; şişirilmiş pirinç keki yapımının aşamalarını uygulama, banh tet (Vietnam yapışkan pirinç keki) sarma ve yassı pirinç gevreği dövme gibi etkinlikler aracılığıyla geleneksel köy yaşamının ritmine kendilerini kaptırmak için geliyorlar. Öğrenciler ve turistler, zanaatkarların rehberliğinde karakteristik kekler yapımına yönlendiriliyor... böylece Güney Vietnam halk keklerinin değerinin yayılmasına ve korunmasına katkıda bulunuluyor.
Ayrıca, bambu sırıkla atlama, teneke fırlatma, çuval yarışı, kil figür yapımı ve hindistan cevizi yaprağı örme gibi etkinliklerin yer aldığı halk oyunları alanı, özellikle aileleri ve küçük çocukları cezbeden canlı bir oyun alanı oluşturdu.
Güney Geleneksel Pasta Yarışması, Kinh, Hoa, Khmer, Cham ve diğer etnik grupların mutfak özünü onurlandırmanın ve becerileri geliştirmenin bir parçası olarak etkinliğin en önemli bölümü olmaya devam ediyor.
Yarışma, Hue ve Lam Dong'dan Ho Chi Minh şehrine ve An Giang, Dong Thap ve Vinh Long gibi Mekong Deltası illerine kadar uzanan birçok il ve şehirden 27 katılımcı birimi ve 77 farklı pasta çeşidini bir araya getirdi.
Festivalin geniş çaplı etkisi, el sanatları köylerine pratik ekonomik değer kazandırdı. Con Son Tarım Turizmi Kooperatifi danışmanı Bayan Le Thi Be Bay, önceki festivallerden alınan ödüller ve övgüler sayesinde, Con Son'u ziyaret ederek zanaatkârlarla etkileşim kuran turist sayısının arttığını belirtti. Bu yılki festivalde, Con Son'un zanaatkârları sadece belirlenmiş programlara göre gösteri yapmakla kalmadılar, aynı zamanda ziyaretçileri banh in, banh kep cuon, banh la mit gibi ünlü keklerden ücretsiz örnekler tatmaya davet ettiler.
Festival, lezzet dolu yemeklerin yanı sıra, 27-30 Nisan tarihleri arasında her gece düzenlenen sanatsal performanslarla canlı bir kültür şöleni sunuyor. Vatanı ve ülkeyi kutlayan, geleneksel müziği sokak akustiğiyle birleştiren performanslar, klasik ve modern unsurların bir sentezini yaratıyor.
Özellikle 30 Nisan'da düzenlenen "Cần Thơ'nun Ünlü Restoranları" ödül töreni, yerel mutfağın değerini korumak için çaba gösteren kişi ve kuruluşlara minnettarlığı ifade etmek açısından anlamlı bir etkinliktir.
Güvenli ve verimli bir festival sezonu sağlamak için, organizasyon komitesi açılış gününden çok önce lojistik, güvenlik, gıda güvenliği ve hijyeni konularında titizlikle hazırlık yaptı.
Bu yılki Güney Vietnam Geleneksel Pasta Festivali sadece yemek sergilemekle ilgili değil; geçmişle bugünü birbirine bağlayan, bölgesel bağlantıları güçlendiren ve Batı bölgesi için sürdürülebilir bir turizm markasını pekiştiren gerçek bir köprü haline geldi.
nhandan.vn'ye göre
Kaynak: https://baodongthap.vn/giu-gin-gia-tri-banh-dan-gian-nam-bo-a240112.html
Yorum (0)